Povidlové rohlíčky

Name: Povidlové rohlíčky
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 250 g másla; 2 lžíce moučkového cukru; 10 lžic studené vody; 1 kypřicí prášek do pečiva; 440 g švestkových povidel; mouka na podsypání; moučkový cukr

Křupavé a voňavé sladké rohlíčky plněné švestkovými povidly se skvěle hodí jako svatomartinské pohoštění, ale připravit je můžeme i kdykoli během roku. Lehce poprášené moučkovým cukrem budou zkrátka neodolatelné.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

vybusna

Středně náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 15 min

60 min (45 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 dávka

zhruba 64 rohlíčků (dle velikosti)

1dávka

500 g 500 g hladké mouky

250 g 250 g másla

2 lžíce 2 lžíce moučkového cukru

10 lžic 10 lžic studené vody

1 1 kypřicí prášek do pečiva

440 g 440 g švestkových povidel

mouka na podsypání

moučkový cukr

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 485 kJ / 4 657 kcal
Bílkoviny	61,89 g
Tuky	217,20 g
Vláknina	41,40 g
Cholesterol	638 mg
Sodík	20 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	593,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do robotu se sekacími noži vložíme máslo, mouku a kypřicí prášek. Přidáme cukr a sekáme na vysoké otáčky, dokud nevznikne drobenka připomínající hrubou strouhanku. Poté přilijeme studenou vodu a už jen krátce několika pulzy v robotu těsto spojíme. Krok 2: Vyjmeme z robotu a rukou lehce propracujeme, až vznikne hladké a nelepivé těsto. Krok 3: Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem. Krok 4: Těsto rozdělíme na 8 stejných částí. Každou část podsypeme moukou a přes potravinářskou fólii, aby se těsto netrhalo, vyválíme do kruhu o průměru zhruba 20 cm. Krok 5: Vyválený kruh rozdělíme rádýlkem jako pizzu na osminy. Krok 6: Na širší konec každého vzniklého trojúhelníku položíme lžičku švestkových povidel. Stočíme do tvaru rohlíčků a jejich konce mírně zahneme. Krok 7: Rohlíčky naskládáme na připravený plech a pečeme na 180 °C zhruba 15 minut dozlatova. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou. Krok 8: Rohlíčky po dopečení necháme vychladnout a poté posypeme moučkovým cukrem.

Do robotu se sekacími noži vložíme máslo, mouku a kypřicí prášek. Přidáme cukr a sekáme na vysoké otáčky, dokud nevznikne drobenka připomínající hrubou strouhanku. Poté přilijeme studenou vodu a už jen krátce několika pulzy v robotu těsto spojíme.
Vyjmeme z robotu a rukou lehce propracujeme, až vznikne hladké a nelepivé těsto.
Troubu předehřejeme na 180 °C. Plech vyložíme pečicím papírem.
Těsto rozdělíme na 8 stejných částí. Každou část podsypeme moukou a přes potravinářskou fólii, aby se těsto netrhalo, vyválíme do kruhu o průměru zhruba 20 cm.
Vyválený kruh rozdělíme rádýlkem jako pizzu na osminy.
Na širší konec každého vzniklého trojúhelníku položíme lžičku švestkových povidel. Stočíme do tvaru rohlíčků a jejich konce mírně zahneme.
Jak tvarovat svatomartinské rohlíčky
Rohlíčky naskládáme na připravený plech a pečeme na 180 °C zhruba 15 minut dozlatova. Řídíme se zkušeností s vlastní troubou.
Rohlíčky po dopečení necháme vychladnout a poté posypeme moučkovým cukrem.

TIP: Jak připravit pečená švestková povidla

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 7. 2008

Poznámka autorky vybusna

Tento recept s podrobnym popisom a fotodokumentaciou najdete na

http://chalupnikovi.com/recepty/?p=4907

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (75× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Povidlové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KP8

Marmeládové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mirca75

Rohlíčky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

bystrouska

Makovo-povidlové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 50 min

Povidlové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vaden 40 min

Povidlové taštičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

www.zarovi.cz 51 min

Povidlový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

eva hubova 60 min

Zobrazit více

Celestýnské nudle Videorecept

Celestýnské nudle

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 30 min

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 25 min

Cukrářská kávová zrna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

vybusna 105 min

Bretaňské fazole Videorecept

Bretaňské fazole

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

vybusna 30 min

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle) Videorecept

Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

vybusna 27 min

Vánoční ischelské dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 80 min

Zobrazit více

Moučníky
Drobné pečivo

Česká kuchyně
Pečení
Svatomartinské recepty
Středně náročné
Podzimní recepty
Sváteční recepty

Moje poznámka

Povidlové rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KP8

Náhodný recept

Rohlíčky se sušenými meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 65 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 9 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 9 hodinami

Vánoční košíčky

Přidáno před 10 hodinami

Ihned vláčné kokosky

Přidáno před 12 hodinami

Domácí čokoláda

Přidáno před 13 hodinami

Křehké krajkové rohlíčky podle Kamily Nývltové

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

maukycz 1. 3. 2020 15:32

V obchůdku se zdravou výživou kupuji u nás velmi podobné, jsou jen ze špaldové mouky, zkusila jsem tento recept, nahradila jsem hladkou mouku špaldovou - a jsou skvělé, křehké, není potřeba se bát ani zpracování těsta klasicky. S těstem se navíc po krátkém odležení v chladničce pracuje skvěle, rozhodně doporučuji a děkuji.