Odlehčený bramborový salát
Suroviny 4-6 porcí
- 6 větších brambor uvařených ve slupce den před výrobou
- 2 vejce natvrdo uvařené
- 1 červená paprika (kapie)
- 2 kyselé okurky
- 1 menší cibule
- 1 mrkev
- kus celeru
- 2 stroužky česneku
- 1 rajče
- kousek pórku
- 1 větší jablko
- 1-2 lžíce hořčice
- 100 ml zakysané smetany
- 1 lžička Vegety
- 1 lžíce zeleninového vývaru
- 1 lžíce vody z kyselých okurek
- pár kapek citronu
- pepř
- sůl
- petrželka
Postup přípravy receptu
Oloupané, uvařené a vychladlé brambory nakrájíme na kostičky, to samé uděláme s paprikou, okurkami, cibulí, rajčetem a jablkem.
Celer s mrkví si povaříme a také nakrájíme na kostičky, rajče taktéž.
Všechno máme v míse smíchané a dáme česnek na plátky, pórek na malé proužky, hořčici, nasekaná vajíčka uvařená natvrdo, ještě zeleninový vývar, vodu z okurek a pár kapek citronu.
Osolíme opepříme, zasypeme vegetou, petrželkou a nakonec dáme zakysanou smetanu a všechno dobře promícháme, eventuelně dochutíme.
Poznámka od kuchařky
Můj taťulda drží dietu (před Vánoci? - to je nápad) a tak jsem k pangasovi udělala tento salát bez majonézy a je výborný - třeba bude na Štědrý den!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Odlehčený bramborový salát
-
Bibi,ukladám a vyskúšam
Už dlhšie sa chystám na zemiakový šalát a tento vyzerá dobre
Nikdy som nedávala cesnak,rajčinu ani vývar...moc zaujímavé+bodík -
Já normálně dávám do salátu celer strouhaný syrový a minule jsem pospíchala, tak jsem dala i syrovou mrkev. Bylo to taky dobré
Jablko taky občas dávám -
Jani, taky si občas odlehčený salát udělám. Příště vyzkouším i s jablkem.
+8 -
Minulý rok jsem ho dělala pro sebe /pro ostatní majonézový/, a kupodivu víc chutnal ten "můj" ze zakysané smetany. Akorát jsem tam neměla jablko. Letos určitě vyzkouším i s jablíčkem. Dávám bodík
-
Zkuste někdy dát místo normálního celeru řapíkový, úžasně to salát vylehčí. Jednou jsme to z nouze zkusili a "už nikdy jinak!"
-
Zrovna dneska jsem si uvařila na zítřek brambory a chci udělat úplně ten obyčejný bez majonézy. Takový trochu rozjezd před vánocema. Jinak dělám napůl majonéza a napůl zakyska a jabko dávám úplně pokaždé. Mělo by být nakyslý a je v salátku moc dobrý.
-
Já salát nedělám nikdy bez jablka, tak mne to naučila maminka. A taky mi kladla na srdce NIKDY nedělat salát ze studených brambor, bude chutnat jak z kostelních svíček. Nikdy jsem to nezkusil, a ani nemám odvahu. Tím nechci říct, že to není dobré., spíš jen, že každý mužský je vychovaný maminčinou kuchyní a s ní celý život srovnává. Mám štěstí, dobře jsem se oženil.
-
Jablko je v bramborovém salátu výborné!Můj děda dával ještě kousek matesa nebo zavináče,ale to je jen pro milovníky ryb.
-
Bibi, ten salát vypadá kouzelně
. Já ale v podvečer dodělala klasický majonézový a už se chladí na zítřejší oběd. K nám na Hanou to asi nemáš daleko, viď?
No že bys mi ho během zítřejšího dopoledně přivezla ke kuřecím řízečkům na vyzkoušení ....
Bodík už letěl. -
Podobně dělám, někdy dám i jogurt, ale upřímně, taky mi v salátu moc nejede, takže radši tu smetanu
-
Bibinko, přemýšlím, co připravím sobě na Štědrý den. Ne že bych držela přísnou dietu, ale zvažuji něco dietnějšího aspoň pro sebe. Po Vánocích stejně půjdou kila nahoru, tak to chci aspoň trošku omezit. A takový salátek a nesmažená ryba může být něco pro mne
+3. -
Už jsem někde (kde to ale bylo?)
četla o tom jablku v bramborovém salátu a říkám si, to musím vyzkoušet. My sice už dávno děláme salát úplně bez majonézy a tatarky, jen s nálevem od okurek, jinak zelenina Moravanka a vše, co tam jinak patří. Jogurt mi v salátu vůbec nechutná a tak nepoužívám nic takového. Tenhle salátek se mi moc líbí, Bibi, musím to zkusit s tím jablkem -
moc hezky jsi "odlehčila", hnedka bych polkla soustíčko
1-64-64-exact.jpg "pipre")
