Nedělní rohlíky

Name: Nedělní rohlíky
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 450 g hladké mouky; 250 ml vlažné vody; 50 g rozpuštěného sádla; 2 lžičky soli; 1 lžička sladěnky (nebo medu); 20 g čerstvého droždí; vlažné mléko (dle potřeby na potírání)

Nedělní rohlíky zní opravdu svátečně, ale věřte, že se v tomto receptu skrývají dozlatova vypečené rohlíčky na každý den. Sádlové kynuté těsto je nenáročné na přípravu, vytvarovat jej do tvaru rohlíků s trochou umu nakonec zvládne každý.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 135 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 15 min

135 min (120 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

450 g 450 g hladké mouky

250 ml 250 ml vlažné vody

50 g 50 g rozpuštěného sádla

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžička 1 lžička sladěnky (nebo medu)

20 g 20 g čerstvého droždí

vlažné mléko (dle potřeby na potírání)

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 858 kJ / 2 117 kcal
Bílkoviny	56,25 g
Tuky	58,77 g
Vláknina	15,81 g
Cholesterol	45 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	332,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve připravíme kvásek. Do 250 ml vlažné vody rozdrobíme droždí. Přidáme sladěnku, polovinu odvážené mouky a umícháme kaši, kterou necháme přibližně 25 minut kynout. Krok 2: Do mísy prosejeme zbylou mouku, přidáme sůl, rozpuštěné sádlo a vzešlý kvásek. Vše řádně vypracujeme na hladké a nelepivé těsto, které dáme kynout na teplé místo alespoň na 1 hodinu. Krok 3: Na pomoučněném vále těsto rozválíme do kruhu a rozdělíme ho na trojúhelníky. Ty svineme od špičky k širší části těsta do tvaru rohlíku. Krok 4: Plech vyložíme pečicí fólií nebo papírem na pečení a troubu předehřejeme na 180–190 °C. Krok 5: Rohlíky přeneseme na připravený plech a necháme je ještě chvíli nakynout. Krok 6: Každý rohlík potřeme vlažným mlékem a poté je vložíme do trouby. Pečeme je ve vyhřáté troubě přibližně 15–18 minut.

Nejdříve připravíme kvásek. Do 250 ml vlažné vody rozdrobíme droždí. Přidáme sladěnku, polovinu odvážené mouky a umícháme kaši, kterou necháme přibližně 25 minut kynout.
Jak můžeme nahradit sladěnku
Do mísy prosejeme zbylou mouku, přidáme sůl, rozpuštěné sádlo a vzešlý kvásek. Vše řádně vypracujeme na hladké a nelepivé těsto, které dáme kynout na teplé místo alespoň na 1 hodinu.
Na pomoučněném vále těsto rozválíme do kruhu a rozdělíme ho na trojúhelníky. Ty svineme od špičky k širší části těsta do tvaru rohlíku.
Jak zamotat rohlíky
Plech vyložíme pečicí fólií nebo papírem na pečení a troubu předehřejeme na 180–190 °C.
Rohlíky přeneseme na připravený plech a necháme je ještě chvíli nakynout.
Každý rohlík potřeme vlažným mlékem a poté je vložíme do trouby. Pečeme je ve vyhřáté troubě přibližně 15–18 minut.

TIP: Nejoblíbenější recepty na domácí slané pečivo

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 4. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nedělní rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AZrp

Nedělní škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Babiččino nedělní pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Tukové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jipohe 220 min

Nedělní bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Nedělní mřížkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Medové nedělní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Patricie

Zobrazit více

Nadýchaná bublanina s meruňkami Videorecept

Nadýchaná bublanina s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 50 min

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborák s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 30 min

Bramborový guláš – buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 55 min

Zapečená cuketa s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 80 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 115 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Středně náročné
Levné recepty

Moje poznámka

Nedělní rohlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/AZrp

Náhodný recept

Věnečky se žloutkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

kucerova45 68 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka ze zbytku vepřové pečeně

Přidáno před 6 hodinami

Zapečená rajčata s mozarellou

Přidáno před 7 hodinami

Nadýchané jogurtové vafle

Přidáno před 8 hodinami

Rajská omáčka s masovými kuličkami

Přidáno před 9 hodinami

Quiche z čedarového těsta s lososem

Přidáno před 10 hodinami

Jemná drůbeží sekaná se smetanou

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MiskaM 8. 1. 2023 09:42

Dagmarak: děkuji za vyzkoušení

Dagmarak 7. 1. 2023 16:22

Sádlové rohlíčky jsem vyzkoušela a mohu potvrdit, že jsou výborné. Dva jsem nechala na ráno, zda budou také tak chutné. Dovolila jsem si přidat fotku právě vytažených z trouby. Jsou světlejší, protože je potírám jen vodou a hlavně mi doma nikdo nic vypečeného nebo připečeného nejí. Mám to rozmazlené

. Děkuji za tento recept, budu jej vřele doporučovat dále.