Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Name: Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g měkkého salámu; 6-8 sterilovaných okurek; 3-4 lžíce mraženého hrášku; 1 červená cibule; 1/2 kelímku velkého bílého jogurtu (cca 250 g); 1 kelímek zakysané smetany (cca 200 g); 4-5 lžic plnotučné hořčice; sůl; pepř

Hodnocení receptu je 4,7 (5×)

Johanka128

Středně náročný

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

500 g 500 g měkkého salámu

6-8 6-8 sterilovaných okurek

3-4 lžíce 3-4 lžíce mraženého hrášku

1 1 červená cibule

1/2 kelímku 1/2 kelímku velkého bílého jogurtu (cca 250 g)

1 kelímek 1 kelímek zakysané smetany (cca 200 g)

4-5 lžic 4-5 lžic plnotučné hořčice

sůl

pepř

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 485 kJ / 1 550 kcal
Bílkoviny	63,82 g
Tuky	119,21 g
Vláknina	10,52 g
Cholesterol	428 mg
Sodík	5,19 g
Sůl	12,28 g
Sacharidy	51,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Měkký salám a okurky nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a spaříme horkou vodou. Mražený hrášek vsypeme do vroucí vody a necháme cca 30 sekund povařit. Krok 2: Salám, okurky, cibuli a hrášek promícháme v míse, přidáme hořčici. Krok 3: Postupně přidáváme jogurt a zakysanou smetanu - jogurt může být řidší, tak množství přidáváme podle toho, jakou chceme mít konzistenci. Krok 4: Všechno pořádně promícháme a dochutíme solí, pepřem, případně můžeme ještě přidat hořčici - každý podle své chuti. Krok 5: Necháme odležet v ledničce, aby se chutě pěkně propojily. Podáváme s pečivem.

Měkký salám a okurky nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme nadrobno a spaříme horkou vodou. Mražený hrášek vsypeme do vroucí vody a necháme cca 30 sekund povařit.
Salám, okurky, cibuli a hrášek promícháme v míse, přidáme hořčici.
Postupně přidáváme jogurt a zakysanou smetanu - jogurt může být řidší, tak množství přidáváme podle toho, jakou chceme mít konzistenci.
Všechno pořádně promícháme a dochutíme solí, pepřem, případně můžeme ještě přidat hořčici - každý podle své chuti.
Necháme odležet v ledničce, aby se chutě pěkně propojily. Podáváme s pečivem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 3. 2017

Poznámka autorky Johanka128

Množství surovin je orientační, samozřejmě můžete přidat něčeho víc nebo něčeho ubrat.

Hořčici, jogurt a zakysanku je dobré přidávat postupně - hořčici kvůli chuti. Je dobré postupně přidávat a ochutnávat kvůli konzistenci. Někomu nebude vadit mít salát hodně řídký, někomu by to vadit mohlo.

Hrášek stačí povařit jen chviličku, jde o to, aby nebyl zmrazený. Dal by se nahradit i sterilovaným, já sterilovaný nepoužívám, tak mám v mražáku vždy ten mražený.

Majonézu v kuchyni nepoužívám, nahrazuji ji bílým jogurtem nebo zakysanou smetanou a jídlo je potom odlehčenější.

Salát je lepší nechat odležet, klidně přes noc, zároveň se tím i pěkně vychladí.

Vynikající na snídani, svačinu i večeři :-).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (39× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpwG

Pochoutkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JitkaR 30 min

Krabí pochoutkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 40 min

Pochoutkový rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 15 min

Odlehčená "majonéza" z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Rajčatový salát pochoutkový

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitka a Vlastik 30 min

Pochoutkový salát se šunkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

HankaPu

Zobrazit více

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky Videorecept

Hovězí roštěná podle prababičky Anežky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Johanka128 85 min

Vepřové plátky v hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 80 min

Horká láska (horké maliny se zmrzlinou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128 20 min

Zbruf z hovězího masa, jemně pikantní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Johanka128 60 min

Topinky se salámovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Johanka128 30 min

Vepřové plátky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128

Zobrazit více

Saláty
Svačinové saláty

Zelenina
Okurky
Svačina
Večeře
Běžný den
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Domácí pochoutkový salát (odlehčený, bez majonézy)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OpwG

Náhodný recept

Masová směs v koprovo-dijonské omáčce s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jahoda 210 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z pečeného bůčku

Přidáno před 8 hodinami

Uzené maso pečené na medu

Přidáno před 10 hodinami

Čokopalačinky s pistáciovou náplní Videorecept

Čokopalačinky s pistáciovou náplní

Přidáno před 12 hodinami

Sýrová roláda s uherskou pěnou

Přidáno před 14 hodinami

Polévka z krevet podle Khanha Taa Videorecept

Polévka z krevet podle Khanha Taa

Přidáno před 16 hodinami

Cibulačka se sýrovými krutony

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 8. 8. 2024 14:19

Nadja 23. 3. 2017 18:31

To je moc dobrý salátek. Já salám i okurku strouhám na velké slzičce a místo zakysanky přidávám trochu Majolky®.

Pokud je jogurt moc kyselý, přidám trochu cukru nebo sladidla.

Johanka128 23. 3. 2017 20:49

Nadja: Já právě že majonézu nepoužívám vůber, i tatarku nebo podobné dipy dělám z jogurtu nebo zakysanky

Zajímalo by mě, jak to chutná s tím cukrem - jak ta sladká chuť jde dohromady s tímto typem salátu?

Nadja 24. 3. 2017 00:32

Johanka128: nedávám cukr běžně, jen když je jogurt hodně kyselý, a to ještě jen trošku - aby jogurt měl chuť podobnou Majolce® - do ní se také cukr přidává.
Nedělám jen s jogurtem, tak Ti ani nedovedu říct, jak se chuť liší.