Omáčka z kohouta

Name: Omáčka z kohouta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 naporcovaný kohout; 2 mrkve; 1 petržel; 1/4 celeru; 1 neoloupaná, umytá cibule; 3 stroužky česneku; libeček; celý pepř; bobkový list; sůl; ---; Omáčka:; lžíce másla; 1 cibule; 1 červená paprika/kapie; 250 g žampionů; rovná lžíce sladké papriky; 2 lžíce hladké mouky; 150-200 g smetany 31%; sůl a cukr podle chuti

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 296 kJ / 549 kcal
Bílkoviny	20,45 g
Tuky	21,18 g
Vláknina	30,92 g
Cholesterol	63 mg
Sodík	310 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	57,16 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kohouta omyjeme a se všemi surovinami uvaříme v tlakovém hrnci doměkka. Nebo použijeme pomalý hrnec a na nejnižší stupeň táhneme 10-12 hodin. Krok 2: Měkké maso obereme, nakrájíme na velikost sousta a odložíme. Z vývaru odebereme cca 500-600 ml a zbytek necháme na polévku. Krok 3: Na másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou papriku a žampiony. Pár minut opékáme a zasypeme paprikou. Krok 4: Po zamíchání přidáme mouku a po pár minutách vše zalijeme vývarem. Přidáme koření a přivedeme k varu. Vaříme s občasným mícháním 15 minut. Krok 5: Poté přidáme do omáčky obrané maso a část omáčky smícháme se smetanou. Přidáme k omáčce a už jen krátce povaříme. Krok 6: Omáčku dochutíme podle chuti solí nebo cukrem, případně pár kapkam išťávy z citronu. Podáváme s těstovinami, knedlíky nebo noky.

Kohouta omyjeme a se všemi surovinami uvaříme v tlakovém hrnci doměkka. Nebo použijeme pomalý hrnec a na nejnižší stupeň táhneme 10-12 hodin.
Měkké maso obereme, nakrájíme na velikost sousta a odložíme. Z vývaru odebereme cca 500-600 ml a zbytek necháme na polévku.
Na másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájenou papriku a žampiony. Pár minut opékáme a zasypeme paprikou.
Po zamíchání přidáme mouku a po pár minutách vše zalijeme vývarem. Přidáme koření a přivedeme k varu. Vaříme s občasným mícháním 15 minut.
Poté přidáme do omáčky obrané maso a část omáčky smícháme se smetanou. Přidáme k omáčce a už jen krátce povaříme.
Omáčku dochutíme podle chuti solí nebo cukrem, případně pár kapkam išťávy z citronu. Podáváme s těstovinami, knedlíky nebo noky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2021

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (5× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Omáčka z kohouta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L29

Kohout v zelenině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Kohout se smetanovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Kohout pečený na celeru a cibuli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59 220 min

Kohout na víně, jak ho dělám já

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala 220 min

Kohout na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

fufna1 180 min

Dortový kohout

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Hranolka 70 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Smetanové brambory z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Zelenina
Bylinky
Houby
Vaření
Dušení
Běžný den
Oběd
Večeře
Snadné recepty

Moje poznámka

Omáčka z kohouta

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6L29

Náhodný recept

Babiččino jarní dušené kuře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jurgen.k 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketové sushi

Přidáno před 11 hodinami

Panenka v kopru

Přidáno před 12 hodinami

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 20 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno 15. 6. 2025 17:48

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno 15. 6. 2025 17:17

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno 15. 6. 2025 17:10

Další recepty

Komentáře (3)

mika59 19. 10. 2021 14:08

Ivusa: Děkuji..

Ivusa 19. 10. 2021 09:45

Vypadá to báječně

mika59 přidala nové fotografie! 18. 10. 2021 18:48

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností Hodnocení 208×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku Hodnocení 41×

Omáčka z pomazánkového másla? Poradíme, jak na to. Vyplatí se hlavně při vaření menších porcí, vyzkoušejte třeba houbovou omáčku

Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

15 receptů na omáčky: Uvařte si s námi ty nejoblíbenější z našeho receptáře

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jahodové muffins

kahus308 před 8 minutami

Meruňkový koláč Videorecept

Meruňkový koláč

Evellinka před 35 minutami

Švestkové kuličky z tofu

Ivanka Rohacova před 2 hodinami

Rychlé kuřecí rizoto pro začátečníky

Kohoutova před 2 hodinami

Jihočeský kynutý koláč

Evculina84 před 6 hodinami

Špenátová polévka Videorecept

Zu.bart před 9 hodinami

Kulajda z cukety

Romana20 před 10 hodinami

Suroviny:
kohout, mrkev, petržel, celer, cibule, česnek, libeček, pepř celý, bobkový list, sůl, máslo, cibule, žampióny, paprika sušená sladká, mouka hladká, smetana, cukr

Naposledy jste si prohlédli

Dršťková polévka z předvařených drštěk I.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Gregusa 50 min

Oblíbené pohankové palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jaromira18 45 min

Jablečné řezy s pudinkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 60 min

Narozeninový dárek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aviaris

Plněná kuřecí stehna

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Bibinka 75 min

Omáčka z kohouta

Suroviny pro 5 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos