Šátečky / závin s tvarohem a rebarborou

Name: Šátečky / závin s tvarohem a rebarborou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 listové těsto (balení 400 gramů); 1 vejce na potření; hladká mouka na podsypání; skořicový cukr (vanilkový) na posypání; moučkový cukr (volitelně); Náplň:; 250 g měkkého tvarohu; 1 lžíce vanilkového pudinku (sypkého); cukr krupice podle chuti; 1-2 oloupané řapíky rebarbory (podle velikosti); rozinky (volitelně)

Moučníky z listového těsta se vyznačují rychlou přípravou a variabilním použitím v kuchyni. Ať již nasladko, nebo naslano - ve výsledku by měly být křupavé a zlaté na povrchu, s jemnou a chutnou náplní uvnitř.

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

recepty73

Středně náročný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 703 kJ / 407 kcal
Bílkoviny	36,24 g
Tuky	19,11 g
Vláknina	0,15 g
Cholesterol	299 mg
Sodík	200 mg
Sůl	0,41 g
Sacharidy	22,45 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na náplň dáme tvaroh do misky, přisypeme pudinkový prášek a cukr podle chuti. Vše dobře promícháme. Pak do tvarohu přimícháme na plátky pokrájenou oloupanou rebarboru. Krok 2: Tvaroh můžeme ochutit mletou skořicí nebo část rebarbory nahradit rozinkami. Vše podle chuti. Krok 3: Na pomoučněném stole vyválíme z těsta slabý plát, který pokrájíme na čtverečky (cca 12 kusů). Do jejich středů rozdělíme tvarohovou náplň s rebarborou. Protilehlé cípy těsta přes sebe přehneme. Šátečky můžeme pro jistotu zpevnit párátkem, aby se při pečení nerozvíraly. Krok 4: Potřeme vejcem, pocukrujeme lehce skořicovým nebo vanilkovým cukrem (není nutné), přeneseme na plech a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C dozlatova. Krok 5: Po upečení vyndáme párátka, před podáváním můžeme šátečky ještě pocukrovat moučkovým cukrem. Krok 6: Pokud budeme chtít upéct závin, těsto rozválíme, potřeme náplní stejnou jako do šátečků, zavineme, potřeme vejcem. Stejně jako u jablečného závinu.

Na náplň dáme tvaroh do misky, přisypeme pudinkový prášek a cukr podle chuti. Vše dobře promícháme. Pak do tvarohu přimícháme na plátky pokrájenou oloupanou rebarboru.
Jak na tvarohovou náplň do moučníků
Tvaroh můžeme ochutit mletou skořicí nebo část rebarbory nahradit rozinkami. Vše podle chuti.
Na pomoučněném stole vyválíme z těsta slabý plát, který pokrájíme na čtverečky (cca 12 kusů). Do jejich středů rozdělíme tvarohovou náplň s rebarborou. Protilehlé cípy těsta přes sebe přehneme. Šátečky můžeme pro jistotu zpevnit párátkem, aby se při pečení nerozvíraly.

Jak tvarovat šátečky
Potřeme vejcem, pocukrujeme lehce skořicovým nebo vanilkovým cukrem (není nutné), přeneseme na plech a dáme péct do předehřáté trouby na 180 °C dozlatova.
Po upečení vyndáme párátka, před podáváním můžeme šátečky ještě pocukrovat moučkovým cukrem.
Pokud budeme chtít upéct závin, těsto rozválíme, potřeme náplní stejnou jako do šátečků, zavineme, potřeme vejcem. Stejně jako u jablečného závinu.

TIP: Sladké i slané dobroty z listového těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (54× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Šátečky / závin s tvarohem a rebarborou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jm14

Šátečky s pudingem a rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona 45 min

Koláče s tvarohem a rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 70 min

Koláč s rebarborou a tvarohem Videorecept

Koláč s rebarborou a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

beruska 100 min

Šlehačkové šátečky s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaB1 70 min

Šátečky s tvarohem a broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM

Kynuté řezy s tvarohem a rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 80 min

Zobrazit více

Míša dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73 70 min

Dýňový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 55 min

Šípkový likér

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Smetanové Lotus řezy Videorecept

Smetanové Lotus řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 40 min

Smažená jablka (ovoce) v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 35 min

Vláčný makovec-makovník Videorecept

Vláčný makovec-makovník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Pro začátečníky
Ostatní
Záviny, rolády

Svačina
Sladké chutě
Rychlé recepty
Levné recepty
Běžný den
Jarní recepty
Sváteční recepty
Ovoce
Česká kuchyně
Pečení
Rebarbora
Tvaroh
Středně náročné

Moje poznámka

Šátečky / závin s tvarohem a rebarborou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jm14

Náhodný recept

Slané palačinky s křenovo-česnekovou pomazánkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

olca spickova 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Brambory pečené v troubě

Přidáno před 6 hodinami

Nutellové oříšky Videorecept

Nutellové oříšky

Přidáno před 21 hodinami

Vánoční myslivecké knoflíky

Přidáno 8. 10. 2025 20:42:48

Bramboráky s libečkem

Přidáno 8. 10. 2025 15:14:02

Pivní cibulačka

Přidáno 8. 10. 2025 14:00:02

Srnčí guláš

Přidáno 8. 10. 2025 13:02:01

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

recepty73 3. 8. 2019 17:39

Pajato: ...jsem potěšen, že se u vás recept tak "zabydlel"

Pajato 2. 8. 2019 06:39

recepty73: a chutnaji porad znovu

delam je casto, je to rychlovka a bajecna k tomu!!!

Pajato 22. 3. 2019 07:53

delala jsem jen s tvarohovo-rozinkove a tvarohovo-boruvkove, fotku dokladam

Pajato 22. 3. 2019 07:24

tak teda, vcera jsem pekla... nemam na to slov... neco tak nadychaneho, krupaveho, vonaveho a chutneho jsem jeste nikdy neupekla!!!

Delala jsem ruzne velikosti, bylo to 20 min v troube. Bydlime v prizemi a kazdy soused co sel okolo, se zastavil a chvalil.... vic nez pulku jsem rozdala

Dneska jsem brala zbytek do prace, ale uz nejsou tak krupave, spis zvlhle i kdyz byly celou noc na lince...

nevim, jak se tu davaji Body, ale kdybych vedela, dala bych 100!!! Kazdopadne doporucuji, je to jednoduche, rychle a i pro "levoruke" jako ja.... absolutni pohadka!!!