Ořechovo-malinové kostky

1. Ořechy pomeleme, marmeládu nahřejeme, aby nebyla moc hustá a smetanu ušleháme do tuha.
2. Ingredience na těsto zpracujeme a dáme na 2 hodiny do lednice odpočinout.
3. Mezitím opereme maliny, jednu třetinu necháme zatím bokem, zbytek dáme do kastrolku s libovolným množstvím cukru a vaříme si 10-15 minut.
   Necháme vychladnout a přepesírujeme přes síto.
4. Mascarpone dáme do robotu nebo šlehače, přidáme cukr dle chuti a necháme asi tak 5 minut šlehat, až je pěkně hladký krém.
   Rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme malinový rozvar (pár lžic si necháme na ozdobu).
5. Upečený korpus necháme vychladnout, natřeme marmeládou.
6. Na to navrstvíme bílou část krému, urovnáme a poklademe odloženými malinami.
   Další vrstva bude malinová a nahoru dáme ušlehanou šlehačku. Pěkně uhladíme pokapeme malinovým rozvarem a dáme (nejlépe přes noc) ztuhnout.
7. Nakonec koláč naporcujeme a ozdobíme.

Zveřejněno 27. 7. 2018