![Pinterest](http://pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.toprecepty.cz/recept/56695-cokoladovy-retro-dort/&media=https://www.toprecepty.cz/fotky/recepty/0118/cb7b439140ef0c8c662776204c7af5e0-facebook.jpg&description=Čokoládový "retro" dort){kind=small}
Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 24 760 kJ / 5 918 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 81,60 g |
| Tuky | 428,60 g |
| Vláknina | 22,20 g |
| Cholesterol | 2,21 g |
| Sodík | 645 mg |
| Sůl | 1,45 g |
| Sacharidy | 422,40 g |
Postup přípravy
Krok 1: U tohoto korpusu je velice důležité šlehání, jelikož je bez kypřícího prášku, sníh musí být opravdu pevný.
Postup dodržujte, jinak se korpus nepovede. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky a sůl (malá špetka) ušleháme na vysoké otáčky v tuhý sníh. Po částech (na 3x ) přidáme cukr a opět šleháme cca 5 minut.
V jiné míse si ušleháme žloutky s olejem, které postupně přilijeme do sněhu a vše šleháme na nízké otáčky. Nakonec opatrně přimícháme mouku s kakaem. Sníh obracíme velice opatrně, aby se nepolámal. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch! Krok 2: Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne.
Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Máslo do krému přidáváme změklé po částech. Důkladně vyšleháme.
Postup dodržujte, jinak se korpus nepovede. Vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Bílky a sůl (malá špetka) ušleháme na vysoké otáčky v tuhý sníh. Po částech (na 3x ) přidáme cukr a opět šleháme cca 5 minut.
V jiné míse si ušleháme žloutky s olejem, které postupně přilijeme do sněhu a vše šleháme na nízké otáčky. Nakonec opatrně přimícháme mouku s kakaem. Sníh obracíme velice opatrně, aby se nepolámal. Nalijeme do formy nebo na plech, pečeme na 150 °C cca 35-40 min podle trouby. Nepoužívejte horkovzduch! Krok 2: Smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu, odstavíme a přidáme do ní nalámanou čokoládu. Mícháme, dokud se úplně nerozpustí. Necháme vychladit, nejlépe do druhého dne.
Druhý den šleháme. Přidáme cukr a máslo. Máslo do krému přidáváme změklé po částech. Důkladně vyšleháme.
Zveřejněno 19. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládový "retro" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJyJ
Moje poznámka
Čokoládový "retro" dort
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BJyJ
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno před 2 hodinami
Pečený hermelín s jablíčky z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 2 hodinami
Andílek pro štěstí
Přidáno před 2 hodinami
Jednohubky s pomazánkou z loveckého salámu
Přidáno před 3 hodinami
Mandlovo-čokoládová kolečka
Přidáno před 3 hodinami
Linecká barevná kolečka
Přidáno před 3 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Boloňské špagety
jtrecepty před 36 minutami
Lasagne s boloňskou omáčkou
Kristofer před 57 minutami
Domácí kmínový chleba
boomgo před 2 hodinami
Křenová omáčka s uzeným
Sahula před 4 hodinami
Pomazánka ze zbylých bílků
Pecka před 4 hodinami
Kuře na paprice (i pro začátečníky)
Lucinka85 před 5 hodinami
Kuličky z medového těsta
jeklovav před 6 hodinami
Jednoduché řezy s krémem ze zakysané smetany a šlehačky
Miky30 před 6 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
Majkas před 7 hodinami
Tématické fráze:
retro dorty,
retro dort,
dorty recepty,
retro dorty recepty,
čokoládový dort ze 3 surovin,
retro recepty,
recepty na dorty,
čokoladový dort,
cokoladovy dort recept,
retro dort recept,
čokoládové dorty recepty,
dort retro,
dorty retro,
recept dort,
čokoládový nízky dort recept,
recept nízky čokoládový korpus na dort,
šlehaný krém retro,
retro dorta,
čokoládový dort 400 ml smetana 200 g čokoláda,
retro čokoládový krém
Suroviny:
vejce,
cukr,
mouka hladká,
kakao,
olej,
sůl,
smetana ke šlehání,
čokoláda hořká,
máslo,
cukr moučkový,
těstoviny maltagliati
Komentáře (2)