Rychlý přírodní vepřový řízek

Name: Rychlý přírodní vepřový řízek
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové kotlety; sůl; hrubě mletý pepř; hladká mouka; olej

Připravit přírodní řízek není složité, ba naopak to zvládne i začátečník. Zvenku opečené dozlatova, uvnitř šťavnaté, přesně takové maso chcete. Pokud jako přílohu zvolíte šťouchané brambory či kaši, určitě neuděláte krok vedle.

Hodnocení receptu je 4,5 (38×)

janaplucarova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 27

Suroviny pro 4 porce

4porce

4 4 vepřové kotlety

sůl

hrubě mletý pepř

hladká mouka

olej

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Vepřové kotlety naklepeme paličkou na maso přes potravinovou fólii nebo mikrotenový sáček. Na okraji lehce nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran. Krok 2: Maso obalíme v hladké mouce a vložíme do pánve s rozpáleným olejem. Krok 3: Osmahneme po obou stranách a zalijeme malým množstvím vody (aby vzniklo trochu šťávy), zakryjeme poklicí a dusíme do měkkosti masa. Krok 4: Hustotu regulujeme přidáním vody (pokud je šťáva velmi hustá) nebo mouky. Pokud je šťáva řídká, přidáme ještě trošku mouky rozmíchané ve vodě a provaříme.

Vepřové kotlety naklepeme paličkou na maso přes potravinovou fólii nebo mikrotenový sáček. Na okraji lehce nařízneme, osolíme a opepříme z obou stran.
Maso obalíme v hladké mouce a vložíme do pánve s rozpáleným olejem.
Osmahneme po obou stranách a zalijeme malým množstvím vody (aby vzniklo trochu šťávy), zakryjeme poklicí a dusíme do měkkosti masa.
Jak smažit zdravěji
Hustotu regulujeme přidáním vody (pokud je šťáva velmi hustá) nebo mouky. Pokud je šťáva řídká, přidáme ještě trošku mouky rozmíchané ve vodě a provaříme.

TIP: Oblíbený recept na šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2011

Poznámka autorky janaplucarova

Nejraději ke kotletám dělám bramborovou kaši a zeleninový salát, sladký kompot, prostě cokoli.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (229× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (27 komentářů)

Ohodnotit recept (38 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlý přírodní vepřový řízek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Vmo

Nejjednodušší vepřové na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eja57 50 min

Přírodní kotlet s žampiony Videorecept

Přírodní kotlet s žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 60 min

Přírodní kotlety s paprikovým sosem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

recepty73

Přírodní krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Přírodní krkovička na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová

Přírodní vepřový řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

anete 35 min

Zobrazit více

Nivová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaplucarova 10 min

Kvasnicové knedlíčky do polévky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janaplucarova 20 min

Nejrychlejší hřibová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janaplucarova 30 min

Cuketová hlavička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janaplucarova 80 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky
Pro začátečníky

Oběd
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Běžný den

Moje poznámka

Rychlý přírodní vepřový řízek

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Vmo

Náhodný recept

Řez pudinkový s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

PaCaOl 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 5 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 6 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 8 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 8 hodinami

Kávová zrna z lineckých přebytků

Přidáno před 9 hodinami

Raffaello z oplatek

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (27)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

taddy1 11. 2. 2025 08:51

Omlouvám se, nějakou záhadou jsem to poslala 2x.

taddy1 11. 2. 2025 08:51

Za mě po osmažení maso vyndat a z výpeku na pánvi udělat šťávu. Když se nalije voda k masu, končí smažení a začíná dušení či vaření a to v tomto případě asi nechceme.

taddy1 11. 2. 2025 08:51

Za mě po osmažení maso vyndat a z výpeku na pánvi udělat šťávu. Když se nalije voda k masu, končí smažení a začíná dušení či vaření a to v tomto případě asi nechceme.

NEkucharkaJanka přidala novou fotografii! 29. 3. 2021 10:50

dafik2 16. 1. 2021 15:17

Dělám na másle.

recepty73 přidal novou fotografii! 4. 11. 2018 16:36

Marie 15. 11. 2016 12:33

Iva: zrovna jsem tuto dobrotu poobědvala, ale s těstovinami

Jana 20. 8. 2016 17:47

Ještě žampióny a nemá to chybu

Iva 10. 8. 2016 18:30

Dělám podobně- jen po osmahnutí masa přidávám cibulku na jemno.Pak tu vodu nebo vývar a dusím do měkka s bobkovým listem (pak vyndám) a troškou worchesterové omáčky. Je to výborné s rýží nebo brkaší

Hemene 28. 7. 2016 18:21

Tomas 5. 3. 2016 09:50

hledal jsem recept na rizek na prirodno a z tohodle mi neni jasne, jak udelam tu stavu ... to jako prileju do te panve s těma řízkama tu vodu a ještě tu mouku s vodou ? je to popisovane pro nekoho kdo už vaří, ale kdo nevaří, tak je to nepoužitelné ... děkuji ....