Máslová vánočka z pěti pramenů
Také si rádi pochutnáte na domácí vánočce, a to nejen o Vánocích? Při pečení provoní krásně domov, a což teprve její lahodná chuť, když ji nakrájíme ke snídani! Náš recept vás provede přípravou této tradiční pochoutky, pletené z pěti pramenů.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 17 802 kJ / 4 255 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 91,06 g |
| Tuky | 118,89 g |
| Vláknina | 24,52 g |
| Cholesterol | 374 mg |
| Sodík | 41 mg |
| Sůl | 0,05 g |
| Sacharidy | 692,87 g |
Postup přípravy
Krok 1: Suroviny na drožďový kvásek (omládek) v míse dobře promícháme a zakryté necháme 45–60 minut kynout.
Krok 2: K hotovému omládku přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto, které bude asi 60–75 minut kynout.
Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na dva díly, protože bude stačit na dvě vánočky.
Krok 4: Každý díl rozdělíme na 5 kousků, které zakulatíme a necháme 10 minut odpočinout. Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu včas předehřejeme na 200 °C.
Krok 5: Vyválíme 5 stejně dlouhých pramenů, které na jednom konci dobře spojíme.
Krok 6: Rozdělíme je na 2 + 3 prameny.
Krok 7: Vezmeme vnější ze tří pramenů a přeložíme ho na stranu, kde jsou prameny dva (viz fotopostup nebo video).
Krok 8: Tento krok opakujeme pořád dokola – vždycky vezmeme vnější ze tří pramenů a přeložíme na stranu, kde jsou prameny dva.
Krok 9: Až dopleteme do konce, konečky všech pramínků stiskneme dohromady a zahrneme pod vánočku.
Krok 10: Hotovou vánočku necháme na plechu nakynout, pomažeme vejcem a posypeme mandlemi. Plech vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Teplotu ihned snížíme na 170 °C a asi 30–35 minut pečeme.
Zveřejněno 28. 11. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Máslová vánočka z pěti pramenů
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mEwp
Moje poznámka
Máslová vánočka z pěti pramenů
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mEwp
Nejnovější recepty
Pomazánky na jednohubky
Přidáno před 2 hodinami
Chlebíčky s řepným hummusem
Přidáno před 3 hodinami
Jemné marokánky
Přidáno před 4 hodinami
Mandlové laskonky
Přidáno před 5 hodinami
Tuňákový tatarák s avokádovým pyré podle Marka Raditsche
Přidáno před 10 hodinami
Slepované linecké cukroví podle cukráře Skály
Přidáno před 11 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Staročeská pučálka
Iricek před 11 minutami
Hovězí plátky ve vlastní šťávě
Klar98 před 41 minutami
Perníčky, které jsou hned měkké
eskalina před 43 minutami
Jablkový koláč litý na plech
Marisai před 1 hodinou
Šunkofleky se sýrem
Ivyjg před 1 hodinou
Bezpracný perník
Fitulka před 1 hodinou
Báječná jatýrka na slanině
Fitulka před 2 hodinami
Vydatná fazolková polévka
Fitulka před 2 hodinami
Bůčkový nářez
Stanas před 2 hodinami
Rychlé ořechové řezy s kávovou šlehačkou
Denade před 4 hodinami
Tématické fráze:
vánočka,
pletení vánočky ze šesti pramenů,
domácí pekárna recepty,
pletení vánočky ze šesti,
vánočka ze šesti,
pletení vánočky ze 6,
pletení vánočky,
pletení vánočky ze 4 pramenů,
vánočka ze 6,
vanočka pletení,
pletení vánočky z pěti,
recept vanocka,
vánočka recept,
vánočka z hladké mouky,
domácí vánočka,
pleteme vánočku,
pletení vánočky ze 6 pramenů,
jak uplést vánočku,
pletení vánočky z 6 pramenů,
vynikající vánočka
Suroviny:
mouka hladká,
voda,
droždí čerstvé,
med,
mouka hladká,
voda,
máslo,
cukr krupice,
sůl,
vejce,
vejce,
mandle plátkové
Komentáře (224)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Jinak vyloženě dokonalá
magdalenka: jsi zlatá
Všichni byli nadšení. Přidávám do toho rozinky nebo brusinky a dvě hrsti posekaných oříšků..
cathleen: objevila jsem teď Váš Velikonoční mazanec ,vyzkouším i ten , děkuji za úžasné recepty
A veliké díky i za foto s nádhernou vánočkou
Dovoluji si přidat fotku a děkuji za bezkonkurenční recept
Krásné Vánoce všem????️
Jinak zadělat můžete ručně tak, jako popisuji postup v pekárně. Omládek je tady právě kvůli větší nadýchanosti vánočky
Jinak tento recept je úplně luxusní, peču velmi často - i na dovolené atd, na hory, dětem na svačinu.
V Sama doma paní pletla vánočku z osmi pramenů, moc se mi to líbilo, takže v sobotu budu mít premiéru. Ta se nemůže rozjet, nešpejluje se a tvar je báječný. Bez symboliky.
Kdysi jsem takové pletení viděla v Hledání ztraceného času, v Masarykových domovech pekli vánočky pro obyvatele a právě tímto způsobem, vánočky byly velmi dlouhé a nedalo se vidět, jak to pekaři dělají.
Uvítala by som v recepte teplotu a čas - na Pekárnománii to máš.
Ďakujem za skvelý recept, kto sa bojí komplikovaných receptov a pletenia vianočky - tento recept doporučujem!!!
hospodyne: to je opravdu prima vychytávka pro toho, kdo by mohl mít ze zaplétání vánočky veliké obavy, díky
Různé zaplétání je tady ve videu - 10 způsobů
https://www.youtube.com/watch?v=T99q8NPLdYU
Klidně ho umíchejte v misce ručně, pak vyškrábněte do pekárny a nechte tam 45 minut kynout. Pak přidejte zbytek surovin a hned nechte pekárnou umíchat těsto. Bez předehřevu, protože o to déle by omládek stál a stárnul.
Vypadá to složitě, ale není a péct s omládkem se opravdu vyplatí. Však vyzkoušejte!
hospodyne: promiň, tvůj komentář mi nějak utekl...ale také děkuji, jsem moc ráda, že tak chutná