Kohout se smetanovou omáčkou
Suroviny
Porce: 4-5
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 10 557 kJ / 2 523 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 197,17 g |
| Tuky | 188,50 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 615 mg |
| Sodík | 1,50 g |
| Sůl | 3,75 g |
| Sacharidy | 9,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Kohouta bez kůže naporcujeme na 6 kusů. Porce vložíme do hrnce se studenou vodou a necháme přijít pomalu k varu. Jakmile se nám začne srážet na povrchu bílkovina ve formě pěny, tak ji odstraníme.
Krok 2: Přidáme 1 menší cibuli, 1 menší mrkev, 1 menší petržel a klínek z bulvy celeru a osolíme. Dále přidáme 5 kuliček pepře a nového koření a 3 bobkové listy. Necháme zlehka vařit - probublávat dokud není maso krásně měkké (cca 2 hodiny).
Krok 3: Po uvaření opatrně vyjmeme uvařené maso a udržujeme teplé.
Krok 4: Silný vývar scedíme a vlijeme do něj 1 balení sladké smetany (250 ml).
Krok 5: Na zahuštění použijeme směs mouky a másla, které společně při pokojové teplotě smícháme a následně vložíme do omáčky. Metličkou jíšku promícháme a následně omáčku důsledně mícháme cca 15 minut, neboť má tendenci se připalovat. Chuť omáčky je velmi silná a díky smetaně jemná.
Jako přílohu podáváme zásadně napařené houskové knedle.
Jako přílohu podáváme zásadně napařené houskové knedle.
Zveřejněno 25. 7. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kohout se smetanovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E1kk
Moje poznámka
Kohout se smetanovou omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/E1kk
Nejnovější recepty
Květákový mozeček se sýrem a slaninou
Přidáno před 5 hodinami
Svatomartinská husa na pomerančích nadívaná jablky od vinařů z Habánských sklepů
Přidáno před 8 hodinami
Snadná večeře s houbami
Přidáno před 8 hodinami
Svatomartinské rohlíčky ze 3 surovin podle Anety Vignerové
Přidáno před 9 hodinami
Plněné smažené kotlety
Přidáno před 11 hodinami
Pečený kečup
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kečup
Lukas2998 před 2 hodinami
Segedínský guláš
Elinkaburi před 2 hodinami
Svatomartinské mini rohlíčky ze 3 surovin bez kynutí
Merylas před 5 hodinami
Vláčná bábovka
jalamo před 6 hodinami
Palačinka na plechu
Momok před 6 hodinami
Hovězí pupek na česneku
Marcia před 9 hodinami
Řízek s bramborovým salátem
magdalenka před 10 hodinami
Kachna s jablky a cibulí
Dobeska před 11 hodinami
Pivovarský tokáň
poirotka před 11 hodinami
Tématické fráze:
kohout recepty,
kohout recept,
recept na kohouta,
recepty z kohouta,
recepty kohout,
recepty na kohouta,
mladý kohout recept,
recept kohout,
příprava kohouta,
recept na mladého kohouta,
jak uvařit kohouta,
co uvařit z kohouta,
recept z kohouta,
nadívaný kohout,
jak udělat kohouta,
kohout po francouzsku,
kohout na paprice,
recepty - kohout,
mlady kohout recepty,
kohout recept
Suroviny:
kohout,
kohout,
smetana sladká,
cibule,
mrkev,
petržel,
celer,
koření nové koření,
pepř celý,
bobkový list,
sůl,
pepř,
mouka hladká,
máslo
Komentáře (9)
Ale receptík se mi líbí, to joooo