Skvělé domácí donuty

1. V míse smícháme suché suroviny (mouku, droždí, sůl, muškátový oříšek (není nutný) a cukr). Do suché směsi přidáváme postupně mléko, máslo a vajíčko. Vzniklé těsto by mělo být hodně lepkavé.
2. Dále můžeme zpracovávat těsto v robotu, nebo rukama. V tomto případě ruce i pracovní plochu pomažeme olejem. Nepoužívejte žádnou mouku, protože by těsto ztratilo svou jemnost. Hněteme asi 10 minut, dokud se těsto nestane pružné a méně lepí. Až se tak stane, necháme těsto v olejem vymazané míse kynout 1,5 hodiny na teplém místě.
3. Vykynuté těsto vyválíme na jemně pomoučeném vále na placku asi 1 cm tlustou a z ní vykrajujeme donuty (já použila velký hrnek a víčko od limonády).
   Ty necháme ještě půl hodiny nakynout.
   Jak vytvarovat donut z kynutého těsta?
4. V hrnci rozehřejeme olej na mírném plameni. Dejte pozor, nesmažíme řízky! Pokud by se donuty smažily na vysokém plameni, kůrka by rychle zhnědla a vnitřek by se vůbec nepropekl. Smažíme asi 2-3 minuty z každé strany pěkně dozlatova (nebo méně, nutno vyzkoušet), pravidelně otáčíme (asi po každé minutě). Po vychladnutí zdobíme a podáváme.

TIP: Jak usmažit donuty a koblihy

Zveřejněno 21. 2. 2020