Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Name: Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem
Prep time: 35 min
Cook time: 27 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto na knedlíky:; 120 g uvařených brambor (v celku, ve slupce); 70 g mrkve; 1/2 vejce; 7 lžic polohrubé mouky (dle potřeby); 1 špetka muškátového oříšku; sůl; Náplň:; 50 g přírodního tofu; 1 lžíce nastrouhaného parmezánu; 1/2 vejce; 1/2 lžičky sušeného česneku; 1/2 sušeného rajčete; K podávání:; hladkolistá petrželka; 1-2 lžíce oleje

Knedlíčky z bramborovo-mrkvového těsta jsou v tomto receptu plněné vegetariánskou nádivkou z tofu, parmezánu a sušeného rajčete. Před podáváním polijte knedlíky ochuceným petrželkovým olejem, který krásně zvýrazní a propojí chutě.

Hodnocení receptu je 4,1 (3×)

Vareniste.cz

Středně náročný

Doba přípravy 62 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 27 min bez doby vaření a chladnutí brambor

62 min (35 min příprava + 27 min tepelná úprava, bez doby vaření a chladnutí brambor)

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 328 kJ / 796 kcal
Bílkoviny	30,93 g
Tuky	36,81 g
Vláknina	8,85 g
Cholesterol	268 mg
Sodík	347 mg
Sůl	0,80 g
Sacharidy	80,98 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mrkev oloupeme a v celku uvaříme doměkka asi 15-20 minut. Necháme vychladnout. Krok 2: Vychladnuté uvařené brambory oloupeme a prolisujeme nebo nastrouháme najemno. Krok 3: Tofu rozmačkáme vidličkou a v misce smícháme s ostatními surovinami na náplň. Sušené rajče do náplně nasekáme najemno. Krok 4: Uvařenou a vychladlou mrkev rozmixujeme s vejcem na kaši. Přidáme k prolisovaným bramborám. Přidáme mouku, osolíme, ochutíme muškátovým oříškem a rychle vypracujeme těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidáme ještě trochu mouky. Krok 5: Těsto rozdělíme na 3 díly. Z každého kusu těsta utvoříme placku, do středu dáme třetinu náplně a zabalíme knedlík. Krok 6: V dostatečně velkém kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu. Krok 7: Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a pod poklicí vaříme 7 minut. Krok 8: Petržel nasekáme nadrobno a smícháme s olejem. Knedlíky na talíři přelijeme ochuceným olejem.

Mrkev oloupeme a v celku uvaříme doměkka asi 15-20 minut. Necháme vychladnout.
Vychladnuté uvařené brambory oloupeme a prolisujeme nebo nastrouháme najemno.
Tofu rozmačkáme vidličkou a v misce smícháme s ostatními surovinami na náplň. Sušené rajče do náplně nasekáme najemno.
Uvařenou a vychladlou mrkev rozmixujeme s vejcem na kaši. Přidáme k prolisovaným bramborám. Přidáme mouku, osolíme, ochutíme muškátovým oříškem a rychle vypracujeme těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidáme ještě trochu mouky.
Co dělat, když bramborové těsto lepí
Těsto rozdělíme na 3 díly. Z každého kusu těsta utvoříme placku, do středu dáme třetinu náplně a zabalíme knedlík.
V dostatečně velkém kastrolu přivedeme k varu osolenou vodu.
Knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a pod poklicí vaříme 7 minut.
Petržel nasekáme nadrobno a smícháme s olejem. Knedlíky na talíři přelijeme ochuceným olejem.

TIP: Seitan, vegetariánské maso nemaso

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 9. 2015

Poznámka autorky Vareniste.cz

Mé další recepty najdete na http://www.vareniste.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZN65

Sušená rajčata v olivovém oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

anicka123 320 min

Sušená rajčata v oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Sušená rajčata v pikantním oleji

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 610 min

Kapustičky s uzeným tofu a sušenými rajčaty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Kotlety se šťávou ze sušených rajčat v oleji, žampionech a v zeleném pepři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 60 min

Kuřecí rolky se sušenými rajčaty a bramborovo-dýňovou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

CesnekAcibuleZakladMojiKuchyne 55 min

Zobrazit více

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou Videorecept

Hovězí maso na víně s kořenovou zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Vareniste.cz 160 min

2x piškotová roláda Videorecept

2x piškotová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Vareniste.cz 60 min

Lepkavé krůtí kousky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vareniste.cz 35 min

Lokše s povidly a mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Vareniste.cz 40 min

Strapačky s uzeným masem a kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 60 min

Kuřecí křidýlka v medové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz 55 min

Zobrazit více

Bramborová jídla
Dietní recepty
Vegetariánské

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Podzimní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Vaření
Vegetariánské recepty
Středně náročné
Bylinky
Rajčata

Moje poznámka

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ZN65

Náhodný recept

Pečená kuřecí prsa s bramborem a mrkví z jednoho pekáčku (bez tuku)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kocmax 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Fíkové carpacio s cottage

Přidáno před 8 hodinami

Křupavé pečené brambory s česnekem

Přidáno před 8 hodinami

Krémová bramborová polévka se slaninou

Přidáno před 8 hodinami

Domácí ostružinový džem

Přidáno před 8 hodinami

Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky

Přidáno před 8 hodinami

Pstruh s bylinkovým máslem

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

Vareniste.cz přidala novou fotografii! 15. 9. 2015 19:06

Jak udělat výborné krkonošské kyselo. Kvásek dobře provařte, s houbami nešetřete a vejce připravte zvlášť

Rychlé boloňské špagety. Počeštěnou verzi oblíbeného jídla připravíte do 30 minut

Knedlíčky z tvarohu a brambor od oběda: Zkuste skvělý dezert podle videonávodu Hodnocení 6×

Knedlíčky z tvarohu a brambor od oběda: Zkuste skvělý dezert podle videonávodu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chleba s vajíčkem - snídaně nebo večeře

Jan Nemec před 22 minutami

Kovářské kotlety 2

aknel20 před 1 hodinou

Cuketovo-zeleninová směs

MonikaP. před 2 hodinami

Rumcajs salát

Maradytr před 3 hodinami

Zapečené brambory s cuketou a smetanou Videorecept

Zapečené brambory s cuketou a smetanou

RadkaT před 4 hodinami

Kuřecí srdíčka v zeleninové omáčce

Slavista62 před 5 hodinami

Kuřecí srdíčka na smetaně

Slavista62 před 6 hodinami

Masové hašé Videorecept

Masové hašé

jiri petrasek před 6 hodinami

Lečo jako polotovar

magdalenka před 7 hodinami

Utopenci v aspiku

Marcela0123 před 7 hodinami

Tématické fráze:
plnene knedliky s tofu, bramborové knedlíky plněné tofu, bramborovo mrkvové knedlíky recept, plnene bramborové knedliky mrkvi, plnene bramborove knedliky tofu

Suroviny:
brambory, mrkev, vejce, mouka polohrubá, ořech muškátový, sůl, tofu, sýr parmazán strouhaný, vejce, česnek sušený, rajče, petrželka hladkolistá, olej

Bramborovo-mrkvové knedlíčky plněné tofu a sušenými rajčaty přelité petrželkovým olejem

Suroviny pro 1 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Vareniste.cz

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

9 foto Jak udělat výborné krkonošské kyselo. Kvásek dobře provařte, s houbami nešetřete a vejce připravte zvlášť

6 foto Káva s vůní jablečného koláče strčí i dýňové latte do kapsy. Apple crisp latte je novým hitem podzimu

10 foto Může prospět srdci i krevnímu tlaku. Po šedesátce se vyplatí jíst celer častěji

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

9 foto
Jak udělat výborné krkonošské kyselo. Kvásek dobře provařte, s houbami nešetřete a vejce připravte zvlášť

6 foto
Káva s vůní jablečného koláče strčí i dýňové latte do kapsy. Apple crisp latte je novým hitem podzimu

10 foto
Může prospět srdci i krevnímu tlaku. Po šedesátce se vyplatí jíst celer častěji