Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 526 kJ / 2 038 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 162,29 g |
| Tuky | 121,12 g |
| Vláknina | 22,09 g |
| Cholesterol | 444 mg |
| Sodík | 1,52 g |
| Sůl | 3,60 g |
| Sacharidy | 36,79 g |
Postup přípravy
Krok 1: Líčka důkladně očistíme, omyjme a osušíme papírovými utěrkami. Nakrájíme a kousky vetší než na guláš. Špek nakrájíme na kostičky, zeleninu očistíme. Malé cibulky necháme stranou, cibuli nasekáme nahrubo, česnek a mrkev na plátky, později žampiony na poloviny nebo čtvrtky podle velikosti. Zapneme troubu na 170 °C spodek/vršek.
Krok 2: V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo, osmahneme osolené a opepřené kostky masa ze všech stran dohněda. Přendáme do pekáčku nebo nádoby vhodné do trouby. Do výpeku přidáme špek a necháme restovat, přidáme cibuli a opečeme do zlaté barvy, přidáme mrkev a dál za občasného míchání restujeme.
Krok 3: Přidáme česnek, protlak a promícháme. Zalijeme sherry a necháme odpařit alkohol. Směs přendáme
k masu a podlijeme polovinou horkého vývaru, zakryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby, na cca 2-2,5 hodiny. Dle potřeby podlijeme vývarem a dusíme do změknutí masa. Krok 4: V menší pánvi rozpustíme přepuštěné máslo nebo obyčejné máslo se lžičkou oleje, osmahneme malé cibulky a nakrájené žampiony. Přidáme do pekáče a promícháme, necháme pár minut (stále se vaří i vyndané z trouby), dochutíme solí a pepřem, nemusí se ničím zahušťovat. Podáváme se šťouchaným bramborem, kaší nebo s pečivem dle chuti.
k masu a podlijeme polovinou horkého vývaru, zakryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby, na cca 2-2,5 hodiny. Dle potřeby podlijeme vývarem a dusíme do změknutí masa. Krok 4: V menší pánvi rozpustíme přepuštěné máslo nebo obyčejné máslo se lžičkou oleje, osmahneme malé cibulky a nakrájené žampiony. Přidáme do pekáče a promícháme, necháme pár minut (stále se vaří i vyndané z trouby), dochutíme solí a pepřem, nemusí se ničím zahušťovat. Podáváme se šťouchaným bramborem, kaší nebo s pečivem dle chuti.
Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni
Zveřejněno 24. 1. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová líčka se žampiony na sherry
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PXw4
Moje poznámka
Vepřová líčka se žampiony na sherry
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PXw4
Nejnovější recepty
Těstoviny s rajčaty a olivami
Přidáno před 13 hodinami
Pohanka s jablky
Přidáno před 17 hodinami
Polévka z hlívy ústřičné s mrkvovými nudličkami
Přidáno před 19 hodinami
Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem
Přidáno před 22 hodinami
Těstoviny s dýňovou omáčkou
Přidáno 18. 9. 2025 07:00:01
Tradiční prošívaná deka
Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Křehký koláč s mákem, tvarohem a švestkami
janatka před 7 minutami
Krůtí játra ve smetaně
rokoko před 58 minutami
Pečená řepa s česnekem
vojfrancezska před 1 hodinou
Báječný perník
Avenos@seznam.cz před 2 hodinami
Bohatý ostružinový koláč
Tarantule před 2 hodinami
Domácí kečup
Baruska. před 3 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
Rorejsek před 8 hodinami
Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí
E. J. K. před 15 hodinami
Pečená švestková povidla
Vivik21 před 15 hodinami
Krenex
dragomirac před 16 hodinami
Suroviny:
líčka vepřová,
špek uzený,
sádlo,
ghee,
cibule,
česnek,
cibulka,
mrkev,
bobkový list,
tymián čerstvý,
žampióny,
protlak rajčatový,
sherry,
sůl,
pepř mletý,
vývar hovězí
Komentáře (5)