Nedělní škvarkové pagáče

Name: Nedělní škvarkové pagáče
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g hladká mouka; 250 g mleté škvarky; 50 g olej; 2 žloutky; 3 KL soli; 1/2 KL pepř (lze vynechat, podle chuti); 200 ml zakysaná smetana; 30 g čerstvé droždí; 100 ml mléko; 1/2 KL cukru (na oživení droždí); na potření 1 necelé vejce

Hodnocení receptu je 4,7 (12×)

magdalenka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 449 kJ / 4 648 kcal
Bílkoviny	108,51 g
Tuky	293,95 g
Vláknina	18,15 g
Cholesterol	679 mg
Sodík	10,63 g
Sůl	26,37 g
Sacharidy	383,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždie oživíme v osladenom vlažnom mlieku. Krok 2: Spracujeme všetky suroviny vrátane droždia s mliekom, dostaneme vláčne cesto, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Krok 3: Po vykysnutí cesto vyklopíme, rozvaľkáme na hrúbku prsta, nožom "mriežkujeme" povrch. Krok 4: Pokrájame na štvorce alebo vykrajujeme okrúhle tvary, kladieme na pečiaci papier. Necháme ešte stáť asi 15 minút. Krok 5: Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Krok 6: Vyhrejeme rúru na 200 stupňov a pečieme cca 15 minút.

Droždie oživíme v osladenom vlažnom mlieku.
Spracujeme všetky suroviny vrátane droždia s mliekom, dostaneme vláčne cesto, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Po vykysnutí cesto vyklopíme, rozvaľkáme na hrúbku prsta, nožom "mriežkujeme" povrch.
Pokrájame na štvorce alebo vykrajujeme okrúhle tvary, kladieme na pečiaci papier. Necháme ešte stáť asi 15 minút.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Vyhrejeme rúru na 200 stupňov a pečieme cca 15 minút.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2016

Poznámka autora magdalenka

Pagáče majú byť výrazne slané, príp. aj cítiť v nich čierne korenie = pepř. Výborné k posedeniu s pohárom vína alebo piva.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nedělní škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0r03

Pagáče pre Danielu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 165 min

Sobotní škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 65 min

Škvarkové pagáče trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 45 min

Škvarkovo - pepřové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Nedělní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Nedělní bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Zobrazit více

Griliášky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 40 min

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Bratislavský vánoční závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 130 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 60 min

Banánové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 30 min

Mandlová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Zobrazit více

Slané pečivo
Drobné slané pečivo

Slovenská kuchyně
Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Nedělní škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0r03

Náhodný recept

Dýňové pyré (všestranně použitelné)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 4 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno před 18 hodinami

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 22 hodinami

Fíkové kostky

Přidáno před 22 hodinami

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 22 hodinami

Salát Emerald

Přidáno 20. 12. 2025 10:41:55

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 15. 11. 2020 08:23

Hanes: krasna sprava po ranu, dakujem!

Hanes 15. 11. 2020 07:55

Po dlouhé době opět upečeno. Když jsem je pekl naposledy, měl jsem poměrně dost libové škvarky a zlomil jsem si zub. Proto ta pauza. Jsou vynikající. Půl plechu zmizelo jen co trochu vychladly. A to jsem na ně prosím sám

. Dál bych další bodík, ale nejde to. Tak alespoň palec nahoru

magdalenka 7. 8. 2016 13:51

Terezka - https://www.toprecepty.cz/recept/4761-moje-skvarko...
rob podľa tohoto, len natri 250 g margarín - nastrúhaj

tejaja 7. 8. 2016 14:24

magdalenka: Magduška díky, uložila som si.

JanaDorazinova 7. 8. 2016 13:17

magdalenka 7. 8. 2016 12:06

Terezka, manžel má najradšej tieto, kde sú zemiaky v ceste...https://www.toprecepty.cz/recept/4761-moje-skvarko... sú také "iné".

Zobrazit starší odpověď

magdalenka 7. 8. 2016 12:22

tejaja: tie so zemiakmi môžeš robiť aj bez oškvarkov, vtedy na cesto nastrúham margarín (z chladničky). Na to množstvo múky (800 g) dávam 250 g margarín. Sú výborné aj na druhý deň, robia to tie varené zemiaky v ceste. Mám dojem, že som sem pridávala recept, ale akosi som sa nespriatelila s vyhľadávačom.