Rohlíky jak kupované

Name: Rohlíky jak kupované
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 32 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 42 g čerstvého droždí (1 kostka); 1 lžíce cukru; 500-750 ml vlažné vody; 90 g změklého sádla; 1,3 kg pšeničné mouky; 3-4 lžičky soli; Na potření:; 1 vejce; Na posypání:; mák; kmín

Není nic lepšího než čerstvě upečené pečivo. Domácí rohlíky budou chutnat daleko lépe než ty kupované. Zkuste je rodině nachystat ke svačině či k večeři. Stačí je už jen namazat oblíbenou pomazánkou nebo máslem a třeba obložit sýrem, šunkou a zeleninou.

Hodnocení receptu je 4,8 (16×)

Lenicka125

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Suroviny pro 32 kusů

32kusů

42 g 42 g čerstvého droždí (1 kostka)

1 lžíce 1 lžíce cukru

500-750 ml 500-750 ml vlažné vody

90 g 90 g změklého sádla

1,3 kg 1,3 kg pšeničné mouky

3-4 lžičky 3-4 lžičky soli

Na potření:

1 1 vejce

Na posypání:

mák

kmín

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 108 kJ / 4 806 kcal
Bílkoviny	149,50 g
Tuky	26,00 g
Vláknina	39,00 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	11,21 g
Sůl	28,00 g
Sacharidy	974,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy prosejeme mouku a uděláme v ní důlek. Do něj nadrobíme droždí, přidáme cukr a zalijeme několika lžícemi vlažné vody. Necháme vzejít kvásek, asi 15 minut. Krok 2: K vzešlému kvásku a mouce přidáme zbytek surovin (vodu přidáváme postupně, podle potřeby) a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho asi hodinu na teplém místě vykynout. Krok 3: Troubu předehřejeme na 200 °C a dva plechy vyložíme papírem na pečení. Krok 4: Po vykynutí dáme těsto na vál, propracujeme ho a rozdělíme na 4 díly. Z každého kusu pak vyválíme kruh a rozřežeme ho na 8 trojúhelníků (celkem tedy 32). Krok 5: Svinutím těsta od širší strany trojúhelníků vytvoříme rohlíky, které poukládáme na plechy. Tam je necháme kynout, asi 20 minut. Krok 6: Před vložením do vyhřáté trouby rohlíky pomažeme vejcem a posypeme mákem nebo kmínem. Pečeme na 200 °C asi 15-18 minut dozlatova.

Do mísy prosejeme mouku a uděláme v ní důlek. Do něj nadrobíme droždí, přidáme cukr a zalijeme několika lžícemi vlažné vody. Necháme vzejít kvásek, asi 15 minut.
K vzešlému kvásku a mouce přidáme zbytek surovin (vodu přidáváme postupně, podle potřeby) a vypracujeme hladké těsto. Necháme ho asi hodinu na teplém místě vykynout.
Troubu předehřejeme na 200 °C a dva plechy vyložíme papírem na pečení.
Po vykynutí dáme těsto na vál, propracujeme ho a rozdělíme na 4 díly. Z každého kusu pak vyválíme kruh a rozřežeme ho na 8 trojúhelníků (celkem tedy 32).

Snadné tvarování rohlíků
Svinutím těsta od širší strany trojúhelníků vytvoříme rohlíky, které poukládáme na plechy. Tam je necháme kynout, asi 20 minut.
Před vložením do vyhřáté trouby rohlíky pomažeme vejcem a posypeme mákem nebo kmínem. Pečeme na 200 °C asi 15-18 minut dozlatova.

TIP: Domácí pečivo - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 3. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (124× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rohlíky jak kupované

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w0Zm

České housky-rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mardosa 130 min

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

indulina28 70 min

Majonézové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Petonka 120 min

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 105 min

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bubak03

Rohlíkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 30 min

Zobrazit více

Večeře chudých

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Lenicka125 10 min

Plněný bramborový knedlík jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenicka125

Makový koláč plněný

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Lenicka125 45 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Slovenská kuchyně
Vegetariánské recepty
Recepty do 50 korun

Moje poznámka

Rohlíky jak kupované

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w0Zm

Náhodný recept

Houbovka s kroupami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MamlajdaD 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bulgur se zeleninou s pečenou dýní a volskými oky

Přidáno před 1 hodinou

Tvarohová pomazánka s tvarůžky a pórkem

Přidáno před 2 hodinami

Polévka z červené čočky s kurkumou

Přidáno před 6 hodinami

Sedlácká bída s domácími fleky

Přidáno před 10 hodinami

Bulharský hruškový koláč podle Heleny Růžičkové

Přidáno před 11 hodinami

Mramorový tvarožník

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

gasparicsova 22. 7. 2025 16:07

Je to dobrý recept ale trochu jsem je udělala malý

petkin 6. 2. 2021 14:09

Prostě úplně nejvíc perfektní

ještě druhý den měkoučký...

Avoljab 5. 4. 2020 12:26

Tak patří tam nějaký tuk nebo ne???

Eva 23. 1. 2013 03:15

Ada:Chybí tam tuk, je dobré sádlo, může být máslo. Na toto množství mouky 150g - 200g.

Ada:

Ada:

Karel CH 21. 9. 2012 06:19

I ve Svicarsku pochutnavame na tvych rohlikach ( trochu domova)

Ada 15. 7. 2012 06:19

Tak rohlíky se mi povedli na oko užasné

ale vezmu je do ruky a jsou težké a tuhé jem začatečník může mi někdo poradit

Tkanicka 13. 4. 2010 18:51

Mňam, to stopro zkusím, vypadají jako z pohádky

Zdenka1 11. 3. 2010 10:48

Řekla bych, že spíše než kupované

, vypadají jako domácí

Jikotka 11. 3. 2010 09:31

Dana61 11. 3. 2010 09:16

Peču velmi často. Jsou výborné a opravdu jako obyčejný rohlík, výborný, křupavý.

Marybar 11. 3. 2010 08:38

JanaDorazinova 11. 3. 2010 07:35

Severinka 11. 3. 2010 07:12

Jéé, teď by se mi jeden hodil k ranní kávě. Jsou parádní

A LídoD me se taky nedaří moc kynuté těsto, ono záleží na vypracování a na to já nemám trpělivost.Ale tuhle jsem dala smíchané přísady na vál a asi 5 minut pěkně zpracovávala a docela se povedlo

LidaD 11. 3. 2010 01:51

Je, ja bych taky chtela umet delat to kynute pecivo tak krasne, jako vy... Mne se to proste ne a nedari... Nikdy s nej nevytvorim nic nez nejaky beztvary bochanek. Ty vase jsou opravdu nadherne...