Kapr ve studené houbové omáčce
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 318 kJ / 76 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,88 g |
| Tuky | 0,44 g |
| Vláknina | 7,92 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 10,20 g |
Postup přípravy
Omáčka jen ze šlehačky je velice jemná a delikátní. Krok 3: Já omáčku dělám z poloviny šlehačky a přišlehám do ní zakysanku s vyšším procentem tuku (16%), přidám pokrájené houby a kostičky semen zbavených rajčat (ty někdy loupu, někdy ne), malinko přisolím a připepřím bílým pepřem, někdy (když je zakysanka moc kyselá) i přisladím malou špetkou moučkového cukru. Ale to si musí upravit každý podle chuti.
Zveřejněno 4. 7. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Kapr ve studené houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qBwk
Moje poznámka
Kapr ve studené houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qBwk
Nejnovější recepty
Čokoládová kolečka s mandlemi
Přidáno před 9 hodinami
Lehký salát z červené řepy s mozzarellou a vlašskými ořechy
Přidáno před 10 hodinami
Slepičí polévka se zázvorem z PH
Přidáno před 10 hodinami
Utopenci
Přidáno před 11 hodinami
Avokádo s červenou řepou a fíkovým balsamico krémem
Přidáno před 13 hodinami
Špagety s kuřecím masem, špenátem sypané parmazánem
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gothajský salám na způsob utopenců
RH-12 před 1 hodinou
Jogurtová buchta
kiramon před 3 hodinami
Koláč s pudingem a zakysanou smetanou
Ivvettaa před 4 hodinami
Bramborové palačinky s brynzou
Jan Nemec před 5 hodinami
Třepací dort
nilsine před 5 hodinami
Francouzský cibulový koláč
Barča před 6 hodinami
Losos s černou čočkou
Denade před 7 hodinami
Sýrové smaženky – socialistické
Faylinn před 7 hodinami
Kefírová buchta - rychlovka
jindrbalova před 9 hodinami
Květák s hráškem na paprice
Martin87 před 9 hodinami
Tématické fráze:
kapr s houbová omáčka,
recept na kapra s houbovou oackou
Suroviny:
kapr,
voda,
sůl,
houby,
šlehačka,
rajče,
citron
Komentáře (7)
To vaření v páře (pár minut) nad ochucenou vodou máte odzkoušeno?
MamlajdaD: " V páře jsem nezkoušela, myslím, že by to ochucení vody muselo být intenzivnější, aby pára rybí masíčko ochutila. Ale nevím, jen usuzuji."
No, pokud by to fungovalo, tak se např. "Kapr na modro" nebude vařit ve vývaru, ale v páře nad vývarem
Kapr na modro je ale úplně jinak, ve várce je i zelenina a vývar ještě potřebujeme - aspoň já znám úpravu, při které se ryba ve vývaru nechá vychladnout a podávají se porce i s trochou zeleniny z vývaru a křenovou majonézou. Nebo i vývar zredukovat aby zrosolovatěl ( ev. si pomoci trochou želatiny) a nechat porce vychladnout v rosolu.....Existuje i verze ryby podávané hned zatepla s brambory. Tady na TOPkách je jen recept od Boubelindy, který na modro není protože nemá kapřík to podstatné - tedy kůži....