Banánový řez Š.

Name: Banánový řez Š.
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 plechů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 5 žloutků; 10 dkg práškového cukru; 2 KL kakaa; 10 dkg hrubé mouky; 5 bílků (na sníh); Krém:; 3 žloutky; 2 PL hrubé mouky; 2 PL krystového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 dl převařeného mléka; 10 dkg cukru moučka; 15 dkg másla; 1 kg banánů; 1 čokoláda na vaření; marmeláda dle chuti

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

amarcha

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 834 kJ / 4 262 kcal
Bílkoviny	79,87 g
Tuky	182,15 g
Vláknina	35,22 g
Cholesterol	2,10 g
Sodík	527 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	561,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z bílků a půlky moučkového cukru vyšleháme tužší sníh. Krok 2: Žloutky a druhou půlku moučkového cukru umícháme šlehačem. Přidáme kakao, mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků. Krok 3: Dáme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme při 180 stupnich 20 minut. Krok 4: Necháme těsto chladnout a mezitím připravíme krém. Veškeré suroviny, kromě másla a cukru moučka, svaříme v kastrůlku na kaši (necháme dojít za stálého míchání do bodu varu a až začne houstnout odstavíme). Necháme chladnout. Máslo vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu a pak vyšleháme s cukrem moučkou. Až máme svařenou směs zchladlou, zašleháme do másla s cukrem. Krok 5: Upečené vychladlé těsto natřeme tenkou vrstvou marmelády. Pak natřeme půlkou množství krému, poklademe banány nakrájenými na kolečka a natřeme na ně druhou vrstvu krému (opatrně natíráme, banány se budou lepit na stěrku). Pak zasypeme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit - ideálně do druhého dne.

Z bílků a půlky moučkového cukru vyšleháme tužší sníh.
Žloutky a druhou půlku moučkového cukru umícháme šlehačem. Přidáme kakao, mouku a nakonec vmícháme sníh z bílků.
Dáme na vymaštěný a vysypaný plech a pečeme při 180 stupnich 20 minut.
Necháme těsto chladnout a mezitím připravíme krém. Veškeré suroviny, kromě másla a cukru moučka, svaříme v kastrůlku na kaši (necháme dojít za stálého míchání do bodu varu a až začne houstnout odstavíme). Necháme chladnout. Máslo vyndáme z lednice, aby mělo pokojovou teplotu a pak vyšleháme s cukrem moučkou. Až máme svařenou směs zchladlou, zašleháme do másla s cukrem.
Upečené vychladlé těsto natřeme tenkou vrstvou marmelády. Pak natřeme půlkou množství krému, poklademe banány nakrájenými na kolečka a natřeme na ně druhou vrstvu krému (opatrně natíráme, banány se budou lepit na stěrku). Pak zasypeme nastrouhanou čokoládou a dáme vychladit - ideálně do druhého dne.

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 3. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Banánový řez Š.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWgl

Banánový řez z tvarohu a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Banánový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Terezzz

Jahodovo-banánový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

JanaDorazinova

Tropický řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton

Vlhčený řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

srettka

Mrkvový řez

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 70 min

Zobrazit více

Brokolicový krém Videorecept

Brokolicový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

amarcha 30 min

Kuřecí teriyaki

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

amarcha 20 min

Dušené vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

amarcha 50 min

Kuřecí maso na medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

amarcha 30 min

Klasická fazole po hustu s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

amarcha 90 min

Hovězí ptáci

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

amarcha

Zobrazit více

Moučníky
Řezy
Řezy s ovocem, bublaniny

Exotické ovoce
Náročné recepty
Recepty pro děti
Dětská oslava
Sváteční recepty
Vaření
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Banánový řez Š.

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/gWgl

Náhodný recept

Zapečený kupovaný prejt

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

alus.s 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rybí salát s rybičkami z listového těsta

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí kousky s goudou v anglické slanině

Přidáno před 2 hodinami

Květákový krém se sýrovými chipsy

Přidáno před 2 hodinami

Sýrovo-rajčatová salsa s nachos

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová krkovička po selsku

Přidáno před 6 hodinami

Slané muffiny z tvarohu

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

amarcha přidala nové fotografie! 1. 4. 2017 10:03

Dajda 30. 3. 2017 14:40

Banány se neubudou tolik lepit na stěrku, když položíme na krém celé půlky. Řekla bych, že řezy pak budou hezčí i na řezu.

Přečtěte si

5 tipů, jak zahustit polévku bez jíšky: Tyto suroviny fungují skvěle. A možná ještě lépe

16 receptů na pokrmy s banány: V každém jídle chutnají jinak, ale pokaždé jsou skvělé

241 let od zrození legendy: Magdalena Dobromila Rettigová naučila Čechy dobře jíst a vařit, zemřela však v chudobě

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Babiččina vláčná žemlovka s tvarohem: Voní vanilkou a rumem a díky sněhové peřince je krásně nadýchaná

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

15 receptů z vepřové kýty: Vychutnejte si ji na zelenině i v jemné smetanové omáčce

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Kočičí tanec: Zapomenutý postní pokrm našich předků je levný, snadný na přípravu a chutná překvapivě skvěle

Pražská koule: Zapomenutý retro zákusek s nadýchaným piškotem a krémem připomíná staré cukrárny – zkuste verzi s arašídy

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečný linecký koláč Videorecept

Jablečný linecký koláč

LuciLucie před 11 minutami

Domácí langoše Videorecept

Domácí langoše

lunav1 před 29 minutami

Kořeněná černá čočka s mrkví

sarka67 před 30 minutami

Kuřecí řízky v těstíčku se sezamem

magdalenka před 1 hodinou

Obrácené vepřové řízky z trouby

Sanovada před 1 hodinou

Mrkvový dort Videorecept

Mrkvový dort

Cermina před 1 hodinou

Uherská pěna podle ČSN Videorecept

Uherská pěna podle ČSN

Iveta_Palicka před 1 hodinou

Pečené batáty

magdalenka před 1 hodinou

Rizoto z vepřové konzervy Videorecept

Rizoto z vepřové konzervy

Standa Kantry před 2 hodinami

Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou

naddi před 2 hodinami

Tématické fráze:
banánový řez, banánové řezy s mascarpone, banánové řezy s z mascarpone, banánové řezy, řezy s banánem, banánové řezy, řezy s mascarpone a banánem, babánový řez, bananovae rezy s maskarpone, bananové řezy recept, kardinál řezy s banany, bananovy rez s mascarpone, rez s bananem, řezi bananove, bananove řezy s mascarpone, bananove rezy se zelatinou a kremem

Suroviny:
žloutek, cukr moučkový, kakao, mouka hrubá, bílek, žloutek, mouka hrubá, cukr, cukr vanilkový, mléko, cukr moučkový, máslo, banán, čokoláda na vaření, marmeláda

Naposledy jste si prohlédli

Banánový řez Š.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

amarcha

Koblížky z listového těsta plněné karamelovou šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 45 min

Hrušky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toscana

Zavařování v mikrovlnce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella 21 min

Tvarování rohlíků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Banánový řez Š.

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Vyznáte se v pochoutkách, které si můžete pořídit na Matějské? Otestujte své znalosti o langoších i typických sladkostech