Šneky se skořicí a mandlovými lupínky

Name: Šneky se skořicí a mandlovými lupínky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: 50 g kefíru; 150 g vody; 1 žloutek; 70 měkkého másla; 440 g hladké mouky; 70 g cukru; vanilkový cukr; špetka soli; 18 g čerstvého droždí; Na náplň a posyp:; mletá skořice, cukr; vanilkový cukr, skořice, rozinky; nebo vanilkový cukr, sekané ořechy; bílek na potření; mandlové lupínky na posyp před pečením

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

cathleen

Středně náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 479 kJ / 2 505 kcal
Bílkoviny	59,12 g
Tuky	73,26 g
Vláknina	14,64 g
Cholesterol	399 mg
Sodík	43 mg
Sůl	0,08 g
Sacharidy	394,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z odvážených surovin vezmeme trochu vody a mouky, lžíci cukru, všechno droždí a zaděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout. Krok 2: Přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké, hladké těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi hodinu kynout. Krok 3: Vykynuté těsto vytáhneme z mísy na vál, propracujeme a vyválime z něj užší obdélník (pokud je potřeba, lehce podsypneme moukou).
Obdélník těsta posypeme jednou z náplní, přejedeme válečkem, aby se lépe na těsto přichytila a svineme do užšího závinu. Ten pak ostrým nožem pokrájíme na řezy asi 3-4 cm široké, které uložíme na plech s pečícím papírem (fólií) řeznou plochou dolů. Krok 4: Šneky necháme nakynout, potřeme rozšlehaným zbylým bílkem, sypeme plátky mandlí a v rozehřáté troubě upečeme (180-190°C/ asi 18-20 minut).
Vychladlé pak naskládáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem a můžeme nabízet.

Z odvážených surovin vezmeme trochu vody a mouky, lžíci cukru, všechno droždí a zaděláme kvásek, který necháme asi 20 minut kynout.
Přidáme zbytek surovin a vymísíme příjemně měkké, hladké těsto. Mísu zakryjeme utěrkou a těsto necháme asi hodinu kynout.
Vykynuté těsto vytáhneme z mísy na vál, propracujeme a vyválime z něj užší obdélník (pokud je potřeba, lehce podsypneme moukou).
Obdélník těsta posypeme jednou z náplní, přejedeme válečkem, aby se lépe na těsto přichytila a svineme do užšího závinu. Ten pak ostrým nožem pokrájíme na řezy asi 3-4 cm široké, které uložíme na plech s pečícím papírem (fólií) řeznou plochou dolů.
Šneky necháme nakynout, potřeme rozšlehaným zbylým bílkem, sypeme plátky mandlí a v rozehřáté troubě upečeme (180-190°C/ asi 18-20 minut).
Vychladlé pak naskládáme na talíř, posypeme moučkovým cukrem a můžeme nabízet.

TIP: Jak na švédské skořicové šneky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (38× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šneky se skořicí a mandlovými lupínky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ALz3

Koláč s brusinkami a mandlovými lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Zrzule 30 min

Honzovy buchty se švestkami a mandlovými lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton 70 min

Šneky s rumovými rozinkami a skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

isindy

Mandlové lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 60 min

Česnekovo-cibulkové kotletky s mandlovými lupínky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka 60 min

Šneky se skořicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gabrielaslanska 90 min

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánočka II Videorecept