Buchtičky s vanilkovým krémem

Name: Buchtičky s vanilkovým krémem
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 1 špetka soli; 21 g čerstvého droždí; 100 g moučkového cukru; 1 vejce; 220 ml vlahého mléka (podle potřeby); 80 g rozpuštěného másla; citronová kůra; Na potření:; 1 žloutek; máslo; Krém:; 500 ml smetany ke šlehání 33%; vanilkový lusk; 300 ml mléka; 3 žloutky; 1 vanilkový pudink; rum; cukr podle chuti

Hodnocení receptu je 4,5 (8×)

RubyRom

Náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 20 min

120 min (100 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Buchtičky s vanilkovým krémem, Buchtičky s vanilkovým krémem — Buchtičky s vanilkovým krémem

Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	21 185 kJ / 5 063 kcal
Bílkoviny	114,45 g
Tuky	266,59 g
Vláknina	17,08 g
Cholesterol	1,85 g
Sodík	921 mg
Sůl	2,37 g
Sacharidy	543,04 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky, smícháme s troškou cukru a s trochou vlahého mléka, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít. Krok 2: Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí. Přilijeme kvásek a přidáme ostatní suroviny, těsto dobře propracujeme, aby se nelepilo na mísu a necháme pod utěrkou vykynout na teplém místě. Krok 3: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na několik stejných dílů. Z každého vyválíme váleček a krájíme na malé kousky, které máčíme v rozpuštěném másle a klademe těsně vedle sebe na máslem vymazaný pekáček. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova. Krok 4: Smetanu vlijeme do hrnce a přidáme vyškrábnutý vnitřek vanilky a celý lusk přidáme také, vše svaříme. Pak lusk vyndáme a smetanu přecedíme. Krok 5: Lusk vrátíme do smetany, v mléce rozšleháme pudink a vlijeme za stálého míchání do smetany, podle chuti osladíme a uvaříme krém. Krok 6: Nakonec vlijeme v trošce mléka rozšlehané žloutky a dobře promícháme, dochutíme rumem. Pro děti rum vynecháme.

Droždí rozdrobíme do misky, smícháme s troškou cukru a s trochou vlahého mléka, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít.

Jak udělat kvásek
Mouku prosejeme do mísy a smícháme se solí. Přilijeme kvásek a přidáme ostatní suroviny, těsto dobře propracujeme, aby se nelepilo na mísu a necháme pod utěrkou vykynout na teplém místě.
Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na několik stejných dílů. Z každého vyválíme váleček a krájíme na malé kousky, které máčíme v rozpuštěném másle a klademe těsně vedle sebe na máslem vymazaný pekáček. Potřeme je rozšlehaným žloutkem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova.
Jak snadno tvarovat buchtičky
Smetanu vlijeme do hrnce a přidáme vyškrábnutý vnitřek vanilky a celý lusk přidáme také, vše svaříme. Pak lusk vyndáme a smetanu přecedíme.
Lusk vrátíme do smetany, v mléce rozšleháme pudink a vlijeme za stálého míchání do smetany, podle chuti osladíme a uvaříme krém.
Nakonec vlijeme v trošce mléka rozšlehané žloutky a dobře promícháme, dochutíme rumem. Pro děti rum vynecháme.

TIP: Buchtičky s krémem - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (62× přidáno)

Označit jako uvařené (21× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Buchtičky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RL3

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem Videorecept

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jirkacz 85 min

Buchtičky s vanilkovým pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Ala_Mal 70 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 45 min

Norské buchtičky s vanilkovým krémem a kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 180 min

Buchtičky s krémem Videorecept

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 75 min

Buchtičky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Linda Naomi Soto 50 min

Zobrazit více

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 55 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 85 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 110 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Buchtičky a noky

Oběd
Večeře
Sladké chutě
Levné recepty
Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Buchtičky s vanilkovým krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9RL3

Náhodný recept

Mřížkové koláčky s tvarohem a malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Marie Svarcova 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin

Přidáno před 26 minutami

Snadná hrníčková buchta se zakysanou smetanou a rumem

Přidáno před 7 hodinami

Bramborové lokše s jatýrky

Přidáno před 10 hodinami

Pečená kachna se švestkovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí kaldoun s knedlíčky

Přidáno před 12 hodinami

Kynuté makové buchty z domácí pekárny

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

BinaSa přidala novou fotografii! 31. 1. 2026 11:13

RubyRom přidala novou fotografii! 28. 12. 2025 16:49

Tystynka 5. 4. 2025 13:48

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné! Příště zkusím vynechat rum.

RubyRom 27. 8. 2022 07:18

Dagmarak: Děkuji

Dagmarak 26. 8. 2022 16:37

Šmankote to vypadá famózně, hned zítra je vyrobím a zbaštím

RubyRom 8. 10. 2021 09:05

Marie Svarcova: moc děkuji

Marie Svarcova 8. 10. 2021 07:27

vypadají úžasně, určitě jsou skvělé

RubyRom přidala novou fotografii! 7. 10. 2021 14:29

Články s tímto receptem

16 receptů
Sladká jídla: 16 nejoblíbenějších receptů, které mají rády děti i jejich rodiče

7 foto Hodnocení 11×
Buchtičky s krémem: Připravte si oblíbený pokrm bezstarostných dětských let

Hodnocení 147×
Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Hodnocení 33×
Připravte si voňavý vanilkový extrakt. Je snadný a má široké využití v kuchyni

Hodnocení 3×
Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

Video Hodnocení 48×
Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Přečtěte si

Jak připravit kvásek z droždí, aby housky krásně křupaly Hodnocení 1237×

Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Nejnovější články

8 foto
Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto
Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto
Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Muffiny s lesním ovocem

Myska96 před 10 minutami

Hrnkový dort

tereza02 před 1 hodinou

Italská citronová bábovka

Jan Nemec před 1 hodinou

Chili con carne

bobnak před 1 hodinou

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta Videorecept

Svatomartinské rohlíčky z tvarohového těsta

Evellinka před 2 hodinami

Myslivecké věnečky - strojkové cukroví

Ilona71 před 2 hodinami

Pomazánka z vepřové konzervy Videorecept

Buchtičky s vanilkovým krémem

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (8)

Články s tímto receptem

16 receptů Sladká jídla: 16 nejoblíbenějších receptů, které mají rády děti i jejich rodiče

7 foto Hodnocení 11× Buchtičky s krémem: Připravte si oblíbený pokrm bezstarostných dětských let

Hodnocení 147× Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Hodnocení 33× Připravte si voňavý vanilkový extrakt. Je snadný a má široké využití v kuchyni

Hodnocení 3× Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

Video Hodnocení 48× Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

Přečtěte si

Nejnovější články

8 foto Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

16 receptů
Sladká jídla: 16 nejoblíbenějších receptů, které mají rády děti i jejich rodiče

7 foto Hodnocení 11×
Buchtičky s krémem: Připravte si oblíbený pokrm bezstarostných dětských let

Hodnocení 147×
Jak upéct nejlepší dukátové buchtičky a uvařit lahodný vanilkový krém. Oblíbené recepty na sladkou pochoutku našeho dětství

Hodnocení 33×
Připravte si voňavý vanilkový extrakt. Je snadný a má široké využití v kuchyni

Hodnocení 3×
Sladké nákypy podáváme jako dezert nebo hlavní chod. V české kuchyni jsou oblíbené

Video Hodnocení 48×
Jak připravit dukátové buchtičky s krémem? Videorecept vás přenese zpět do dětství

8 foto
Svatomartinské rohlíčky se povedou i začátečníkům. Jeden jednoduchý trik s těstem zabrání vytékání náplně

13 foto
Čokoládu vyráběli pomocí fénu a vysavače. Zakladatelé čokoládovny Jordis začínali od nuly, dnes mají světové medaile

16 foto
Čočka nemusí být jen nakyselo. Připravte z ní levná jídla, na kterých si pochutná celá rodina