Bramborákové celozrnné bagety
4 kusy asi po 290g Domácí pekárna 56 názorů
Suroviny
- 150 g vody
- 200 g syrovátky
- 2 lžičky cukru
- 25 g droždí
- 200 g pšeničné celozrnné mouky
- 150 g pšeničné chlebové mouky
- 260 g hladké mouky
- 2 lžičky soli
- 50-60 g bramboráku v prášku
- 70 g olivového oleje
Postup přípravy receptu
Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a nastavíme program Těsto.
Pak těsto vyndáme, dobře propracujeme, rozdělíme na 4 díly a z každého uděláme bagetu.
Necháme nakynout na plechu, potřeme vejcem, sypneme semínky a upečeme ve vyhřáté troubě.
Poznámka
Na pečení baget používám bagetové plechy s nepřilnavým povrchem. Není to nutnost, ale jako pomocník jsou vynikající.
Podrží těsto a dají mu požadovaný tvar, nemusí se vymazávat a přesto z nich bagetky krásně sjedou a pokud se plech ušpiní (třeba vajíčkem), stačí ho otřít hadříkem.
Zároveň se na nich bagetky pečou jakoby odspodu, takže pak mají kůrku ze všech stran.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Bramborákové celozrnné bagety
-
cathleen,magdalenka: Děkuji vám oběma za pochvalu,moc si jí cením
Vy máte obě také velmi povedené obrázky a výtvory a především své recepty,na což jsem já krátká 
-
dexulka:
jak malované! 
-
dexulka:máš ich ukážkové...
-
Díky za další variantu na bagetky,chutnalo nám
-
Bagety nám moc chutnaly
přidávám foto
-
Iri , děkuju za pochvalu (marcelce taky!) a fotku -
Dnes jsem u Irči(Irena70)ochutnala bagety a byly výborné
Irčo no konečně budeš vkládat fotky -
dělala jsem už několikrát jsou moc dobré
-
Vypadá velmi zdařile, místo Římslého hrnce na chleba,
namáčíme květináč ( Taky to nemá chybku)[Punkt je tam] -
Eli, prubni
Dělávám tam i rýžový nákyp, nepřipaluje se a taky jsem v tom pekla tvarohovou buchtu, mrknu, jestli tady takový recept už není a když ne, tak upeču a přidám, fotku nemám, tak až budu mít. Mám víc receptů pro římský hrnec, ale nemám fotky.
-
To by mě nikdy nenapadlo, péct chleba v římském hrnci...
Přemýšlím, že bych to mohla prubnout, každopádně ukládám... -
Cathleen,
díky, ale nebýt tvého receptu, není chleba. Jinak chleba v římáku občas peču a dá se využít na tzv. jídla z jednoho hrnce. Dolů brambory, zelenina, maso, dát do trouby a nemusím si toho všímat a hlídat. Dá se vařit dietně bez tuku, kdo chce pak nahoře mít kůrčičku, v poslední fázi pečení hrnec odklopí. Iljušo, já myslím, že bys římák využila A Miruš, jestli vyzkoušíš chlebík, tak myslím, že budeš taky spokojená. Těsto nech v něm vykynout jen trochu méně, než normálně, když se vkládá do vyhřáté trouby. Bude totiž ještě kynout dále v troubě, než se zapeče. V prvním příspěvku jsem to nenapsala přesně. Tady na topkách mám ještě jednu fotku chleba pečeném v římáku, je to třetí foto, mrkni tadyhttp://www.toprecepty.cz/recept/655-chleb-z-recept... Tak ať se podaří -
mohu říci, že mám doma všelijaké kuchyňské "vymoženosti" ale římský hrnec ne
Merylas - ty jsi mne tím krásným chlebem tak nalákala, hlavně, když si představím, že je chleba vlastně díky namočení hrnce vlhký, že si asi "napíšu Ježíškovi" od dáreček.
-
Cathleen
už jsem fotečky chválila a teď jdu to samé udělat s fotkami od Merylas.Nejen bagety,ale i chléb jsou moc pěkné a protože mám taky "římana" a protože jsem ženská zvědavá a ochotná zkusit "téměř" vše,tak do toho určitě půjdu.Merylas,díky za motivaci. -
Téééda, Maruško....!!! Smekám!
