Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Houstičky obzvláště vypečené

Nejen vynikající chuť, ale i nádherná vůně, která vám provoní celý byt. To vás ujistí, že se vyplatí si housky péct sami doma. Křupavá houstička ke snídani vám zlepší náladu a celý den bude hned krásnější!

Hodnocení receptu je 4,9 (50×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Olga Urvalkova Olga Urvalkova

Středně náročný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Houstičky obzvláště vypečené
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Suroviny pro 12 kusů

12kusů

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Z vlahého mléka, droždí, lžíce mouky a trochu cukru necháme vzejít kvásek. Krok 2: Ze zbytku surovin a vykynutého kvásku zaděláme hladké těsto a necháme hodinu v teple kynout. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na 12 dílů na velké housky nebo 16 malých houstiček. Krok 4: Upleteme housky a necháme na plechu dalších 15-20 minut kynout. Krok 5: Potřeme bílkem promíchaným s olejem, posypeme solí a sezamem (či mákem, kmínem) a dáme do vyhřáté trouby péct na 200 °C. Asi 15 minut dozlatova.

TIP: Jak uchovat chléb a pečivo co jak nejdéle

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 12. 2017

Poznámka autorky Olga Urvalkova

Ještě horké pokropím lehce máslem pro vůni.

Necháme zchladnout a pochutnáváme si, ještě vlažné jsou vynikající.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (248× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (50 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houstičky obzvláště vypečené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wrjv

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Houstičky obzvláště vypečené

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Wrjv

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BlaV. 28. 9. 2021 08:37
Včera došlo pečivo a nechtělo se mi jít/jet jen pro rohlíky (2,5 km) a tak jsem zadělala na tyto a protože jsem dělal i pomazánky, tak dnes peču další várku. (mouka: 500g hladká a 100g špaldová). Jen bez posypu, když byly určené k poazánkám.

Petonka Petonka přidala novou fotografii! 24. 11. 2019 21:12

Houstičky obzvláště vypečené, Kynute pečivo

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 22. 1. 2018 08:16
Děkuji všem za diskuzi:-K
Soli je dle mého akorát, sypu je i navrch hrubou a bylo by moc, 2 lžičky už jsem taky zkoušela a nee.
Jako každé kynuté pečivo nejlepší čerstvé, to je jasné:-).
Já peču vždy když nás je hodně, jinak si ty dva rohlíky koupíme čerstvé v samošce:-D

bystrouska 21. 1. 2018 11:56
Manina, Cathleen : Děkuji Vám za odpovědi :-K. S těstem se pracovalo dobře, nepřišlo mi tuhé a první den byly housky opravdu výtečné a o to víc jsem byl zklamána druhý den :-//. Pokud budu ještě někdy péct, udělám si z části mouky vody a droždí omládek a určitě přidám trochu tuku a sůl podle Vašich rad :-). Děkuji. Hezké odpoledne:-K.

manina 21. 1. 2018 13:51
bystrouska: Je to jen o vlastní zkušenosti cestou pokusů a omylů. Používám sušené droždí. S kváskem jsem žádný rozdíl nepozorovala. Už jsem to sem dávala k lepšímu: Je také mažné upéct pečivo jen k okamžité spotřebě a ostatní už umotané dát do ledničky. Pak další den dát jen dokynout a upéct čerstvé. V lednici vydrží a pomalu kyne i tři dny. Déle se začíná roztékat.

bystrouska 21. 1. 2018 09:35
Tak jsem houstičky upekla:-K. Byly opravdu krásně vypečené a křupavé, měkkoučké :yes:, ale jen první den:-O. Druhý den to bylo jako houžev:-((. Musela jsem je dát rozpéct ,aby byly poživatelné 8-(. A také jsou málo slané, jedna kávová lžička na 600g mouky je málo:-!. Pokud máte dost strávníků a housky sníte hned, doporučuji vyzkoušet, jsou vážně dobré ;-). Myslím si, že housky jsou křupavé díky potření bílkům s olejem, a zároveň bílky asi způsobují, že housky jsou druhý den dost tuhé:-//.
Nevím, nejsem tak dobrá pekařka, možná by to dovedla vysvětli Cathleen, ta je na pečení housek a jiného pečiva odbornice a excelentní:yes:.

Zobrazit 2 starší odpovědi
cathleen cathleen moderátorka 21. 1. 2018 10:52
bystrouska: odbornice určitě ne, jen amatérský nadšenec :-D
Nemyslím, že by tvrdnutí způsobila kůrka s bílkem, spíš bych přidala tuk - však to níže píše i manina, že jsou díky trochu většímu množství sádla dlouho vláčné. Určitě bych pekla s omládkem, tím snížila i množství droždí na cca 12-15 g - omládek také napomůže delší vláčnosti, pečivo s ním je víc nadýchané...a přidala víc tekutiny (použitá špalda celozrnná víc saje) - nebylo těsto tužší? I volnější, měkčí těsto napomáhá delší trvanlivosti pečiva... Se solí máš pravdu, dávají se 2 % (vzhledem k použité mouce), tzn. tady 12 g a to jsou dvě lžičky.
Pokud bych ale houstičky pekla k okamžité spotřebě a těsto nebylo moc husté, pekla bych klidně podle receptu, pouze s vyšším množstvím množství soli.:yes:

manina 21. 1. 2018 11:25
cathleen: Hodně záleží na tuhosti těsta. Z tužího jsou takové i rohlíky, z měkkého se mají zase po upečení a vychládání snahu "zplácnout". To je bohužel o zkušenosti a na dálku se to nedá poradit. I když mám suroviny i jejich váhu vždy stejnou, přesto si začátek zadělávání musím hlídat a někdy nepatrně přidat vodu, jindy mouku. Kolik, to už odhaduji po předchozích zkušenostech.

Janina 20. 1. 2018 17:33
Povedly se mi, super. Vláčné i druhý den. Díky moc za recept.

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 18. 1. 2018 10:03
Ano, je horkovzdušná, ale stejně dobře Ti to půjde i ve staré...ať chutnají:-K

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 5. 1. 2018 08:50
Vykynuly krásně i s krabicovým mlékem, já nikdy problém neměla. A dát do těsta sádlo by určitě bylo dobré, zkusím příště, i máslo by šlo:-K

Zobrazit 2 starší odpovědi
Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 1. 2018 09:42
cathleen:Pečivo s máslem to je to nejlepší ! <3

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 18. 1. 2018 09:47
Olga Urvalkova: Pečes s horkovzduchem ?:-?

manina 4. 1. 2018 17:58
Do těsta dávám asi 50 gr. sádla, také jsou pak dlouho vláčné a chutné. Zadělávám z půl kila, tím mi pytlík mouky vyjde nadvakrát, a 250 vody + lžíci sušeného mléka. Po krabicovém mléku těsto moc nechce kynout. Zřejmě je napatlané něčím aby se nekazilo a to hubí i kvasinky v droždí. Vyzkoušeno.

halama 13. 1. 2018 21:20
manina: Je taky vhodné místo sádla HERU"" suprrr :-D:-D

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 3. 1. 2018 07:28
Děkuji Luci<3 a Terezko:-K

Tereza 1. 1. 2018 22:26
Jsou vyborny!!!<3:yes:

Olga Urvalkova Olga Urvalkova 29. 12. 2017 08:25
Děkuji všem:-K. Druhý den jsou taky dobré díky oleji a máslu, a stačí na 10 vteřin do mikrovlnky a jsou zas jak z trouby, uvidíš:-)
Krásný rok 2018 všem topkám:-K

Luci 2. 1. 2018 18:47
Olga Urvalkova: Moje mamka je prostě skvostná kuchařka, pekařka a cukrářka :-)

Hanes 29. 12. 2017 06:43
Určitě budou dobré <3 Zkoušel sem už několik receptů, ale druhý den už nic moc. Jak jsou na tom tyto? Obávám se, že bez kvásku budou také "jen" k okamžité spotřebě :-(

Lenunka Lenunka 28. 12. 2017 20:03
vypadají lákavě:-)

Sudet Sudet 28. 12. 2017 19:57
Ukládám:yes:

Olga Urvalkova Olga Urvalkova přidala novou fotografii! 28. 12. 2017 18:43

Houstičky obzvláště vypečené

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
jak upect housky, máslové houstičky, kynuté houstičky slané, výborné křupavé kynuté houstičky, máslové houstičky recept, top recepty housky, jak upéct kynuté housky, máslové housky, výborné kynuté houstičky, recept maslové houstičky, upéct housky, jak upect domaci housticky, domácí houstičky co vydrzi dobre jeste druhy den, jak upéct houstičky, domácí máslové houstičky, máslové housky recept, kynute housticky, housticky z oleje a sadla, top recepty křupavé housky, čerstvé houstičky

Suroviny:
mléko, žloutek, cukr, sůl, droždí, olej, mouka hladká, bílek, olej, mák, tuk

Přidat fotografie receptu