Fazolačka s uzeným kolenem
magdalenka
Suroviny
- 250 g fazolí
- 800 g uzené koleno
- 1 cibule
- 5 zrnek černého koření
- 2 bobkové listy
- olej
- hladká mouka
- mletá paprika (i pálivá může být)
- česnek (podle chuti)
- sůl
- 200 ml zakysané smetany
Postup přípravy receptu
Namočenú fazuľu dáme variť aj s kolenom, čiernym korením a bobkovým listom. Z oleja múky spravíme zásmažku, pridáme drobne nakrájanú cibuľu a smažíme.
Stiahneme, vsypeme mletú papriku, zriedime vodou a rozvaríme. Keď je fazuľa aj mäso mäkké, vlejeme zásmažku (ja cez sito a sa snažím aj cibuľu pretlačiť, nakoľko rodina neznáša v polievke kúsky cibule), prevarím, pridám cesnak pretlačený.
Mäso pokrájam a vrátim do polievky, vmiešam smotanu. Solím opatrne.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 190 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Fazolačka s uzeným kolenem
-
Výborná polívka, také ji vařívám, ale protože jsme jen dvě staré osoby, stačí nám místo kolena jedno uzené kuřecí stehno, maso do polívky nakonec oberu a vložím.
-
Od te doby co jsem tuhle uvarila ji musim delat skoro kazdy tyden. Moc dobra!!!
-
Fotka je super (ty barevné rámečky to nádherně podtrhnou a dobarví
), polévka určitě taky
-
Mirka, tvoje fotky sú úžasné, vždy ma poteší, keď vidím, čo si dokázala z môjho obyčajného receptu vytvoriť! (Tie veľké fazule sú krásne, tiež by som chcela.)
M+E aj vám vďaka za záujem - keď nie je koleno, dám hocijaké údené, aj údené masité kosti. -
Já mám tuhle polévku už velmi dlouho v oblíbených, ale pořád jsem se k ní nemohla dostat. Přišla mi tím množstvím masa taková luxusní a pořád na ni nebyla příležitost. Ale když teď vidím Mirči fotky, mám neodbytný pocit, že na ni musí dojít co nejdříve...
Mirko, fotky jsou překrásné, jako vždy . Mám ráda, když je vidět servírování i něco navíc. -
Ano, jak za starých dobrých topáckých časů - duo M+M
Nevím, kde jsem byla, když sem Magdalenka přidala tak krásný recept a Mirko - Tvé fotky jsou tu bezkonkurenční+ -
Magdalenko
, tak jako za starých dobrých topáckých časů, Ti posílám pár obrázků, boďku č. 2 a poděkování za výbornou polévku
. Dělala jsem jí z čerstvých, právě otrhaných fazolí, při varu jsem přidala saturejku (snižuje nadýmavost), a zakysanku jsem přidala jak do polévky, tak i nahoru pro oko. No a do zbylé polévky (myšleno po obědě), jsem pak přidala i kysané zelí a taky byla výborná. Doporučuji ji i dalším. -
Moooc dobrá polévka.
