Buchtičky s vanilkovým krémem

Name: Buchtičky s vanilkovým krémem
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 1 špetka soli; 21 g čerstvého droždí; 100 g moučkového cukru; 1 vejce; 220 ml vlahého mléka (podle potřeby); 80 g rozpuštěného másla; citronová kůra; Na potření:; 1 žloutek; máslo; Krém:; 500 ml smetany ke šlehání 33%; vanilkový lusk; 300 ml mléka; 3 žloutky; 1 vanilkový pudink; rum; cukr podle chuti

Hodnocení receptu je 5,0 (5×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Buchtičky s vanilkovým krémem, Buchtičky s vanilkovým krémem — Buchtičky s vanilkovým krémem

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 185 kJ / 5 063 kcal
Bílkoviny	114,45 g
Tuky	266,59 g
Vláknina	17,08 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	921 mg
Sůl	2,37 g
Sacharidy	543,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky, smícháme s troškou cukru a s trochou vlahého mléka, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí. Přilijeme kvásek a přidáme ostatní suroviny, těsto dobře propracujeme, aby se nelepilo na mísu a necháme pod utěrkou vykynout na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na několik stejných dílů. Z každého vyválíme váleček a krájíme na malé kousky, které máčíme v rozpuštěném másle a klademe těsně vedle sebe na máslem vymazaný pekáček. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova. Krok 4: Smetanu vlijeme do hrnce a přidáme vyškrábnutý vnitřek vanilky a celý lusk přidáme také, vše svaříme. Pak lusk vyndáme a smetanu přecedíme. Krok 5: Lusk vrátíme do smetany, v mléce rozšleháme pudink a vlijeme za stálého míchání do smetany, podle chuti osladíme a uvaříme krém. Krok 6: Nakonec vlijeme v trošce mléka rozšlehané žloutky a dobře promícháme, dochutíme rumem. Pro děti rum vynecháme.

Droždí rozdrobíme do misky, smícháme s troškou cukru a s trochou vlahého mléka, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít.

Jak udělat kvásek
Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí. Přilijeme kvásek a přidáme ostatní suroviny, těsto dobře propracujeme, aby se nelepilo na mísu a necháme pod utěrkou vykynout na teplém místě.
Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na několik stejných dílů. Z každého vyválíme váleček a krájíme na malé kousky, které máčíme v rozpuštěném másle a klademe těsně vedle sebe na máslem vymazaný pekáček. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova.
Jak snadno tvarovat buchtičky
Smetanu vlijeme do hrnce a přidáme vyškrábnutý vnitřek vanilky a celý lusk přidáme také, vše svaříme. Pak lusk vyndáme a smetanu přecedíme.
Lusk vrátíme do smetany, v mléce rozšleháme pudink a vlijeme za stálého míchání do smetany, podle chuti osladíme a uvaříme krém.
Nakonec vlijeme v trošce mléka rozšlehané žloutky a dobře promícháme, dochutíme rumem. Pro děti rum vynecháme.

TIP: Buchtičky s krémem - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (60× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchtičky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RL3

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jirkacz 80 min

Buchtičky s vanilkovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ala_Mal 70 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 45 min

Norské buchtičky s vanilkovým krémem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

dvevtroube 180 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 75 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

www.zarovi.cz 130 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 50 min

Marmeláda z arónie s kardamomem a rumem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 45 min

Nadýchaná bublanina s broskvemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Domácí kynuté knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 100 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Buchtičky a noky

Oběd
Večeře
Sladké chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Buchtičky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RL3

Náhodný recept

Špenát s rýží a vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95 45 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestkový koláč se skořicí

Přidáno před 2 hodinami

Švestkový koláč s drobenkou II

Přidáno před 2 hodinami

Pão de Queijo

Přidáno před 2 hodinami

Rohlíky I

Přidáno před 6 hodinami

Lilek s bazalkovým dipem

Přidáno před 6 hodinami

Veka z kefíru

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tystynka 5. 4. 2025 14:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné! Příště zkusím vynechat rum.

RubyRom 27. 8. 2022 08:18

Dagmarak: Děkuji

Dagmarak 26. 8. 2022 17:37

Šmankote to vypadá famózně, hned zítra je vyrobím a zbaštím

RubyRom 8. 10. 2021 10:05

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 8. 10. 2021 08:27

vypadají úžasně, určitě jsou skvělé

RubyRom přidala novou fotografii! 7. 10. 2021 15:29

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 26×
Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Hodnocení 110×
Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

7 foto Hodnocení 1×
Buchtičky s krémem: Připravte si oblíbený pokrm bezstarostných dětských let

Video Hodnocení 50×
Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

Hodnocení 1×
Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

16 receptů
Sladká jídla: 16 nejoblíbenějších receptů, které mají rády děti i jejich rodiče

Přečtěte si

Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené Hodnocení 1×

Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 1065×

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly

Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství Hodnocení 26×

Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Meloun s balkánským sýrem

Lahvacek před 7 minutami

Vepřová po bulharsku

Kajkajak před 1 hodinou

Knedlík z domácí pekárny

vladhn před 2 hodinami

Drobenková buchta se švestkami Videorecept

Drobenková buchta se švestkami

phanusov před 2 hodinami

Vepřové závitky s paprikami a hráškem

alcerm před 3 hodinami

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

High-5 před 3 hodinami

Gnocchi se špenátem a lososem

LenkaVojtechova před 4 hodinami

Hrníčkový ovocný koláč Videorecept

Hrníčkový ovocný koláč

Lucie Hertlova před 4 hodinami

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem Videorecept

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Mika1307 před 4 hodinami

Vláčná mramorová bábovka

Amater.fillip před 4 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, sůl, droždí čerstvé, cukr moučkový, vejce, mléko, máslo, kůra citronová, žloutek, máslo, smetana ke šlehání, lusk vanilkový, mléko, žloutek, pudink vanilkový, rum, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 120 min

Hermelín s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 30 min

Uzení ryb a konzervování uzených ryb zavařováním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jiri V. 285 min

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách Videorecept

Pečená dýně hokkaido s bramborami na bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

petram 50 min

Čokoládový hřích

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Simply Food 120 min

Buchtičky s vanilkovým krémem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Články s tímto receptem

Video Hodnocení 26× Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Hodnocení 110× Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

7 foto Hodnocení 1× Buchtičky s krémem: Připravte si oblíbený pokrm bezstarostných dětských let

Video Hodnocení 50× Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

Hodnocení 1× Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

16 receptů Sladká jídla: 16 nejoblíbenějších receptů, které mají rády děti i jejich rodiče

Přečtěte si

Nejnovější články

16 foto Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

5 foto Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video Hodnocení 26×
Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Hodnocení 110×
Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

7 foto Hodnocení 1×
Buchtičky s krémem: Připravte si oblíbený pokrm bezstarostných dětských let

Video Hodnocení 50×
Jak vyrobit dokonalý vanilkový extrakt? Jednoduchý postup ukážeme ve videonávodu

Hodnocení 1×
Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

16 receptů
Sladká jídla: 16 nejoblíbenějších receptů, které mají rády děti i jejich rodiče

16 foto
Kam na kebab v Brně: V těchto podnicích si pochutnáte a za populární grilované maso zaplatíte kolem stovky

5 foto
Kaspressknödel: Sýrové knedlíky z tyrolského Kaiserwinklu chutnají výborně samotné i ve vývaru