Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Name: Žampionový špíz v sýrovém kabátku
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 krabička malých žampionů; 1 vejce; 60 g sýra Eidam - 30%; 30 g sýra Eidam - 40%; 50 ml mléka; 1 lžíce hladké mouky; mletý kmín; sůl; hladká mouka na obalení špízů; olej na opečení; Polévka:; 1 l vody; 1 lžíce másla; 3 lžíce hrubé krupice; nožičky a zbylé žampiony; 1/4 cibule; kousek mrkve; kousek celeru; masox; sůl; mletý kmín; mletý pepř; sůl; 1 vejce

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Jaromira18

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 078 kJ / 736 kcal
Bílkoviny	45,28 g
Tuky	38,26 g
Vláknina	2,70 g
Cholesterol	601 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	2,72 g
Sacharidy	51,51 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Žampiony očistíme, osušíme, odkrojíme nožičky a vydlabeme vnitřek. 16 kloboučků necháme na špízy, ostatní pokrájíme na plátky do polévky. Oba sýry nastrouháme. Kloboučky osolíme, posypeme mletým kmínem a vyplníme tučným sýrem. Do mixéru dáme vejce, 30% sýr, popřípadě zbylý 40% sýr a 50 ml mléka. Rozmixujeme. Rozmixovanou kašičku vlijeme do misky a přidáme mouku, tím vznikne husté těstíčko. Krok 2: Tři kousky plněných kloboučků napíchneme na jehlu jedním směrem a čtvrtý klobouček směřuje náplní proti třetímu (budeme mít 4 špízy). Špízy obalíme v mouce a pak je lžičkou polijeme hustou sýrovou kašičkou. Dáme je nastojato do misky a pak je dáme do rozpáleného oleje stranou, kterou byly opřené, navrch. Zbytkem kašičky polijeme opatrně špízy navrchu. Opékáme je v menším kastrolku, protože musíme dát větší množství oleje. Opečeme je pěkně na všech stranách. Dáme odsát na ubrousek a podáváme s bramborami. Krok 3: Polévka: Cibulku nakrájíme na jemno a dáme zpěnit na máslo. Přidáme nastrouhanou zeleninu, žampiony a chvíli osmahneme. Pak přidáme krupici a po chvíli zalijeme vodou. Přidáme masox a 15 minut povaříme. Naposledy do polévky pomalu vlijeme rozkvedlané vejce, přidáme pažitku a podle chuti dosolíme a opepříme.

Žampiony očistíme, osušíme, odkrojíme nožičky a vydlabeme vnitřek. 16 kloboučků necháme na špízy, ostatní pokrájíme na plátky do polévky. Oba sýry nastrouháme. Kloboučky osolíme, posypeme mletým kmínem a vyplníme tučným sýrem. Do mixéru dáme vejce, 30% sýr, popřípadě zbylý 40% sýr a 50 ml mléka. Rozmixujeme. Rozmixovanou kašičku vlijeme do misky a přidáme mouku, tím vznikne husté těstíčko.
Tři kousky plněných kloboučků napíchneme na jehlu jedním směrem a čtvrtý klobouček směřuje náplní proti třetímu (budeme mít 4 špízy). Špízy obalíme v mouce a pak je lžičkou polijeme hustou sýrovou kašičkou. Dáme je nastojato do misky a pak je dáme do rozpáleného oleje stranou, kterou byly opřené, navrch. Zbytkem kašičky polijeme opatrně špízy navrchu. Opékáme je v menším kastrolku, protože musíme dát větší množství oleje. Opečeme je pěkně na všech stranách. Dáme odsát na ubrousek a podáváme s bramborami.
Polévka: Cibulku nakrájíme na jemno a dáme zpěnit na máslo. Přidáme nastrouhanou zeleninu, žampiony a chvíli osmahneme. Pak přidáme krupici a po chvíli zalijeme vodou. Přidáme masox a 15 minut povaříme. Naposledy do polévky pomalu vlijeme rozkvedlané vejce, přidáme pažitku a podle chuti dosolíme a opepříme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qz3G

Žampionovo-sýrové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Paprika

Žampionové špízy z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Hříbky v provensálském kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

kucerova45

Zeleninový špíz v sýrovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Sýrový špíz

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Petrr

Žampionové špízy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 20 min

Zobrazit více

Kapr na česneku pečený v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 40 min

Opečené škubánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Jaromira18 50 min

Retro-smaženka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 30 min

Vepřová kýta na zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18

Ořechová vláčná bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 70 min

Křupavá kuřecí stehýnka s bramborem z remosky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Jaromira18 120 min

Zobrazit více

Polévky
Houby
Houbové polévky

Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Náročné recepty
Večeře
Oběd
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qz3G

Náhodný recept

Nivovo-kuřecí bochánky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Mourka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smažák z hrnečku Videorecept

Smažák z hrnečku

Přidáno před 6 hodinami

Tlačenkový salát

Přidáno před 7 hodinami

Rozhuda z domácího tvarohu

Přidáno před 10 hodinami

Vepřová směs s kořením, hráškem a paprikou

Přidáno před 11 hodinami

Jablečný závin podle Laďky Něrgešové

Přidáno před 12 hodinami

Kroupové rizoto s chorizem

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

Jaromira18 15. 8. 2020 18:40

Anna Kocikova: Větvičky koření dávám moc ráda. Moc děkuji.

Jehlu po upečení ihned vytáhnu, hezky to drží pohromadě.

Jaromira18 15. 8. 2020 18:38

medanek: MOc děkuju.

medanek 15. 8. 2020 16:55

Také si myslím, že to dá trochu práce, ale výsledek je krásný a určitě i moc dobrý. Miluji žampióny a v této úpravě to musí být velká dobrota

Anna Kocikova 15. 8. 2020 16:36

Recept se mi líbí

Trošku piplačka ale určitě velice chutná

Já bych pro chuť k napíchnutí použila navíc ještě větvičky rozmarýnu(těsne vedle jehly)

Polévka je také fajn

Jaromira18 přidala nové fotografie! 15. 8. 2020 14:37

Další fotka

Články s tímto receptem

Hodnocení 60×
Jak připravit špízy, ať už v troubě nebo na grilu. Oblíbené recepty nám poradí, jak postupovat a co se do špízů nejvíce hodí

Poděkování autorům receptů za rok 2020

Přečtěte si

Jak pěstovat žampiony? Oblíbené houby budete sklízet několik měsíců Hodnocení 2×

Jak pěstovat žampiony? Oblíbené houby budete sklízet několik měsíců

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky? Hodnocení 355×

Pro žampiony nemusíme chodit do lesa, ale stačí vyrazit na nákup. Možná řešíme dilema - loupat či neloupat jejich hlavičky?

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Recepty se žampiony a kuřecím masem: To musíte vyzkoušet. Nechte se inspirovat Hodnocení 3×

Recepty se žampiony a kuřecím masem: To musíte vyzkoušet. Nechte se inspirovat

Žloutkové věnečky: Kombinace dobře připraveného odpalovaného těsta a máslového krému s vůni rumu je božská

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Nenápadný sáček z obchodu, který za pár korun pročistí střeva a pomůže s hubnutím. Kupujete ho taky?

Svíčková podle Zdeňka Pohlreicha: Připravte si krémovou omáčku, kterou ocenili i odborníci na světovou kuchyni

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Nadýchaný hrnečkový perník Videorecept

Nadýchaný hrnečkový perník

Fidorka227 před 11 minutami

Znojemská omáčka s vepřovým masem Videorecept

Znojemská omáčka s vepřovým masem

LuciLucie před 1 hodinou

Houbová polévka se smetanou

jiri.kalivoda před 3 hodinami

Kebab z mletého masa Videorecept

Kebab z mletého masa

LukyRi před 3 hodinami

Zapečené brambory se smetanou

GeorgeCe před 4 hodinami

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

janiinovakova1011 před 4 hodinami

Dvacetiminutový švestkový koláč

Jirag před 5 hodinami

Kakaové sušenky s kokosem

Komberec před 5 hodinami

Kuřecí vývar se zeleninou

Roobass před 5 hodinami

Čokoládový korpus na dort i moučníky

GitaV před 5 hodinami

Suroviny:
žampióny, vejce, sýr eidam, sýr eidam, mléko, mouka hladká, kmín mletý, sůl, mouka hladká, olej, voda, máslo, krupice, žampióny, cibule, mrkev, celer, masox, sůl, kmín mletý, pepř mletý, sůl, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jaromira18 40 min

Zimní zdroj vitamínů

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

krcalova8 20 min

Orgasmus řez Videorecept

Orgasmus řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Reneels 60 min

Sýrové pletýnky s párkem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Kuřecí prsa plněná špenátem a sýrem na zeleném salátu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

NynnCz 30 min

Žampionový špíz v sýrovém kabátku

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Články s tímto receptem

Hodnocení 60× Jak připravit špízy, ať už v troubě nebo na grilu. Oblíbené recepty nám poradí, jak postupovat a co se do špízů nejvíce hodí

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Hodnocení 60×
Jak připravit špízy, ať už v troubě nebo na grilu. Oblíbené recepty nám poradí, jak postupovat a co se do špízů nejvíce hodí

Kvíz
KVÍZ: Jak se dostatečně najíst a nepřibrat přitom na váze? Zjistěte, kdy pomůže vejce a proč se vyhnout bílému pečivu