Česnečka z uzeného kolene
Suroviny
- Množství dle počtu strávníků:
- vývar z uzeného kolene + zbylé, nesnědené maso
- mrkev
- řapíkatý celer nebo bulva
- brambory
- kroupy předem uvařené
- drcený česnek - víc než jindy :-) klidně palice
- sůl
- pepř mletý
- celerová nať
Postup přípravy receptu
Vývar z uzeného kolene scedíme do jiného hrnce, kam přidáme i zbylé obrané a pokrájené maso. Přidáme pokrájenou očištěnou mrkev, celer a brambory. Zeleninu dáme dle své chuti a brambor tolik, aby jejich váha byla s předem uvařenými kroupami zhruba 1 : 1. Do polévky přidáme jemně nasekaný česnek (klidně půl palice), osolíme, opepříme dle chuti a vaříme do změknutí zeleniny.
Ke konci vaření přidáme do polévky prohřát předem vařené kroupy, čerstvě pokrájenou celerovou nať a čerstvě nastrouhaný nebo rozetřený česnek, kdo chce, přidá i trochu majoránky, necháme již jen přejít varem a můžeme podávat.
Kdo rád česnečku ultra silnou, přidá ještě trošku rozetřeného česneku již do svého talíře.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 983 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Česnečka z uzeného kolene
-
yanull: ...u nás je česnečka oblíbená též na několik způsobů a pokud na nás leze nebo už vlezl bacil, přidáváme si čerstvý ještě samostatně. Česnečka z kolene je silná jako noha od stolu
a zrovna tak se po ní lepí pusa jako po té zabijačkové, díky vyvařené kůži
S tou topinkou to stopro někdy zkusím -
yanull: Taky tak dělám jednu z verzí česnečky a přímo v protiupíří variantě. Jen ta Vaše je ještě údernější s tou topinkou - u nás už je to jen obyčejný chleba.
-
Česnek používám v takovém množství, že by se mně upíři vyhýbali obloukem
Česnečky vařím na několik způsobů, ale za TOP považuji tu, když jsme ještě dělali domácí zabíjačky. Utřený česnek v talíři se zalije horkým vývarem a přikusuje se k tomu topinka potřená česnekem
