Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Chleba
Možná nejjednodušší recept na chleba, který existuje - z klasické, nejobyčejnější mouky, s větším množstvím droždí a krátkým kynutím. Je upečený ve formě, netvarovaný. Přes to všechno bude tento chleba ten nejlepší, protože je váš, domácí.
Suroviny pro 1 kus
1 velká forma (např. zapékací mísa) nebo 2 kovové klasické chlebové formy
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 694 kJ / 3 751 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 130,50 g |
| Tuky | 22,00 g |
| Vláknina | 40,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8,03 g |
| Sůl | 20,00 g |
| Sacharidy | 737,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z vody odebereme 100 ml, přidáme cukr s droždím a v misce umícháme kvásek. Necháme ho asi 15 minut vzejít na teplém místě.
Krok 2: Ve velké míse smícháme mouku s droždím, kmínem a solí.
Krok 3: K připravené mouce přilejeme kvásek s pivem, zbytek vody a vypracujeme těsto, které necháme jen krátce nakynout (cca 20 minut).
Krok 4: Mezitím připravíme formu na pečení chleba, vymažeme ji sádlem.
Krok 5: Do formy urovnáme těsto, zakryjeme čistou utěrkou a znovu necháme krátce kynout (cca 30 minut).
Krok 6: Chleba pečeme asi 45 minut při 200 °C, během pečení ho asi 2x potřeme slanou vodou.
Krok 7: Hotový chleba opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout na mřížce.
Zveřejněno 25. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lEB6
Moje poznámka
Chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/lEB6
Nejnovější recepty
Hořčice z cukety
Přidáno před 2 hodinami
Piškotové řezy s džemem, mascarpone krémem a šlehačkou
Přidáno před 7 hodinami
Filé z aljašské tresky na zelenině
Přidáno před 20 hodinami
Naložený lilek v oleji
Přidáno před 22 hodinami
Zavařená směs – Peperonata
Přidáno před 22 hodinami
Rychlý letní kompot
Přidáno před 22 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cuketová krémová polévka
eva.kortanova.ez@volny.cz před 47 minutami
Linecké sušenky
Mummy46 před 1 hodinou
Ovocný tvarohový koláč s drobenkou
GabinaMraz před 2 hodinami
Extra rychlé lívance
oplovka před 3 hodinami
Ostružinové poháry
Alena445 před 4 hodinami
Řízky v jogurtu (pečené v troubě)
AndreaAbb před 4 hodinami
Obalovaná stehna nesmažená
janasedla před 4 hodinami
Kuře Anča
Fialova.Simona7@seznam.cz před 4 hodinami
Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným
Helenecka 21 před 4 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
Gulash před 5 hodinami
Tématické fráze:
recept na chleba,
chleba,
chleba recept,
recepty na chleba,
chleb recept,
recept chleba,
recept na chléb,
chléb,
top recepty chleba,
recepty chleba,
chleba recepty,
starý chleba recepty,
jak upect chleba,
recept chléb,
recepty z chleba,
jak se peče chleba,
chléb recepty,
starý chléb recepty,
cleba,
recepty na chléb
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
kvásek,
pivo světlé,
kmín celý,
droždí,
sůl,
sádlo
Komentáře (35)
a pak se to zjednodušeně míchá s moukou, vodou, solí a kmínem a nepoužívá droždí. Máte pak klasický kváskový chléb. Ale například francouzské světlé chleby se dělají z mouky a droždí. A nejsou to buchty :)
Žitný chleba či chleba z žitného kvásku není jediný druh chleba, dokonce není ani nejstarším či nejpůvodnějším chlebem.
recept starých pekařů a našich babiček,kdy se pekl chleba jednou týdně v peci pro celou rodinu a nesměl plesnivět.Proto jen doporučuji zkusit chleba z kvásku z hladké žitné mouky.Nevím proč dáváte do chleba pivo?Snad pro okyselení chleba?To žitný kvásek je mírně nakyslý a dodá chlebu tu jeho výraznou chuť.Napiště mě,pokud chcete zkusit tu klasiku a já vám pošlu recept klasický a můžete ho vyzkoušet.Chleba se vždy podaří a je skvělý.Meil jsem uvedl v prvním příspěvku.Hezký den.