Zavařujeme v papiňáku (tlakovém hrnci)

Suroviny

Různé nepřezrálé ovoce-měla jsem meruňky
na nálev:
na 1 l vody
32 dkg cukru

Postup přípravy receptu

  1. Ve vodě si rozvaříme cukr a necháme vystydnout.

  2. Meruňky opláchneme, nožíkem rozřízneme, vypeckujeme, naskládáme do sklenic, zalijeme chladným nálevem 5 mm od vršku sklenice a zavíčkujeme.

  3. Na dno 7 l papiňáku dáme pařáček na knedlíky, přilijeme 400 ml horké vody, naskládáme sklenice- vejdou se 3 ks/720 ml, uzavřeme tlakovou poklicí, zapneme sporák a od doby varu, až začne hrnec nejvíce syčet, necháme na plný výkon vařit 4 minuty.

  4. Pak hrnec vypneme, za minutu odpustíme tlakovým ventilem zbytek vzduchu a otevřeme. Sklenice vyndáme, otočíme na podložku víčkem dolů a necháme zchládnout.

Poznámka od kuchařky

Sladkost nálevu si přizpůsobíme dle toho, jak je ovoce sladké. Tyhle meruňky byly skoro bez chuti:-(

Většinou zavařuji ovoce a zeleninu nebo hříbky po menších částech a je škoda na pár skleniček zahřívat troubu. Tento způsob používám už přes 30 let a jsem spokojená. Jen se nesmíte bát papiňáku!

Jsou tady 2 príma recepty na zavařování, které přidávám do podobných receptů:-)

Komentáře k receptu Zavařujeme v papiňáku (tlakovém hrnci)

  • Děkuji za komentáře i bodíky:-K:-K
    Simi-já jsem hodně let také měla hliníkový,ale 9 l papiňák.Postupem času jsem pomalu dokupovala nerezové a různé velikosti a hlinikáče šly do šrotu:-)Ale v malém papiňáku zavařuji rybíz v malých skleničkách od dětské výživy.Ten jím jen já a je to taková jednorázová dávka a do malého hrnce se v pohodě vejde:-*
    JaniR.-trochu záleží i na velikosti ovoce.Mě se těch meruněk do jedné skl.vešlo 6-7ks(do 14 půlek)a nálev byl 260ml na jednu sklenici.Ten hrnec jsem koupila v akci v Tescu i se skleněnou poklicí navíc za 799,-kč a využívám ho hlavně na to zavařování a na držťkovku s gulášem,když vařím ve větším množství,Ještě mám i 9l a to pak někdy u nás jen syčí;-):-D

    Odpovědět

  • Pajaska Pajaska

    Špagi:-D:-D Jedeš hade?.....víš?:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    ja som ako špagetka...

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Aničko, BEZVA a díííky!!! Jen dotaz, kolik zaliju z jedné dávky láku sklenic? Já si snad koupím ten 7 litrový hrnec:-D:yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Já mám papiňák 35let,je to už děda smaltovaný,ale mne se do něj sklenice nevejde:-(teda vejde,ale už ho nezavřu,takže mne by zbývala ta trouba.;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Aničko, to je úžasně urychlené zavařování:yes: i když já po pravdě taky z papiňáku nejásám, jako Špagetka, ale vyzkouším to na broskvých, až dozrajou. Dávám 2.boda:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    U mě platí předposlední věta v poznámce :-O:-8:-D, papiňáky mám 2, vařím v nich, ale mám z nich strach :-D:-D:-D,
    jinak beru jako nápad ;-):yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: zavařování v tlakovém hrnci zavařování v papináku zavarujeme merunky zavařování masa v tlakovém hrnci jak dlouho zavařujeme meruňky zavařování masa v papinaku zavařujeme vepřové maso zavařování v hrnci nálev na zavařování meruněk zavařování meruněk zavařujeme meruňky recept zavařujeme maso recepty zavařujeme maso zavařování meruněk nálev jak zavařovat v papiňáku zavařování špendlíků recept na zavařování meruněk zavarovani merunek v hrnci zavařování meruněk v horkovzdušné troubě papinák v akci