Škvarkové rohlíky s omládkem

cathleen Kuchařka: cathleen

Domácí pekárna 25 názorů

Suroviny

Na omládek:
110 ml (g) vlažné vody
rovná lžička Sladěnky
21 g droždí
130 g hladké mouky
Do těsta:
160 ml vody
60 g mletých škvarků
1,5 lžičky soli
1,5-2 lžíce lněného semínka
370 g hladké mouky
Recept si zatím oblíbilo 17 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Suroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat a pak, v zavřené, 45 minut kynout. Poté přidáme zbytek surovin a bez předehřevu necháme umíchat a vykynout těsto.

  2. Hotové vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 15-16 dílků (15 dílků je o váze asi 55-59 g), z každého uděláme malou bulku a necháme na vále vykynout.

  3. Rozválíme na ovály, ze všech smotáme rohlíky, které znovu rozválíme dlaní do delšího a tenčího tvaru a na dvou plechách je necháme nakynout.

  4. Potřeme vejcem a v dobře vyhřáté troubě upečeme (220-230°C/asi 13-17minut - každá trouba peče jinak).

Poznámka

Rohlíky jsou moc hezky nakynuté a opravdu lehounké....

Můžete je samozřejmě dělat i bez omládku, tak, jak jste u kynutého těsta zvyklí vy, ale nebudou tak nakynuté.

Můžete je dělat i bez pekárny - omládek a pak i těsto vymícháte ručně v míse.

Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 7 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Škvarkové rohlíky s omládkem

  • kudlova3 kudlova3

  • janatka janatka

    Mám vyzkoušeno a chutnalo nám.:-p:yes:Zkoušela jsem s omládkem i ty houskové knedlíky(jak jsi psala),koláč ovocný a pizzu.Krásně je těsto nadýchané a moc dobře se s tím pracuje.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Cat, tá Rebeka má krásne fotky, že? Robí tvojim rohlíkom naozaj dobrú reklamu...:yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Ty kecko, jsou krasné! Dík za fotku!:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    v mém podání spíše "parohlíky":-8:-Dale chuťově dobrééé:yes::yes:
    jen možná bych příště dala malinko víc soli;-)
    cathleen,díky:-K:-K

    Odpovědět

  • janatka janatka

    cathleen:díky moc za radu,to už zvládnu sama:-Ddíky moc!!!!!!!!!!!Kdyby něco ozvu se.

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    Janatko, určitě!:yes:Mám kamarádku, která dělá s omládkem i těsto na kynuté přílohové knedlíky a nemůže si to vynachválit.:-)) Potřebuješ pomoc s výpočtem gramáže surovin na omládek nebo to zvládneš sama? Můžem i přes vzkazy;-)

    Odpovědět

  • janatka janatka

    Jsem ráda,že je tu zase jiný receptík s omládkem.Já konečně sehnala tu sladěnku ve větším městě a jestli mne neklame pamět,tak si myslím ,že to znám ještě když jsem byla malá a babička to měla doma.Už jsem zkoušela dělat i bagety s mládkem a jde to také krásně.Myslíš si,že se to dá použít i do kynutých těst na koláče??

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(autorka receptu)

    :-8děkuju, vyzkoušejte, nebudete litovat;-)
    Zdeničko, to snad nemyslíš vážně???:-O Písni mi (třeba do vzkazů), jakou máš pečku, zkusím ti zjistit, kde můžeš koupit háky nové. Nač kupovat hned celou pekárnu:-))

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p jen se zakousnout:yes::-K

    Odpovědět

  • marcik marcik

  • Merylas Merylas

    Nevím teda jak to děláš, ale pečivo máš vždy nádherné:yes::-K

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    :-8Další nádherný recept:-*+11:yes:Rohlíky vypadají moc krásně:-K

    Odpovědět

  • Dana Churanova Dana Churanova

    Paráda jako ostatně vždy.:yes:+1

    Odpovědět

  • zdenicka00 zdenicka00

    Rohlíky jsou nádherné, hned bych je vyzkoušela, ale nějakým záhadným způsobem jsem ztratila hnětací háky od pekárny a tak ji bohužel nemohu používat. Jsem z toho na mrtvici, protože bez ní si už přípravu kynutého těsta neumím představit. Asi budu muset koupit novou pekárnu. Posílám zasloužený bod.;-(:yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: kde nakoupit sladěnka škvarkové rohlicky jako od babičky recept škvarkové rohlíky škvarkové rohlíčky rohlíčky z celých škvarkú testo s omladkem kynuté škvarkové rohlíčky kynuté těsto s omládkem rohlik se skvarkama kolac s omladkem co je omládek v pekařině malě rohlíky kde koupit kynutý knedlík s omládkem rolované rohlíky skvarkove rohliky-recept kttera pekarna peče škvarkove rohlíky škvarkové rohlíky v domácí pekárně rohlik gramaz domácí rohlíky s omládkem

Zapomněl/a jsem heslo