Letní guláš s masem i zeleninou
Jedním z neoblíbenějších českých jídel je bezesporu guláš, Připravte jeho letní obměnu, s typickou letní čerstvou zeleninou ze zahrádky. Guláš plný nejen masa, ale také cuket, paprik a kedluben, vás zaručeně překvapí svojí chutí.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 863 kJ / 1 401 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 161,35 g |
| Tuky | 62,27 g |
| Vláknina | 18,98 g |
| Cholesterol | 515 mg |
| Sodík | 472 mg |
| Sůl | 1,11 g |
| Sacharidy | 41,05 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek rozkrájíme na kolečka. Z paprik vykrojíme jadřinec a nakrájíme na proužky. Cuketu nakrájíme na kostičky. Rajčata pokrájíme (kdo chce, může je oloupat.
Krok 2: V kastrolu rozehřejeme sádlo, na kterém zpěníme cibuli. Poté přidáme maso, orestujeme ze všech stran, přidáme sladkou a ostrou papriku a dusíme pod pokličkou. Občas masem zamícháme, aby se maso nepřichytilo a podléváme trochu vodou.
Krok 3: Když je maso už téměř měkké, přidáme k němu kedlubny, později přidáme pórek, papriku a cuketu a vše ještě malou chvíli dusíme.
Krok 4: Potom zaprášíme hladkou moukou, orestujeme ji, zalijeme vývarem, dobře zamícháme a necháme nejméně 10 minut povařit, aby se omáčka spojila dohladka. Během prováření přidáme pokrájená tvrdá rajčata (kdo chce, může je oloupat).
Krok 5: K letnímu guláši podáváme vařené brambory. Pokud některý druh zeleniny nemáme, můžeme vynechat a zase naopak, pokud máme jinou vhodnou zeleninu, můžeme přidat.
Zveřejněno 16. 8. 2019
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Letní guláš s masem i zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v1OV
Moje poznámka
Letní guláš s masem i zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v1OV
Nejnovější recepty
Sytá bramboračka naší babičky
Přidáno před 11 hodinami
Smažený pórek v těstíčku
Přidáno před 11 hodinami
Jednohubky s tresčími játry, červenou cibulí a řeřichou
Přidáno před 12 hodinami
Rolky ze šunkového salámu
Přidáno před 12 hodinami
Těstovinové vafle jako příloha
Přidáno před 19 hodinami
Kuře na paprice podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jednoduché vynikající langoše
Yennefer1 před 17 minutami
Kuřecí vývar s ořechovými nudlemi
Kajkajak před 8 hodinami
Ledvinky dušené
josef.ridic před 8 hodinami
Kuřecí prsa na paprice s barevnými paprikami
bajoo před 9 hodinami
Těsto na pizzu
[email protected] před 10 hodinami
Tvarohová pizza
veronika_straka před 10 hodinami
Salát Coleslaw
ivanc před 11 hodinami
Klasický hospodský guláš (vídeňský)
Stesticko před 11 hodinami
Asijský pikantní zelný salát
Fitulka před 11 hodinami
Roládky z toustového chleba
Fitulka před 11 hodinami
Suroviny:
ramínko vepřové,
sádlo,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká,
paprika sušená pálivá,
cibule,
kedlubna,
pórek,
cuketa,
paprika,
rajče,
vývar masový,
mouka hladká
Komentáře (3)
Kombinace zeleniny s masem nemůže zklamat...dobré to bylo....