Bramborové nočky v petrželkové omáčce

4 4 větší den předem uvařené brambory (cca 500 g)

80 -100 g 80 -100 g polohrubé mouky

2 2 žloutky

40 g 40 g rozpuštěného másla

sůl

Omáčka:

1 1 cibule

2 lžíce 2 lžíce másla

2 lžíce 2 lžíce hladké mouky

zeleninový vývar

150 - 200 ml 150 - 200 ml smetany

1-2 stroužky 1-2 stroužky utřeného česneku

svazek svazek jemně nasekané hladkolisté petrželky

sůl

bílý pepř