Kapr ve studené houbové omáčce
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 318 kJ / 76 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 3,88 g |
| Tuky | 0,44 g |
| Vláknina | 7,92 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 17 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 10,20 g |
Postup přípravy
Omáčka jen ze šlehačky je velice jemná a delikátní. Krok 3: Já omáčku dělám z poloviny šlehačky a přišlehám do ní zakysanku s vyšším procentem tuku (16%), přidám pokrájené houby a kostičky semen zbavených rajčat (ty někdy loupu, někdy ne), malinko přisolím a připepřím bílým pepřem, někdy (když je zakysanka moc kyselá) i přisladím malou špetkou moučkového cukru. Ale to si musí upravit každý podle chuti.
Zveřejněno 4. 7. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Kapr ve studené houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qBwk
Moje poznámka
Kapr ve studené houbové omáčce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/qBwk
Nejnovější recepty
Kuskusové koule s cottagem
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové maso s mrkví a bramborem z jednoho pekáče
Přidáno před 9 hodinami
Nepálivé máslové kuře s omáčkou
Přidáno před 13 hodinami
Salát z nových brambor a ředkviček
Přidáno před 15 hodinami
Krémová polévka ze zelených fazolek
Přidáno před 17 hodinami
Domácí mangovo-banánová zmrzlina
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
janduk před 8 hodinami
Kynutý koláč s drobenkou
NikRa před 8 hodinami
Med (sirup) z květů černého bezu
MilosCz před 10 hodinami
Dýně jako ananas
Peterprega před 11 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
PavelKratochvil před 11 hodinami
Bramborové knedlíky s uzeným masem a kysaným zelím
bint2103 před 12 hodinami
Strouhaná hermelínová pomazánka
Ljenka před 13 hodinami
Uzená polévka
Kajkajak před 13 hodinami
Voňavé krůtí plátky s přírodní šťávou
Zazie před 14 hodinami
Základní vývar z morkových kostí
Kajkajak před 14 hodinami
Tématické fráze:
kapr s houbová omáčka,
recept na kapra s houbovou oackou
Suroviny:
kapr,
ocet,
sůl,
houby,
šlehačka,
rajče,
citron
Komentáře (7)
To vaření v páře (pár minut) nad ochucenou vodou máte odzkoušeno?
MamlajdaD: " V páře jsem nezkoušela, myslím, že by to ochucení vody muselo být intenzivnější, aby pára rybí masíčko ochutila. Ale nevím, jen usuzuji."
No, pokud by to fungovalo, tak se např. "Kapr na modro" nebude vařit ve vývaru, ale v páře nad vývarem
Kapr na modro je ale úplně jinak, ve várce je i zelenina a vývar ještě potřebujeme - aspoň já znám úpravu, při které se ryba ve vývaru nechá vychladnout a podávají se porce i s trochou zeleniny z vývaru a křenovou majonézou. Nebo i vývar zredukovat aby zrosolovatěl ( ev. si pomoci trochou želatiny) a nechat porce vychladnout v rosolu.....Existuje i verze ryby podávané hned zatepla s brambory. Tady na TOPkách je jen recept od Boubelindy, který na modro není protože nemá kapřík to podstatné - tedy kůži....