Rychlá rajská omáčka

Name: Rychlá rajská omáčka
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; olej na smažení (nebo jiný tuk); 2-4 lžíce cukru; 2 bobkové listy; sůl; 4 hřebíčky; 3 kuličky nového koření; 1/2 l mléka; 1 větší rajský protlak; citron; hladká mouka; skořice

Nasladlá chuť rajské omáčky spoustě z nás připomene dětství. S čím ji budete podávat je jen a pouze na vás, hodí se k plněným paprikám, masovým kuličkám, nebo vařenému hovězímu masu.

Hodnocení receptu je 5,0 (71×)

kitulinecka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 25 min

30 min (5 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 82

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 375 kJ / 568 kcal
Bílkoviny	17,98 g
Tuky	7,67 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	206 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	105,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a v hrnci na rozpáleném tuku orestujeme dosklovita. Krok 2: Přisypeme cukr, který necháme zkaramelizovat. Poté přidáme protlak a necháme probublat. Krok 3: Přidáme bobkový list, sůl, hřebíček, nové koření, pak zalijeme asi půl litrem mléka, promícháme a necháme povařit. Krok 4: Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě nebo v mléce. Dochutíme citronem, případně dosolíme, dosladíme a přidáme špetku skořice. Krok 5: Po uvaření přepasírujeme přes cedník. Podáváme s knedlíkem a plněnými paprikami nebo masovéými kuličkami.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a v hrnci na rozpáleném tuku orestujeme dosklovita.

Jak správně smažit cibuli
Přisypeme cukr, který necháme zkaramelizovat. Poté přidáme protlak a necháme probublat.
Přidáme bobkový list, sůl, hřebíček, nové koření, pak zalijeme asi půl litrem mléka, promícháme a necháme povařit.
Zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě nebo v mléce. Dochutíme citronem, případně dosolíme, dosladíme a přidáme špetku skořice.
Po uvaření přepasírujeme přes cedník. Podáváme s knedlíkem a plněnými paprikami nebo masovéými kuličkami.

TIP: Tipy, díky kterým bude vaše rajská dokonalá

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (435× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (82 komentářů)

Ohodnotit recept (71 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlá rajská omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r25L

Buši nová rajská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 90 min

Krůtí plátek v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Omáčka na způsob rajské (improvizace:-) )

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

misza

Rajčatová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa 45 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitule 60 min

Rajská omáčka od babičky z Vysočiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 30 min

Zobrazit více

Masové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kitulinecka 60 min

Mrkvičková polívečka - krémová

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kitulinecka 40 min

Jednoduchá Mourek buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kitulinecka 30 min

Zobrazit více

Omáčky
Pro začátečníky
Rajské omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Recepty do 30 minut
Recepty pro začátečníky
Levné recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Rychlá rajská omáčka

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r25L

Náhodný recept

Vepřová játra na patizonu, rajčátkách, paprikách a cuketě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rajčatové bruschetty

Přidáno před 4 hodinami

Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem

Přidáno před 8 hodinami

Placka z cukety s příchutí máty

Přidáno před 9 hodinami

Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle

Přidáno před 11 hodinami

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno 28. 8. 2025 17:11:09

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno 28. 8. 2025 13:07:52

Další recepty

Komentáře (82)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Chlebajez 23. 6. 2024 15:02

Kuličky vypadají dost hezky, jak je děláte?

Sabka.o 11. 8. 2023 06:43

Máme raději sladší rajské,ale tahle byla na nás až moc sladká. Za vyzkoušení určitě stojí,u nás příště klasika.

Fulda 1. 7. 2023 10:05

Výborná, místo mléka jsem přidala vývar, zahustila perníkem a zjemnila 2 PL kysané smetany.

casino 3. 3. 2021 19:21

RH-12:
Jj, perník na strouhání se prodává

Ale avšak nouze naučila některé Dalibory housti

https://www.toprecepty.cz/recept/37303-pernik-na-s...

Eja57 3. 3. 2021 19:09

Dajda: ještě existuje perník na strouhani/vaření

Dajda 3. 3. 2021 19:07

RH-12: Nadrobíte nebo nastrouháte perník do omáčky místo mouky a rozvaříte ho. Perník Vám ji nejen zahustí, ale také ochutí a osladí. Dříve existoval perník na vaření (nevím, zda stále ještě), ale klidně takhle upotřebíte zbylé zdobené perníčky z Vánoc. Moje babička dávala kupované rumové perníčky.