Fenyklovo-mandlová polévka
Doba přípravy: 35 minut 4 porce Polévky 5 názorů
Suroviny
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- 1 menší cibule
- 2 velké bulvy fenyklu (nebo 3 menší)
- 2 stroužky česneku
- 600 ml zeleninového vývaru
- 2 polévkové lžíce namletých mandlí
- 100 ml smetany 33%
- sůl
- pepř
- kardamom
Postup přípravy receptu
Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme cibulku jen do zesklovatění. Pokrájíme fenykl na větší kusy (vlásky necháme na dozdobení) a přidáme k cibuli. Přidáme oloupaný česnek a přilijeme vývar.
Přiklopíme a zvolna vaříme do změknutí fenyklu (cca 20 minut). Přidáme namleté mandle a vše rozmixujeme dohladka. Dokořeníme špetkou kardamomu a podle chuti solí a pepřem. Odstavíme a vmícháme smetanu.
Poznámka
Polévka velmi jemné chuti, která se Vám rozvine na patře. Polévka do zimní nepohody - zahřeje na těle a pohladí na duši.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdíleli již 4 kuchaři a kuchařky
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Fenyklovo-mandlová polévka
-
Fenykl mám moc ráda,mandle taky,tak to zkusím
-
Před více lety mne fenykl překvapil svojí chutí v salátu, v polévce ho musím také zkusit, ale podle surovin to bude delikatesní záležitost, mandle, smetana ...
tudíž už nyní posílám 3.bod 
-
Dooga: Jitka to řekla dobře - je elegantní a o chuti nepochybuji
+2 -
hosta: Děkuji. Sice barevností nevyniká, zato chutí pak ano.
-
Jedním slovem - elegantní
, vč. talíře a presentace
