Bramborové rohlíky (s omládkem)

Name: Bramborové rohlíky (s omládkem)
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omládek:; 100 g (ml) vlažné vody; lžička sladěnky; 15-17 g droždí; 130 g hladké mouky; Dále:; 150 g (ml) vody; 20 g oleje; 50 g strouhaných vařených brambor; lžička solamylu; 2 rovné lžičky soli; 100 g pšeničné celozrnné mouky jemné; 270 g hladké mouky

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

cathleen

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 499 kJ / 2 031 kcal
Bílkoviny	60,40 g
Tuky	30,21 g
Vláknina	21,38 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	368,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Suroviny na omládek dobře umícháme a zakryté necháme 45-60 min kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a vymísíme hladké těsto, které necháme kynout v teple. Pak propracujeme, rozdělíme na 14 dílů, necháme je asi 5-10 min odpočinout a z každého uděláme rohlík. Všechny je necháme na plechu nakynout. Krok 3: Poté, co rohlíky na plechu nakynou, je potřeme rozmíchaným vejcem, posypeme semínky nebo ovesnými vločkami a v dobře vyhřáté troubě prudce upečeme (230°C/asi 10-14 min).

Suroviny na omládek dobře umícháme a zakryté necháme 45-60 min kynout.

Co je omládek?
Přidáme zbytek surovin a vymísíme hladké těsto, které necháme kynout v teple. Pak propracujeme, rozdělíme na 14 dílů, necháme je asi 5-10 min odpočinout a z každého uděláme rohlík. Všechny je necháme na plechu nakynout.
Poté, co rohlíky na plechu nakynou, je potřeme rozmíchaným vejcem, posypeme semínky nebo ovesnými vločkami a v dobře vyhřáté troubě prudce upečeme (230°C/asi 10-14 min).

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 1. 2017

Poznámka autorky cathleen

Jsou lehčí, dobře nakynuté a určitě na nich poznáte, že nebyly upečeny jen z bílé mouky – nejsou „prázdné“.

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborové rohlíky (s omládkem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4n4k

„Žitné“ rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cathleen 50 min

Celozrnné rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Karlovarské rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Škvarkové rohlíky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Máslové croissanty s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Pšenično - žitné dalamánky s omládkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 45 min

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 60 min

Rajčatová omáčka s bazalkou (Sugo di pomodoro al basilico)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 80 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Rajský protlak (passata di pomodorro)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 80 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 10 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Večeře
Svačina
Snadné recepty
Běžný den
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Bramborové rohlíky (s omládkem)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/4n4k

Náhodný recept

Kachní stehna na červeném víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Angel 666 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 3 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 5 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 11 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno 25. 8. 2025 20:30:29

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jirinka74 2. 8. 2023 22:46

Prosím co je sladěnka?

cathleen 2. 11. 2020 10:01

Johanka128: rohlíky se moc povedly, děkuji za fotografii

Johanka128 1. 11. 2020 23:14

Moc dobre

a sly krasne tvarovat. Ty u nas budou casteji.

Johanka128 přidala novou fotografii! 1. 11. 2020 22:13

magdalenka 18. 3. 2020 19:27

cathleen: trochu mi prekysol, neustrážila som...ale je skvelý beztak.

cathleen 18. 3. 2020 18:51

magdalenka:

no paráda!!!

magdalenka 18. 3. 2020 16:57

Požičala som si cesto a upiekla chlieb. Recept som s malou úpravou dodržala, len som vynechala olej a pridala som mletú rascu plus trochu "vyhadzovacieho" kvásku a piekla som celkovo zo 750 g múky. Výsledkom je veľmi chutný chlebík.