Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Name: Mramorová bábovka se zakysanou smetanou
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 180 g krupicového cukru; 180 ml oleje; 190 g zakysané smetany; 310 g polohrubé mouky; 1 prášek do pečiva; 20 g kakaa; 4 lžíce mléka; 1 vanilkový pudink

Upéct nádhernou a nedusivou bábovku může být pro někoho oříšek. S naším receptem se to zaručeně povede každému. Do těsta je přidaná zakysaná smetana, která dodá zajímavou chuť a dostatečnou vláčnost. A co by to bylo za bábovku bez tradičního mramorování.

Hodnocení receptu je 4,9 (58×)

kucerova45

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 35

Suroviny pro 1 kus

1kus

5 5 vajec

180 g 180 g krupicového cukru

180 ml 180 ml oleje

190 g 190 g zakysané smetany

310 g 310 g polohrubé mouky

1 1 prášek do pečiva

20 g 20 g kakaa

4 lžíce 4 lžíce mléka

1 1 vanilkový pudink

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 700 kJ / 4 470 kcal
Bílkoviny	85,52 g
Tuky	246,42 g
Vláknina	14,10 g
Cholesterol	1,37 g
Sodík	727 mg
Sůl	2,26 g
Sacharidy	470,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme olej. Do vaječné hmoty zlehka vmícháme na střídačku mouku smíchanou s práškem, zakysanou smetanu a mléko. Krok 2: Hladké těsto rozdělíme na třetiny. Do dvou třetin vmícháme vanilkový pudink, do jedné kakao. Krok 3: Do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy střídavě plníme světlé a tmavé těsto. Krok 4: Pečeme na 160 stupních asi 45 minut. Krok 5: Po upečení necháme krátce bábovku vychladnout ve formě, pak vyklopíme a pocukrujeme.

Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, postupně zašleháme olej. Do vaječné hmoty zlehka vmícháme na střídačku mouku smíchanou s práškem, zakysanou smetanu a mléko.
Jak vyšlehat vejce s cukrem do pěny - jednoduchý návod
Hladké těsto rozdělíme na třetiny. Do dvou třetin vmícháme vanilkový pudink, do jedné kakao.
Do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy střídavě plníme světlé a tmavé těsto.
Jak na mramorované těsto
Pečeme na 160 stupních asi 45 minut.
Po upečení necháme krátce bábovku vychladnout ve formě, pak vyklopíme a pocukrujeme.

TIP: Jak vyklopit bábovku

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2015

Poznámka autorky kucerova45

Tuhle bábovku jsem upekla včera a jen se po ní zaprášilo.

Je výborná a vláčná.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (515× přidáno)

Označit jako uvařené (28× uvařeno)

Přidat komentář (35 komentářů)

Ohodnotit recept (58 hodnocení)

Přidat fotku (17 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8lWW

Bábovka - dvoubarevná, vláčná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

BlanikM

Bábovka - vláčná tvarohová

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Olga Urvalkova 60 min

Bábovka mramorová (olejová)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

marcela239

Bábovka mramorová se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

hemriettas

Vláčná šlehačková buchta / bábovka s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73 45 min

Jemná mramorová bábovka ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ilacek

Zobrazit více

Domácí kmínový chleba Videorecept

Domácí kmínový chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 90 min

Sváteční maková bábovka Videorecept

Sváteční maková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 65 min

Čína z vepřového masa Videorecept

Čína z vepřového masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

kucerova45 45 min

Krémová česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerova45 35 min

Rajčatové čatní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45 45 min

Střecha Videorecept

Střecha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

kucerova45 120 min

Zobrazit více

Moučníky
Bábovky

Sladké chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Narozeniny
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení

Moje poznámka

Mramorová bábovka se zakysanou smetanou

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8lWW

Náhodný recept

Pestrá tvarohová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lenka Škulinová 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 16 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (35)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Monika146 moderátorka 24. 8. 2024 18:03

Receptů na bábovky není nikdy dost, tento se mi líbí, zítra vyzkouším

Olympus přidala nové fotografie! 24. 8. 2024 15:18

Marie Svarcova 23. 8. 2024 06:10

Napalsko přidala novou fotografii! 26. 5. 2024 19:19

Napalsko 26. 5. 2024 19:18

Výborná bábovka 👍🏻. Přidávám fotografii 😊

Kacenka999 27. 4. 2024 08:34

Skvělá bábovka, sklidila úspěch 😊

UnholyKetty 21. 4. 2024 15:25

Moc dobrá bábovka

UnholyKetty přidala novou fotografii! 21. 4. 2024 15:25

Napalsko 24. 3. 2024 19:40

Výborná bábovka 👍😊

Napalsko přidala nové fotografie! 24. 3. 2024 18:38

sobinka 25. 8. 2022 09:52

vynikající

kucerova45 20. 11. 2021 20:24

magdalenka: Omlouvám se, už jsem to opravila.

magdalenka 20. 11. 2021 20:09

Môžeš, prosím, upresniť, ako je to s tým pudingom? V postupe je to v bode 1 aj v bode 2. Ďakujem!

Petaja 11. 11. 2021 07:46

Wau......asi jsem předtím přehlédla. Přidala jsem pudink zároveň s moukou do celého těsta a bábovka byla výborná. Byla - rodinka ji snědla ještě večer

, dnes peču znovu.