Pivní celozrnné bagety

Hodnocení receptu je 4,7 (7×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 728 kJ / 1 847 kcal
Bílkoviny	47,43 g
Tuky	40,63 g
Vláknina	24,74 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,81 g
Sůl	12,00 g
Sacharidy	303,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout. Krok 2: Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na čtvrtiny, z každého kusu uděláme bulku a necháme asi 15 minut odpočinout. Pak bulky rozválíme na dlouhé bagety, uložíme na plech s papírem nebo fólií, každou několikrát nařízneme a necháme vykynout. Krok 3: Vkládáme do trouby vyhřáté na 220°C, předtím můžeme (ale nemusíme) potřít vodou – nepotřeným bagetám zůstane na kůrce moučná kresba.
Pečeme asi 20-30 minut.

K vykynutému omládku přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme přibližně hodinu kynout.

Omládek zlepší kvalitu pečiva
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na čtvrtiny, z každého kusu uděláme bulku a necháme asi 15 minut odpočinout. Pak bulky rozválíme na dlouhé bagety, uložíme na plech s papírem nebo fólií, každou několikrát nařízneme a necháme vykynout.
Vkládáme do trouby vyhřáté na 220°C, předtím můžeme (ale nemusíme) potřít vodou – nepotřeným bagetám zůstane na kůrce moučná kresba.
Pečeme asi 20-30 minut.

TIP: Dokonalé obložené bagety

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/pivni-celozrnne-bagety/

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (30× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (7 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pivní celozrnné bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ly0V

Starofrancouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Česnekové bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Bramborákové celozrnné bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Zapečená bageta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hanahcotton

Pivní chléb (70% celozrnný)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Mirabelkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 30 min

Rakytníková šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 10 min

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Pečení
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Snídaně
Svačina
Běžný den

Moje poznámka

Pivní celozrnné bagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ly0V

Náhodný recept

Mišošky (bulky s bigou)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Topinky se salámovo-vaječnou směsí

Přidáno před 6 hodinami

Mini chlebíčky s tataráčkem z uzeného lososa

Přidáno před 6 hodinami

Medailonky se žampiony a paprikami

Přidáno před 6 hodinami

Jednohubky s pomazánkou z červené řepy, sypané strouhaným vajíčkem

Přidáno před 6 hodinami

Pražma na grilu s bylinkami

Přidáno před 7 hodinami

Grilovaný losos s koprem a citronem

Přidáno před 7 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

radiator 1. 11. 2017 17:14

Místo dvou baget jsem udělala chleba a byl moc dobrý

cathleen 1. 11. 2017 18:53

radiator:

ten je krásný!!!

Děkuji za zprávu i fotky

radiator přidala nové fotografie! 1. 11. 2017 16:16

Kucina 29. 7. 2017 09:13

cathleen přidala nové fotografie! 29. 7. 2017 07:08

Přečtěte si

Domácí obložené bagety jako ze špičkové pekárny? Podle videonávodu to bude hračka Hodnocení 18×

Domácí obložené bagety jako ze špičkové pekárny? Podle videonávodu to bude hračka

Prázdniny u babičky: Nejlepší bramborové placky připravíte za chvíli. Nezapomeňte ale na sádlo, i když je smažíte nasucho

Pivo v kuchyni neslouží jen k zapíjení. Svou chutí zvýrazní slané i sladké pokrmy Hodnocení 1×

Pivo v kuchyni neslouží jen k zapíjení. Svou chutí zvýrazní slané i sladké pokrmy

Kleopatřin jídelníček od čočky po jehněčí: Co se jedlo v Ptolemaiovském Egyptě a co si dopřávala královna

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti Hodnocení 660×

Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti

Hřiby, křemenáče, kozáky, lišky, smrže či bedly se perfektní hodí na sušení. Podle těchto pravidel vydrží až do příští sezony

Rychlý švestkový koláč s mákem a drobenkou je šťavnatý a křupavý. Hotový je do půl hodiny a vydrží dlouho vláčný

Nejnovější články

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Šnečí ocásky na cibulce, smažený tvaroh z raků, zadělávaní drozdi v županu i smažené žáby aneb Podivná jídla 19. století

Rychlý švestkový koláč s mákem a drobenkou je šťavnatý a křupavý. Hotový je do půl hodiny a vydrží dlouho vláčný

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cukeťák podle Kateřiny Winterové

matousekk před 3 minutami

Brambory se dvěma druhy hub na kyselo

Sahula před 4 minutami

Máčanka ze sušených hub

Sahula před 5 minutami

Cuketové placičky Videorecept

Cuketové placičky

Issis před 2 hodinami

Vepřová pečeně po frankfurtsku

motelij před 4 hodinami

Kefírka s kokosovým krémem

LilianaKofronova před 4 hodinami

Čínský okurkový salát

Marcela0123 před 4 hodinami

Tvarohovo-vajíčková pomazánka

Evicka18 před 4 hodinami

Kynutý se švestkami ... koláč

PetaP před 5 hodinami

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Maestra před 5 hodinami

Tématické fráze:
celozrnná bageta recept, bagety recept, celozrnné bagety, celozrnné bagety recepty, recept na bagety, celozrná bageta recept, bagety z celozrné mouky s pivem, recept na bagetu, recepty na bagety, celozrnne bagety recept, bageta recept, celozrná bageta

Suroviny:
voda, sladěnka, droždí, mouka hladká, pivo světlé, olej, mouka celozrnná žitná jemná, mouka celozrnna pšeničná, mouka chlebová pšeničná, sůl, koření chlebové

Naposledy jste si prohlédli

Pivní celozrnné bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Sýrovo-sezamové pralinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen

Tvarohovokakaový koláč s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Roxana 40 min

Pizza z listového těsta I

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mirca75 50 min

Líčka pečená na dezertním víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

danielle72 180 min

Pivní celozrnné bagety

Suroviny

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák