Nedělní škvarkové pagáče

Name: Nedělní škvarkové pagáče
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g hladká mouka; 250 g mleté škvarky; 50 g olej; 2 žloutky; 3 KL soli; 1/2 KL pepř (lze vynechat, podle chuti); 200 ml zakysaná smetana; 30 g čerstvé droždí; 100 ml mléko; 1/2 KL cukru (na oživení droždí); na potření 1 necelé vejce

Hodnocení receptu je 4,7 (13×)

magdalenka

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 449 kJ / 4 648 kcal
Bílkoviny	108,51 g
Tuky	293,95 g
Vláknina	18,15 g
Cholesterol	679 mg
Sodík	10,63 g
Sůl	26,37 g
Sacharidy	383,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždie oživíme v osladenom vlažnom mlieku. Krok 2: Spracujeme všetky suroviny vrátane droždia s mliekom, dostaneme vláčne cesto, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem. Krok 3: Po vykysnutí cesto vyklopíme, rozvaľkáme na hrúbku prsta, nožom "mriežkujeme" povrch. Krok 4: Pokrájame na štvorce alebo vykrajujeme okrúhle tvary, kladieme na pečiaci papier. Necháme ešte stáť asi 15 minút. Krok 5: Potrieme rozšľahaným vajíčkom. Krok 6: Vyhrejeme rúru na 200 stupňov a pečieme cca 15 minút.

Droždie oživíme v osladenom vlažnom mlieku.
Spracujeme všetky suroviny vrátane droždia s mliekom, dostaneme vláčne cesto, prikryjeme utierkou a necháme v teple kysnúť, kým nezdvojnásobí objem.
Po vykysnutí cesto vyklopíme, rozvaľkáme na hrúbku prsta, nožom "mriežkujeme" povrch.
Pokrájame na štvorce alebo vykrajujeme okrúhle tvary, kladieme na pečiaci papier. Necháme ešte stáť asi 15 minút.
Potrieme rozšľahaným vajíčkom.
Vyhrejeme rúru na 200 stupňov a pečieme cca 15 minút.

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 8. 2016

Poznámka autora magdalenka

Pagáče majú byť výrazne slané, príp. aj cítiť v nich čierne korenie = pepř. Výborné k posedeniu s pohárom vína alebo piva.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (43× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Nedělní škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0r03

Pagáče pre Danielu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 165 min

Sobotní škvarkové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 80 min

Škvarkové pagáče trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 45 min

Škvarkovo - pepřové pagáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Nedělní rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 135 min

Nedělní bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Sterilovaná paprika s olejem Videorecept

Sterilovaná paprika s olejem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 100 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 180 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Halászlé - maďarská rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

magdalenka 60 min

Fíková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

magdalenka 40 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Drobné slané pečivo

Slovenská kuchyně
Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Večírky a oslavy
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Nedělní škvarkové pagáče

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0r03

Náhodný recept

Domácí tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 270 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové placky s tvarohem a švestkovými povidly

Přidáno před 9 hodinami

Makovo-tvarohová roláda s malinami

Přidáno před 12 hodinami

Makový závin (náš nejoblíbenější)

Přidáno před 13 hodinami

Řecký dip z čerstvých rajčat a oliv

Přidáno před 16 hodinami

Pomazánka z tofu se sušenými rajčaty

Přidáno před 16 hodinami

Rychlovka z ryb se zeleninou

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 4. 3. 2026 18:42

magdalenka 15. 11. 2020 09:23

Hanes: krasna sprava po ranu, dakujem!

Hanes 15. 11. 2020 08:55

Po dlouhé době opět upečeno. Když jsem je pekl naposledy, měl jsem poměrně dost libové škvarky a zlomil jsem si zub. Proto ta pauza. Jsou vynikající. Půl plechu zmizelo jen co trochu vychladly. A to jsem na ně prosím sám

. Dál bych další bodík, ale nejde to. Tak alespoň palec nahoru

magdalenka 7. 8. 2016 14:51

Terezka - https://www.toprecepty.cz/recept/4761-moje-skvarko...
rob podľa tohoto, len natri 250 g margarín - nastrúhaj

tejaja 7. 8. 2016 15:24

magdalenka: Magduška díky, uložila som si.

JanaDorazinova 7. 8. 2016 14:17

magdalenka 7. 8. 2016 13:06

Terezka, manžel má najradšej tieto, kde sú zemiaky v ceste...https://www.toprecepty.cz/recept/4761-moje-skvarko... sú také "iné".

Zobrazit starší odpověď

magdalenka 7. 8. 2016 13:22

tejaja: tie so zemiakmi môžeš robiť aj bez oškvarkov, vtedy na cesto nastrúham margarín (z chladničky). Na to množstvo múky (800 g) dávam 250 g margarín. Sú výborné aj na druhý deň, robia to tie varené zemiaky v ceste. Mám dojem, že som sem pridávala recept, ale akosi som sa nespriatelila s vyhľadávačom.