Suroviny
Porce: 12 housek
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 12 250 kJ / 2 928 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 81,28 g |
Tuky | 124,87 g |
Vláknina | 16,08 g |
Cholesterol | 623 mg |
Sodík | 6,71 g |
Sůl | 16,67 g |
Sacharidy | 361,69 g |
Postup přípravy
Krok 1: 200 g polohrubé mouky a 200 g hladké mouky prosejeme do mísy, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, posypeme moučkovým cukrem a zalijeme částí vlahého mléka. Přikryjeme a necháme vzejít kvásek. Přidáme zbylé vlahé mléko, vejce, sůl, sádlo. Vypracujeme těsto, které se nelepí mísy ani vařečky. Z těsta odebereme 380 g, dáme do druhé mísy, přidáme celozrnnou mouku a propracujeme. Do zbylého těsta přidáme 40 g polohrubé mouky a také propracujeme. Obě těsta zakryjeme a necháme 1 hodinu vykynout.
Krok 2: Z celozrnného těsta uděláme 12 kuliček po 35 g. Z druhého těsta uděláme 12 kuliček asi po 40 g. Do mističky nasypeme dýňová semínka a celozrnné kuličky v nich obalíme.
Krok 3: Budeme dělat vždy jednu houstičku za druhou. Světlou kuličku prsty rozmačkáme na 12 cm velké kolečko, do středu položíme kuličku obalenou semínky a zaděláme ji. Obrátíme, dlaní rozmáčkneme asi na 2 cm vysokou placičku, rádýlkem prořízneme střed 1 cm od kraje. Prsty podebereme a vyvrátíme řezem navrch. Konce pevně spojíme, zastrčíme pod houstičku a dáme na plech s pečícím papírem. Takto doděláme zbylé houstičky. Na plechu je necháme zakryté utěrkou 30 minut nakynout. Po vykynutí je potřeme rozšlehaným vejcem a do rýhy nasypeme ještě dýňová semínka. Pečeme 25 minut ve střední části trouby při 210 °C dozlatova.
Zveřejněno 5. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Újezdecké housky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7g3A
Moje poznámka
Újezdecké housky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7g3A
Nejnovější recepty
Vanilkový máslový korpus
Přidáno před 1 hodinou
Květákové karbanátky s mozzarellou
Přidáno před 2 hodinami
Hokaido krémová polévka s kokosovým mlékem
Přidáno před 5 hodinami
Bramborové taštičky se švestkovými povidly
Přidáno před 18 hodinami
Maminčina bažantí stehna
Přidáno 20. 10. 2025 14:05:01
Tvarohový koláč s hruškami
Přidáno 20. 10. 2025 13:24:02
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohové muffiny s ovocem
Petra.21 před 35 minutami
Buřtguláš samotáře Rermora
Dogys před 1 hodinou
Kuřecí čína
Cikitaka před 1 hodinou
Švestková buchta
ctomala před 1 hodinou
Švestková povidla
ctomala před 1 hodinou
Sterilovaná paprika s olejem
Michaela77 před 4 hodinami
Černá čočka s kořenovou zeleninou - příloha či teplý salát
Modraska před 4 hodinami
Borůvkové muffiny
olivka před 5 hodinami
Dvoubarevná hrníčková bábovka
Dagemar před 5 hodinami
Suroviny:
mouka polohrubá,
mouka hladká,
droždí,
cukr moučkový,
sůl,
mléko,
vejce,
sádlo,
mouka polohrubá,
mouka celozrnna pšeničná,
vejce
Komentáře (31)
Teď mám volno- holky vaří!
Uff, zase ten vyhledávač - máte některá recept na sušenky s čokoládovým krémem, nemohu nic najít , mně jednou z toho vyhledávače, vezme čert.