Fenyklovo-mrkvová polévka se smetanou

Name: Fenyklovo-mrkvová polévka se smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 větší fenykl; 4 mrkve; 2 lžíce olivového oleje; 1 bobkový list; 3 kuličky nového koření; 5 kuliček černého pepře; 3 hřebíčky; půl lžičky fenyklových semínek; 750 ml drůbežího vývaru; 50 ml smetany; sůl

Tato fenyklovo-mrkvová polévka je ideálním spojením svěžesti fenyklu a sladkosti mrkve, obohacené o krémovou smetanu, která jí dodává jemnost a plnou chuť. Je perfektní volbou pro chladné dny, kdy toužíte po něčem teplém a výživném.

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 641 kJ / 392 kcal
Bílkoviny	7,15 g
Tuky	31,80 g
Vláknina	5,80 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	193 mg
Sůl	0,45 g
Sacharidy	16,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fenykl i mrkev očistíme, nakrájíme fenykl na proužky, mrkev na nudličky. Semínka fenyklu rozdrtíme v hmoždíři, ostatní koření ponecháme celé. Krok 2: Rozehřejeme wok nebo hlubokou pánev (hrnec), přidáme olej a necháme rozvonět koření. Přidáme fenykl a restujeme asi 10 minut, pak přidáme mrkev a ještě 2 minuty restujeme. Krok 3: Osolíme a zalijeme vývarem, přivedeme k varu a při snížené teplotě vaříme do změknutí. Vyndáme kuličky koření, polévku rozmixujeme do konzistence krému a zjemníme 50 ml smetany. Krok 4: Ihned podáváme samotnou nebo s krutony a ozdobíme natí fenyklu nebo petrželky.

Fenykl i mrkev očistíme, nakrájíme fenykl na proužky, mrkev na nudličky. Semínka fenyklu rozdrtíme v hmoždíři, ostatní koření ponecháme celé.
Jak na fenykl
Rozehřejeme wok nebo hlubokou pánev (hrnec), přidáme olej a necháme rozvonět koření. Přidáme fenykl a restujeme asi 10 minut, pak přidáme mrkev a ještě 2 minuty restujeme.
Osolíme a zalijeme vývarem, přivedeme k varu a při snížené teplotě vaříme do změknutí. Vyndáme kuličky koření, polévku rozmixujeme do konzistence krému a zjemníme 50 ml smetany.
Ihned podáváme samotnou nebo s krutony a ozdobíme natí fenyklu nebo petrželky.

TIP: Krémové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 11. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (21× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fenyklovo-mrkvová polévka se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mrY3

Fenyklovo-mrkvová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Johanka128

Fenyklovo-mandlová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Dooga 35 min

Fenyklovo-hruškový krém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hosta

Fenyklovo-rajčatový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 15 min

Mrkvová polévka se smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 55 min

Osvěžující fenyklovo - okurkový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Restování
Vaření
Česká kuchyně
Zelenina
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Oběd
Svačina
Večeře
Slané chutě

Moje poznámka

Fenyklovo-mrkvová polévka se smetanou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mrY3

Náhodný recept

Sojanátky (sójové karbanátky)-vegan

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Amy.Stoker7

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 8 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 9 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 9 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 11 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 14 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 2. 12. 2020 07:58

BronislavaP:

děkuji

BronislavaP 2. 12. 2020 07:40

Marie Svarcova 14. 11. 2020 20:46

tejaja: mám už dlouho , přesně pod názvem - Fenykl dušený v rajčatovém pyré

tejaja 14. 11. 2020 20:38

Marie Svarcova: Maruška, a máš ten recept tu?

Marie Svarcova 14. 11. 2020 18:38

tejaja: super - tady se občas i zasmějeme

to je hezké, díky za komentář já nejvíc miluji fenykl v rajčatovém pyré - to je super recept přímo od Itala

přeji krásný večer

tejaja 14. 11. 2020 18:32

Milujem fenykel.

U mňa by vetička od Eja57 vyzerala asi takto: Fenykl s mrkví je myslím dobrý způsob spřátelit odpůrce mrkve s ní....lebo varená mrkva je pre mňa tabu.

Ale polievka vyzerá veľmi dobre.