Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Name: Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 filety sumečka afrického; 2 lžíce hladké mouky; 1 lžíce mleté papriky; 2 jablka; hrst lístků estragonu; cca 2,5 dl bílého vína; 1 cibule; olej; 1 lžička Solamylu; sůl

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

tejaja

Snadný

Doba přípravy 25 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 15 min

25 min (10 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 419 kJ / 817 kcal
Bílkoviny	77,78 g
Tuky	26,01 g
Vláknina	14,20 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	221 mg
Sůl	0,40 g
Sacharidy	62,10 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na malé kocôčky narezané jablká a lístky estragonu. Premiešame. Krok 2: Zalejeme vínom, osolíme a na miernom ohni povaríme cca 10 minút. Podľa potreby podlejeme aj troškou horúcej vody, aby bolo omáčky dostatok. Krok 3: V troche vody rozmiešame Solamyl a omáčku zahustíme. Krok 4: Filety osolíme, jemne obalíme v múke zmiešanej s paprikou a na oleji z oboch strán osmažíme. Krok 5: Filety podávame preliate omáčkou. Prílohu zvolíme podľa svojej chuti.

Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme na malé kocôčky narezané jablká a lístky estragonu. Premiešame.
Zalejeme vínom, osolíme a na miernom ohni povaríme cca 10 minút. Podľa potreby podlejeme aj troškou horúcej vody, aby bolo omáčky dostatok.
V troche vody rozmiešame Solamyl a omáčku zahustíme.
Filety osolíme, jemne obalíme v múke zmiešanej s paprikou a na oleji z oboch strán osmažíme.
Filety podávame preliate omáčkou. Prílohu zvolíme podľa svojej chuti.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wYXz

Sumeček africký se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Špíz ze sumečka afrického

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

tejaja

Africký sumeček s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Sumeček africký na salátku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

Marie Svarcova 30 min

Sumeček africký s rajčatovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Sumeček africký na litinové pánvi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Kocmax 15 min

Zobrazit více

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 45 min

Jemné květákové placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 75 min

Buchty na páře Videorecept

Buchty na páře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 70 min

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 60 min

Zobrazit více

Ryby

Bylinky
Jablka
Vaření
Smažení
Oběd
Večeře
Běžný den
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Recepty do 30 minut
Rychlé recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wYXz

Náhodný recept

Vepřové plátky s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

od trouby 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Škvarkové pagáčky

Přidáno před 4 hodinami

Meruňkové řezy s pudinkem

Přidáno před 21 hodinami

Banánová bábovka bez cukru

Přidáno před 23 hodinami

Chilli cukety

Přidáno 21. 6. 2025 12:00

Cizrnové kari s brokolicí a rajčátky

Přidáno 21. 6. 2025 10:12

Piškotová bublanina míchaným ovocem

Přidáno 20. 6. 2025 21:44

Další recepty

Komentáře (3)

tejaja 6. 10. 2021 15:55

Marie Svarcova:

Marie Svarcova 6. 10. 2021 10:24

mám sumečka moc ráda a tento recept je lákavý, budu muset vyzkoušet , díky

tejaja přidala nové fotografie! 5. 10. 2021 05:19

Přečtěte si

Surimi tyčinky: Pochoutka bez krabů a s minimem ryb je oblíbená v mnoha pokrmech Hodnocení 10×

Surimi tyčinky: Pochoutka bez krabů a s minimem ryb je oblíbená v mnoha pokrmech

Sušená rajčata jsou delikatesou ve studené i teplé kuchyni. Poradíme vám, jak je připravit snadno a levně Hodnocení 175×

Sušená rajčata jsou delikatesou ve studené i teplé kuchyni. Poradíme vám, jak je připravit snadno a levně

Jak skladovat jahody? Pokud je během dvou dnů neplánujete zpracovat, dejte je zamrazit. To má ale svá pravidla

Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

Sushi - tradiční japonský pokrm: Jaké jsou jeho druhy a co vše potřebujete k jejich přípravě Hodnocení 7×

Sushi - tradiční japonský pokrm: Jaké jsou jeho druhy a co vše potřebujete k jejich přípravě

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vaříme podle ČSN: Výbornou uherskou pěnu můžete namazat na veku i okurku a hodí se i naplnění vajíček

Tesco snížilo plýtvání potravinami o 82 %. Za úspěchem stojí zaměstnanci

Nejnovější články

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Zkusili jsme vyrobit jedlé barevné třpytky z rýžového papíru: Překvapilo nás, jak jednoduché to může být

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rybízová piškotová buchta

bobina.c před 24 minutami

Segedínský guláš v papiňáku

radbastim před 1 hodinou

Bramborové knedlíky Videorecept

Bramborové knedlíky

LukyRi před 1 hodinou

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny Videorecept

Kuřecí kousky v česnekovém těstíčku podle Čiriny

Valis před 2 hodinami

Kuře na paprice s hráškem

jbila před 3 hodinami

Kuřecí nudlová polévka

Dudycha před 3 hodinami

Pečená mrkev

Lucie1001 před 3 hodinami

Drobenka na koláč Videorecept

Drobenka na koláč

komi.michal před 4 hodinami

Koprová omáčka

Bigharvik před 4 hodinami

Pečený králík podle babičky

janda74 před 4 hodinami

Suroviny:
sumeček africký, mouka hladká, paprika sušená sladká, jablko, estragon, víno bílé, cibule, olej, solamyl, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Slaný dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

keiti 45 min

Špagety aglio e olio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

vybusna 20 min

Losos s omáčkou se zeleným pepřem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Marie Svarcova 20 min

Zapečená brokolice s bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

drahulin 90 min

Mravenec

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella

Sumeček africký v jablečno-estragonové omáčce

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

7 foto
Bratislavské řezy podle Josefa Maršálka nadchnou nejvíc milovníky pudinkových moučníků a čokolády

25 foto
Jak se pečou Buchty po ránu? Pohled do zákulisí oblíbeného pořadu aneb „Chci ochutnat všechno, co dělá Josef Maršálek!“