Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Dýňový kompot s ananasem, zavařený v myčce
Ideální způsob jak zpracovat větší množství dýně je zavařit ji s ananasem jako kompot. Dýňový kompot s ananasem je skvělou přílohou k pečeným masům. Využijete jak větší druhy dýní, tak klasické máslové či hokaido.
Suroviny pro 1 dávka
hrnec o objemu 10 l
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 23 729 kJ / 5 672 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,41 g |
| Tuky | 9,23 g |
| Vláknina | 139,11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 69 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 1 286,20 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dýni očistíme, vydlabeme, okrájíme slupku a nakrájíme na kostičky.
Krok 2: Zalijeme octem a vodou. Zatížíme talířem, aby byla dýně potopená. Zakryjeme utěrkou a dáme do chladna do druhého dne.
Krok 3: Druhý den dýni scedíme a nálev z octa a vody vylijeme. Z citrusů okrájíme kůru a nakrájíme je na plátky.
Krok 4: Dáme do hrnce a přidáme skořici, hřebíček, plátky citrusů a ananas z plechovky i s nálevem. Vše vaříme asi 2-5 minut, dokud dýně nezesklovatí. Vyndáme koření.
Krok 5: Ještě horké plníme do čistých, dobře umytých sklenic. Otřeme hrdla a zavíčkujeme.
Krok 6: Do prázdné myčky naskládáme sklenice (velké dolů, menší možno i nahoru) tak, aby se nedotýkaly. Zapneme intenzivní program na 70-80 °C a necháme projít celý cyklus. Vyndáme a otočíme dnem vzhůru.
Zveřejněno 17. 11. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Dýňový kompot s ananasem, zavařený v myčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9B9
Moje poznámka
Dýňový kompot s ananasem, zavařený v myčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/m9B9
Nejnovější recepty
Filé z aljašské tresky na zelenině
Přidáno před 5 hodinami
Naložený lilek v oleji
Přidáno před 7 hodinami
Zavařená směs – Peperonata
Přidáno před 7 hodinami
Rychlý letní kompot
Přidáno před 7 hodinami
Jugoslávský paprikový salát
Přidáno před 7 hodinami
Kynuté nekynuté koláčky
Přidáno před 9 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohový koláč s borůvkami
kyskamaryska před 6 hodinami
Vlčická játrová omáčka
miryg13 před 7 hodinami
Švestkové knedlíky
marcela.cl před 7 hodinami
Vepřové závitky s paprikami a hráškem
Kolarovaa před 8 hodinami
Ostružinový koláč s tvarohem
Elinka1 před 8 hodinami
Pomazánka s kapií a balkánským sýrem
Frankie69 před 8 hodinami
Klasické křupavé domácí rohlíky
GProch před 10 hodinami
České buchty
Martas6 před 11 hodinami
Nepečený jablečný dort
EvaUl před 11 hodinami
Rychlá sušená rajčata
Hellda před 11 hodinami
Tématické fráze:
dýňový kompot s octem,
zavařování dýně jako ananas,
jak nalozit dyni,
dýnový kompot,
kompot z dýně jako ananas,
dynovy kompot zavarovani,
recept na zavareni dyne,
dýnový kompot recepty,
dýňový kompot bez zavařování,
zavařovaní dýně v myčce,
recept na dýňový kompot,
dynovy kompot recept,
zavařujeme v myčce,
zavarovani dynovy kompot,
dýňový kompot -příprava,
zavařujeme ananas,
dýnový kompot s ananasovým kompotem,
dynovy kompot s ananasom,
zavařování dýnového kompotu,
zavařujeme dyni
Suroviny:
dýně,
cukr,
skořice,
koření hřebíček,
limetka,
kompot ananasový,
ocet,
voda
Komentáře (8)
"Proč se klepou řízky."
helusa27:
Před časem jsem pořídil tenderizér a hledal jsem, v čem je lepší než klasické naklepávání masa...
Zkoušel jsem to několikrát s různým masem a vždy mi přišlo naklepané maso lepší...
No, pak jsem s pokusničením skončil, protože jsem si přečetl toto: https://www.neviditelnycert.cz/blog/popularne-nauc...
Tento jev (vysvětlení dr. Koláře z Přírodovědecké fakulty UK v Praze) souvisí s polysacharidy ze skupiny pektinů, které se během vaření rozloží na monosacharidy a vařená rostlinná potravina měkne.
V okyseleném prostředí (chemická reakce zvaná beta-eliminace) je odbourávání pektinů pomalejší, takže brambory a mnoho dalších potravin, jako třeba dýně, zůstávají tvrdé.