Jablkové chutney
Jablkové chutney je lahodná směs jablek, koření a cukru, která skvěle doplní nejen sýry, ale také grilovaná masa nebo pečené pokrmy. Jeho sladkokyselá chuť, zvýrazněná jemnou pikantností, dělá z tohoto chutney vynikající přílohu.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 16 307 kJ / 3 898 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 27,10 g |
| Tuky | 9,80 g |
| Vláknina | 109,94 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 6,26 g |
| Sůl | 15,00 g |
| Sacharidy | 881,64 g |
Postup přípravy
Krok 1: Jablka omyjeme, odstraníme jádřince a i se slupkou je nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nahrubo. Citrony nakrájíme na tenká půlkolečka a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 2: Vše vložíme do většího hrnce, přidáme ocet a rozinky a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme asi 15–20 minut, dokud jablka nezměknou, ale nerozvaří se úplně.
Krok 3: Přidáme cukr a dobře promícháme. Za občasného míchání vaříme na mírném ohni dalších 30–45 minut, dokud směs nezhoustne. Nakonec vmícháme sůl, mletý zázvor, skořici a kurkumu.
Krok 4: Horké chutney naplníme do čistých, horkých sklenic, otřeme jejich okraje a pevně uzavřeme víčky. Sklenice můžeme otočit dnem vzhůru a nechat vychladnout, případně je ještě sterilovat v zavařovacím hrnci.
Krok 5: Chutney necháme rozležet alespoň měsíc, aby se chutě propojily. Po otevření sklenici uchováváme v lednici.
Zveřejněno 7. 10. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablkové chutney
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7M5w
Moje poznámka
Jablkové chutney
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7M5w
Nejnovější recepty
Maďarský paprikáš
Přidáno před 1 hodinou
Gulášovka z mletého masa
Přidáno před 3 hodinami
Borůvkovo-tvarohový dezert do skleniček
Přidáno před 3 hodinami
Ořechová buchta s banánem
Přidáno před 20 hodinami
Carbonara s květákem
Přidáno před 22 hodinami
Boloňské casserole
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bramborový guláš – buřtguláš
Rauny před 43 minutami
Špalíčky z panenky v anglické slanině
Milumar před 2 hodinami
Domácí sekaná - jemná
tronickovaj před 2 hodinami
Listová buchta
Simka05 před 2 hodinami
Snadné vláčné čokoládové řezy bez vajec
Simka05 před 2 hodinami
Nejlepší vyprošťovací česnečka
JanaPi před 3 hodinami
Jednoduché a rychlé palačinky
Vendy98 před 3 hodinami
Tvarohové lívance
Vendy98 před 3 hodinami
Bramborová polévka od babičky
lunav1 před 3 hodinami
Tématické fráze:
chutney z jablek,
jablečné chutney,
chatní,
jablkové čatní,
jablkové recepty,
jablkové chatney,
chatni z jablek,
chatney z jablek,
chutney,
chatny,
jablkové chatny,
jablečný chutney,
chutney recept,
chatny z jablek,
jablkové chatní,
jablečné chatni,
chutney k syru,
jablkové chatne,
recepty z chutney jablkového,
chutnay z jablek
Suroviny:
jablko,
cibule,
citron,
rozinky,
česnek,
ocet ovocný,
cukr hnědý,
sůl,
zázvor mletý,
skořice mletá,
kurkuma
Komentáře (4)
počula som, že sa aj zachladí horúci pohár v studenej vode?
ďakujem za rady :)