Staročeské kroupy s kapustou a uzeným masem

Name: Staročeské kroupy s kapustou a uzeným masem
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g ječných krup; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 300 g kapusty; 200 g uzeného masa; 2 lžíce sádla; hladkolistá petržel; majoránka; sůl; čerstvě mletý pepř

Ječné kroupy ve spojení s restovaným uzeným, kapustou, vonící česnekem a majoránkou, osloví nejednoho strávníka. Ačkoliv se jedná o skromné jídlo, na chuti to není vůbec znát. Navíc je připraveno z dostupných a tradičních surovin.

Hodnocení receptu je 4,7 (13×)

maris

Snadný

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 60 min

70 min (10 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Staročeské kroupy s kapustou a uzeným masem

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 958 kJ / 1 663 kcal
Bílkoviny	66,64 g
Tuky	44,35 g
Vláknina	28,14 g
Cholesterol	157 mg
Sodík	1,74 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	237,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kroupy uvaříme dle návodu na obale. Krok 2: Kapustu očistíme, nakrájíme na proužky a povaříme ve slané vodě tak, aby zůstala křupavá. Scedíme. Krok 3: V pánvi rozehřejeme sádlo a necháme na něm zpěnit jemně nakrájenou cibuli. Krok 4: Přidáme uzené maso pokrájené na kostičky, prolisovaný česnek, předvařenou kapustu a společně krátce podusíme. Krok 5: Promícháme s uvařenými kroupami, dochutíme majoránkou, solí a pepřem. Krok 6: Na závěr posypeme sekanou petrželkou.

Kroupy uvaříme dle návodu na obale.
Jak uvařit kroupy
Kapustu očistíme, nakrájíme na proužky a povaříme ve slané vodě tak, aby zůstala křupavá. Scedíme.
V pánvi rozehřejeme sádlo a necháme na něm zpěnit jemně nakrájenou cibuli.
Přidáme uzené maso pokrájené na kostičky, prolisovaný česnek, předvařenou kapustu a společně krátce podusíme.
Promícháme s uvařenými kroupami, dochutíme majoránkou, solí a pepřem.
Na závěr posypeme sekanou petrželkou.

TIP: Uzená polévka s kroupami

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 1. 2021

Poznámka autorky maris

Kdo má rád, může tuto směs zapéct v troubě.

Sádlo můžeme nahradit máslem nebo olejem, ale tady bych ho doporučovala, ke kroupám se hodí nejlíp.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (93× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Staročeské kroupy s kapustou a uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xJKB

Staročeské zelníky Videorecept

Staročeské zelníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 45 min

Kapusta zapečená s uzeným a bulgurem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 50 min

Kapustové karbanátky s uzeným masem a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

recepty73

Kroupy s uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 35 min

Kroupy s houbami a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 95 min

Kroupy s kapustou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lenka-k 90 min

Zobrazit více

Salát Coleslaw Videorecept

Salát Coleslaw

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris 30 min

Hamburská vepřová kýta Videorecept

Hamburská vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 110 min

Čokoládovo-banánové muffiny Videorecept

Čokoládovo-banánové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Vepřové na houbách Videorecept

Vepřové na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris 60 min

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem Videorecept

Drobenkový koláč s tvarohem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Jablkový závin z listového těsta Videorecept

Jablkový závin z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris 65 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla

Oběd
Večeře
Česká kuchyně
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Vaření
Restování
Dušení
Levné recepty

Moje poznámka

Staročeské kroupy s kapustou a uzeným masem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xJKB

Náhodný recept

Pečená ovesná kaše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Danielle18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarohový chlebíček s vanilkovým krémem

Přidáno před 5 hodinami

Nakládaný točeňák do skleničky

Přidáno před 9 hodinami

Lasagne bolognese se sýrovým bešamelem

Přidáno před 11 hodinami

Griliášové řezy

Přidáno před 12 hodinami

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní Videorecept

Kynutá bábovka s marcipánovou náplní

Přidáno před 15 hodinami

Banánové palačinky pro děti

Přidáno 13. 2. 2026 16:22:03

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Dadyna3 1. 10. 2025 17:22

Výborná kombinace. Kapustu jsem vařila v hovězím vývaru rozkrojenou napůl. Po vychladnutí teprve krájela na nudličky. Hotovou směs jsem dala do vymazaného pekáčku sádlem, navrch dala tenké plátky másla a zapekla na 180 stupňů cca 40 minut

Dee.Mallais 30. 9. 2025 12:19

Dobry den,můžu použít zelí místo kapusty?vypadá to moc dobře 🤗

maris 30. 9. 2025 12:36

Dee.Mallais: určitě to se zelím půjde taky a bude to dobré. Děkuji😊

maris 25. 1. 2022 16:01

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuju za milý komentář

Marie Svarcova 25. 1. 2022 07:08

parádní kombinace a krásné foto

maris 26. 1. 2021 09:43

zizala: Jaruško, moc děkuju

zizala moderátorka 26. 1. 2021 07:42

Krása

maris přidala nové fotografie! 24. 1. 2021 12:08

Přečtěte si

Kvíz na téma staročeské Vánoce: Sice skromné v jídle, ale plné lásky, štěstí a klidu Hodnocení 13×

Kvíz na téma staročeské Vánoce: Sice skromné v jídle, ale plné lásky, štěstí a klidu

Stencil je jeden ze způsobů moderního zdobení dortů. Poradíme s postupem Hodnocení 22×

Stencil je jeden ze způsobů moderního zdobení dortů. Poradíme s postupem

Jak uvařit kroupy, aby nenadýmaly? Dříve bývaly důležitou součástí jídelníčku, jsou výživné, levné a když se dobře uvaří, tak velmi chutné Hodnocení 158×