Bramborové bochánky plněné vaječnou směsí

1. Celou jarní cibulku i se zelenou částí nakrájíme na slabá kolečka, očištěnou mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a šunku nakrájíme na velice malé kostičky. Vařená vejce oloupeme a nakrájíme nadrobno.
2. Náplň: Na másle osmahneme asi minutu jarní cibulku, přidáme mrkev, hrášek, šunku a 3 minuty osmahneme. Přidáme syrové rozšlehané vajíčko, osolíme, opepříme, zamícháme a zahřejeme, aby vajíčko nepatrně ztuhlo. Nakonec přidáme vařená vejce a ještě zlehka promícháme.
3. Placky: Brambory oloupeme a najemno nastrouháme, přidáme sůl, kypřicí prášek do pečiva a podle potřeby přidáváme postupně mouku, dokud nevypracujeme těsto, které nelepí.
   Návod, jak rychle oloupat vařené brambory
4. Těsto ihned rozdělíme na 8 dílů. Z každého uděláme placičku asi 1 cm silnou, na střed dáme náplň, okraje přehneme přes náplň ke středu a těsto spojíme. Upravíme do bochánku a položíme spojem dolů.
5. Troubu předehřejeme na 180-190 °C. Plech vyložíme papírem na pečení.

   Jak vyložit plech pečicím papírem

6. Bochánky položíme na plech, postříkáme olejem, posypeme sezamovým semínkem. Pečeme v troubě na 180-190 °C asi 20-30 minut.
7. Jako přílohu použijeme zeleninu podle chuti.

TIP: Top 7 - Bramborové recepty

Zveřejněno 4. 2. 2026