Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Name: Medailonky z panenky na cibuli a špeku
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřové panenky; 2 cibule; kousek uzeného špeku; 1 lžíce oleje; plátek másla; grilovací koření; sůl; pepř; Na obalení:; hladká mouka + sladká mletá paprika

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

MonikaP

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Medailonky z panenky na cibuli a špeku, Medailonky z panenky na cibuli a špeku — Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4

600 g 600 g vepřové panenky

2 2 cibule

kousek kousek uzeného špeku

1 lžíce 1 lžíce oleje

plátek plátek másla

grilovací koření

sůl

pepř

Na obalení:

hladká mouka + sladká mletá paprika

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 849 kJ / 920 kcal
Bílkoviny	138,76 g
Tuky	34,14 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	288 mg
Sodík	287 mg
Sůl	0,60 g
Sacharidy	12,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na 1 cm silné medailonky. Hranou ruky je jemně naklepeme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a necháme odpočinout. Krok 2: Uzený špek nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky. V pánvi pomalu rozehřejeme olej s máslem. Dáme pomalu smažit špek a cibuli, dokud nebudou osmažené dohněda. Krok 3: Medailonky osolíme a obalíme v hladké mouce, kterou jsme smíchali s mletou paprikou. Obalené maso dáme na pánev ke špeku a cibuli a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vodou, přiklopíme a podusíme asi 20 minut.
Mouka použitá k obalení masa omáčku zahustí, takže pak už jen podle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborami.

Maso omyjeme, odblaníme a nakrájíme na 1 cm silné medailonky. Hranou ruky je jemně naklepeme, opepříme, posypeme grilovacím kořením a necháme odpočinout.
Uzený špek nakrájíme na kostičky, cibuli na půlměsíčky. V pánvi pomalu rozehřejeme olej s máslem. Dáme pomalu smažit špek a cibuli, dokud nebudou osmažené dohněda.
Medailonky osolíme a obalíme v hladké mouce, kterou jsme smíchali s mletou paprikou. Obalené maso dáme na pánev ke špeku a cibuli a zprudka opečeme z obou stran. Pak podlijeme vodou, přiklopíme a podusíme asi 20 minut.
Mouka použitá k obalení masa omáčku zahustí, takže pak už jen podle chuti dosolíme.
Podáváme s bramborami.

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 5. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jrD5

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli Videorecept

Panenkové medailonky dušené na špeku a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 45 min

Medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jenda1

Medailonky z panenky s mozarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka

Brambory na špeku a cibulích z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Provensálské medailonky z panenky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Merylas 15 min

Medailonky z vepřové panenky na slanině se smetanovým sosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lemurka 20 min

Zobrazit více

Domácí pečená sekaná z mletého masa Videorecept

Domácí pečená sekaná z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MonikaP 120 min

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MonikaP 35 min

Rozstřelené ptáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MonikaP 75 min

Hovězí hospodský guláš Videorecept

Hovězí hospodský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MonikaP 210 min

Vepřové na česneku se špenátem 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MonikaP 90 min

Tortilla s kuřecím masem a česnekovým dresinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MonikaP 35 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Večírky a oslavy
Rychlé recepty
Dušení
Restování

Moje poznámka

Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jrD5

Náhodný recept

Řízečky po cikánsku (v alobalu)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MamlajdaD

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Melounový salát

Přidáno před 10 hodinami

Čabajkové lečo

Přidáno před 12 hodinami

Kuskus s dušeným květákem, kapií a žampiony

Přidáno před 20 hodinami

Meruňkové knedlíky plněné oříškovým máslem, citrónový sorbet

Přidáno 7. 8. 2025 20:28:56

Švestkový koláč se skořicovou drobenkou

Přidáno 7. 8. 2025 18:58:03

Pikantní polévka z červené čočky s mrkví a kurkumou

Přidáno 7. 8. 2025 18:12:21

Další recepty

Komentáře (4)

alikul 19. 9. 2023 12:19

Dělala jsem přesně podle receptu. Pro nás bylo maso tuhé a dodělala jsem v tlakovém hrnci a bylo to chutné. Prostě panenku neumím udělat.

stoudman 9. 7. 2020 07:35

20 minut je u panenky zbytečně moc , stačí pár minut.

MonikaP přidala novou fotografii! 19. 4. 2020 19:17

MonikaP přidala novou fotografii! 21. 5. 2019 22:40

Přečtěte si

Prázdniny u babičky: Ta nejlepší letní bramboračka voní houbami a majoránkou a zasytí i jako hlavní chod

Co dělat, když marmeláda ve sklenici neztuhne: Pomůže čas nebo druhé svaření, radí odbornice Hana Šindlerová

15 lákavých moučníků s malinami: Na tyto moučníky se vám budou sbíhat sliny

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky Hodnocení 3×

Medové máslo je šlehaná pomazánka našeho dětství a sladkých prázdnin u babičky

Jeseteří úplněk ve Vodnáři přinese zásadní změny: Štíři mají šanci otevřít si restauraci, Kozorozi pověsí zástěru na hřebík

Domažlický toč: Západočeská variace bramboráků chutná s houbami skvěle

Nová Pepsi Prebiotic Cola kombinuje známou chuť s vlákninou pro podporu trávení: Sladidla v ní nenajdete

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví Hodnocení 140×

Medovníkové kuličky: Jak a kdy připravit toto báječné a jednoduché cukroví

Nejnovější články

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Domažlický toč: Západočeská variace bramboráků chutná s houbami skvěle

Jeseteří úplněk ve Vodnáři přinese zásadní změny: Štíři mají šanci otevřít si restauraci, Kozorozi pověsí zástěru na hřebík

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřové kostky na houbách čerstvých i sušených

Sahula před 6 hodinami

Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou

Sahula před 6 hodinami

Výborný rychlý makovec

mafinka888 před 7 hodinami

Sýrová roláda Videorecept

Sýrová roláda

KristynaM25 před 7 hodinami

Povidla ze švestek

h.dvorak před 8 hodinami

Kefírový koláč "na lžíce" se švestkami a skořicovou drobenkou

Petra.21 před 9 hodinami

Houbové rizoto s pórkem (po česku)

radekfiala před 9 hodinami

Výborné kynuté těsto Videorecept

Výborné kynuté těsto

Peta6 před 9 hodinami

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

KacaaK před 9 hodinami

Kaše z ovesných vloček Videorecept

Kaše z ovesných vloček

Tonda001 před 10 hodinami

Tématické fráze:
recepty z panenky, medailonky z panenky, recept na medailonky, veprove medailonky na speku a cibuli, veprova panenka na cibuli a speku, medailonky z panenky na cibuli a špeku, panenka na špeku recepty, recept na medailonky z panenky, medailonky recept, medailonky z panenky recept, veprova panenka na speku a cibuli

Suroviny:
panenka vepřová, cibule, špek uzený, olej, máslo, koření grilovací, sůl, pepř, paprika sušená sladká

Naposledy jste si prohlédli

Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MonikaP 45 min

Sladké košíčky, které jdou perfektně vyklopit (pro Pipre)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jarda Kadic 45 min

Kokosová kaše z quinoy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

hosta

Medailonky z panenky na cibuli a špeku

Suroviny pro 4

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Vyzkoušela jsem pomazánku podle receptu od Heidy Janků. Je jen ze čtyř surovin, snadno se dělá a skvěle chutná