Uzené pečené koleno
Pečené uzené koleno je opravdová delikatesa. Kousky křehkého a šťavnatého masa se budou díky předvaření na talíři jen rozpadat. Stačí je doplnit křenem, hořčicí a čerstvým pečivem a dokonalé chlapské pohoštění je na světě.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 033 kJ / 5 266 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 293,73 g |
| Tuky | 425,87 g |
| Vláknina | 10,59 g |
| Cholesterol | 2,55 g |
| Sodík | 366 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 41,38 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme.
Krok 2: Do hrnce vložíme uzené koleno. Zalijeme ho vodou. Přidáme bobkový list, celé nové koření, celý pepř, cibuli (v celku) a 3 stroužky česneku.
Krok 3: Přivedeme k varu. Poté snížíme plamen a vaříme 2 hodiny.
Krok 4: Zapneme nahřívat troubu na 200 °C.
Krok 5: Smícháme mletou papriku, sůl, pepř a kmín, Přidáme 150 ml piva a prolisujeme 2 česneky. Promícháme.
Krok 6: Uvařené koleno vyjmeme z vody a přendáme do zapékací mísy. Důkladně potřeme připravenou kořenící směsí.
Krok 7: Podlijeme zbylým pivem (250-300 ml) a dáme péct do vyhřáté trouby.
Krok 8: Pečeme, dokud kůže není křupavá a zlatavá, asi 60-90 minut.
Krok 9: Hotové koleno podáváme s čerstvým pečivem, křenem a hořčicí.
Zveřejněno 8. 4. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Moje poznámka
Uzené pečené koleno
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yA9z
Nejnovější recepty
Zapečené bulharské brambory
Přidáno před 31 minutami
Tuňáková pomazánka s avokádem a vejcem
Přidáno před 3 hodinami
Čínské placičky s hovězím masem
Přidáno před 3 hodinami
Pivní guláš z vepřové plece
Přidáno před 3 hodinami
Smažené sýrové koule se šunkou
Přidáno před 4 hodinami
Dětský slaný koláč
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí nudle
Misicka77 před 13 minutami
Játrové knedlíčky do polévky
Misicka77 před 14 minutami
Slepičí válečky na houbách
Jan Nemec před 15 minutami
Bábovka (hrníčková, olejová)
Komtesina před 39 minutami
Čočková polévka
Berry7CZ před 2 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Jabitek před 2 hodinami
Hop do vody - přílohové noky
rybarka007 před 3 hodinami
Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor - podrobně
Dadka0 před 5 hodinami
Porcovaná žemlovka s jablky a tvarohem, zapečená se sněhem
Berry7CZ před 7 hodinami
Tématické fráze:
uzené koleno,
uzené pečené koleno v troubě,
pečene uzene koleno,
jak připravit uzené koleno,
vařené uzené koleno,
příprava uzeného kolena,
jak dlouho vařit uzené koleno,
pěčené uzené koleno na pivu,
pecene koleno,
uzene koleno recept,
uzené koleno pečené,
uzené koleno na černém pivu,
uzeny koleno,
uzené koleno na pivu,
uzené vepřové koleno,
uzene koleno příprava,
uzene pečene koleno,
uzené pečené koleno na pivě,
jak vařit uzené koleno,
jak upect uzene koleno
Suroviny:
koleno vepřové uzené,
pepř,
bobkový list,
koření nové koření,
cibule,
paprika čerstvá červená,
kmín mletý,
česnek,
pivo černé,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (6)