Černé rohlíčky (bleskově hotové)

Name: Černé rohlíčky (bleskově hotové)
Cuisine: Česká
Ingredients: 180-190 g vody; 25 g zcela změklého másla; 20 g cukru; vanilkový cukr; 360 g hladké mouky; půl lžičky skořice nebo perníkového koření; 4-5 lžiček kakaa; 18 g čerstvého droždí; špetka soli; Na potření a posyp:; vejce; plátkové mandle

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

cathleen

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 875 kJ / 1 643 kcal
Bílkoviny	46,71 g
Tuky	30,31 g
Vláknina	15,21 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	10 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	288,31 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ve vlažné vodě rozmícháme vanilkový cukr a droždí a necháme 15 minut odpočinout. Zatím si k ruce připravíme ostatní suroviny a v misce rozšleháme vajíčko na potření rohlíčků. Krok 2: Po 15 minutách do vody s droždím přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto. Ihned po uhnětení těsto na pomoučeném stole rozdělíme napůl a z každé poloviny uděláme velkou bulku. Obě bulky rozválíme do tvaru kruhu a každý z nich rozdělíme na 8 výsečí (celkem tedy 16). Krok 3: Z každého trojúhelníčku těsta smotáme rohlík. Cíp přitom popotahujeme směrem od sebe, aby bylo více návinů. Krok 4: Všechny rohlíky uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme 15 minut odpočinout. Potřeme vejcem, posypeme plátky mandlí a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/12-15 minut). Podáváme sypané moučkovým cukrem.
Pečení je třeba hlídat. Hodně vypečené rohlíčky můžou být zároveň i vysušené.

Ve vlažné vodě rozmícháme vanilkový cukr a droždí a necháme 15 minut odpočinout. Zatím si k ruce připravíme ostatní suroviny a v misce rozšleháme vajíčko na potření rohlíčků.
Po 15 minutách do vody s droždím přidáme zbytek surovin a uhněteme těsto. Ihned po uhnětení těsto na pomoučeném stole rozdělíme napůl a z každé poloviny uděláme velkou bulku. Obě bulky rozválíme do tvaru kruhu a každý z nich rozdělíme na 8 výsečí (celkem tedy 16).
Z každého trojúhelníčku těsta smotáme rohlík. Cíp přitom popotahujeme směrem od sebe, aby bylo více návinů.
Všechny rohlíky uložíme na plech s pečícím papírem nebo fólií a necháme 15 minut odpočinout. Potřeme vejcem, posypeme plátky mandlí a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C/12-15 minut). Podáváme sypané moučkovým cukrem.
Pečení je třeba hlídat. Hodně vypečené rohlíčky můžou být zároveň i vysušené.

TIP: Martinské podkovy z kynutého těsta

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 9. 2019

Poznámka autorky cathleen

Zdroj: Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/cerne-rohlicky-bleskove...

Vycházela jsem z perfektního receptu na slané Bleskové rohlíky od magdalenky :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Černé rohlíčky (bleskově hotové)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r34W

Černá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

heli3 30 min

Černá buchta s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rybicka_rybka

Řezy Černá růže Videorecept

Řezy Černá růže

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

isindy 90 min

Rohlíčky kmínové – bleskově hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 75 min

Černé trubičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

jabl.ko 60 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 60 min

Francouzské řízečky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 40 min

Mirabelkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 10 min

Angreštová marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 3,9

cathleen 50 min

Soukenický sekaný řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Svačina
Sladké chutě
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Snídaně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Černé rohlíčky (bleskově hotové)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r34W

Náhodný recept

Avokádové želé s jogurtem, dýňové želé s vanilkou s macerovanými fíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Vareniste.cz

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Řízky z pýchavky

Přidáno před 16 minutami

Kuřecí kousky se zeleninou a smaženými nudlemi

Přidáno před 18 hodinami

Houbová omeleta

Přidáno před 23 hodinami

Kynutý koláč se švestkami a mákem podle Češky z Česka

Přidáno 4. 8. 2025 07:24:33

Vaječná omeleta se sýrem a s tuňákem

Přidáno 3. 8. 2025 16:17:56

Placičky z podmáslí

Přidáno 3. 8. 2025 13:46:57

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenunka 15. 9. 2019 08:44

margaríny už taky nepoužívám vůbec, i vánoční cukroví jedině z másla, je to úplně jiná chuť. Do slaných těst jsem si teď nedávno vyrobila sádlo + škvarky, rozmixovala jsem to v kutru na hladkou pastu, krásně to ovoní pečivo

do sladkého chci vyzkoušet olej + arašídové máslo, jak to bude chutnat

cathleen 15. 9. 2019 08:41

magdalenka: tuhle kombinaci jsem ještě nezkoušela - díky

Ale už mám s úspěchem párkrát vyzkoušenu kombnaci sádlo - máslo. Pečivo voní máslem a je i déle měkké (snad díky sádlu)

magdalenka 15. 9. 2019 08:33

Ja do sladkého kysnutého som si zvykla mixnúť olej+sádlo dokopy...

cathleen 15. 9. 2019 08:31

Lenunka: jasně, olej :omg: zapomněla jsem - ten já používám asi nejčastěji, hlavně do toho nejobyčejnějšího a přílohového pečiva, proto u sladkého ráda použiji máslo nebo to zmíněné sádlo. Ale ojej je taky moc

(Jen margaríny, i Heru jsem úplně přestala používat, nechutnají nám.)
A děkuju

Lenunka 15. 9. 2019 08:28

já do kynutých těst používám i olej, pečivo je vláčné a nadýchané i druhý den, pokud se tedy nesní, jinak já ráda cokoliv perníkového nebo skořicového, takže rohlíčky jsou za mě dokonalé

cathleen 15. 9. 2019 08:16

mariana.: ne, nejsou. Vždyť je použito pouhých 360 g mouky, tuku tedy téměř 7 % - u 500 g mouky (což bývá v receptech obvykleji) by tedy bylo použito 35 g másla - to už nevypadá tak málo, že?

Každopádně - pokud bys je chtěla měkounké i druhý den, použij spíš sádlo. Ve sladkém pečivu nijak nepřekáží, není cítit a pečivo s ním je druhý den měkčí, než když použiješ máslo.

magdalenka: děkuji

- ale kdyby nebylo tvého nápadu s "hodinovými" rohlíky, nepouštěla bych se ani do tohoto. - Jsou výborné třeba jen promazané máslem

mariana. 15. 9. 2019 04:36

A nejsou tuhé, při tak malém množství tuku? No, jsem mile překvapená, protože většina receptů obsahuje velké množství tuku a to já nerada.

magdalenka 14. 9. 2019 20:11

Tvoje veci sú vždy dokonalé! Vyšperkuješ to.

cathleen 14. 9. 2019 09:32

Eja57: děkuji, Evi

Pohlídat je není nijak těžké. Jsou malé, takže se dá celkem přesně řídit podle hodin. Pekly jsme je se snachou, jeden jsme po 13 minutách pečení vytáhly na zkoušku - a když bylo jasné, že se dopekl dobře, šel z trouby už celý plech.