Treska v majonéze exklusiv

Name: Treska v majonéze exklusiv
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mražených filetů z tresky; 3 střední cibule; 2 lžíxe plnotučné hořčice; 3-4 sladkokyselé okurky; 2 mrkve; 300 ml octa; 3 lžičky soli; 1 lžička celého pepře; 1 lžička mletého pepře; 3 bobkové listy; 420 ml majonézy

Hodnocení receptu je 3,9 (8×)

kimlo

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 15

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 851 kJ / 4 027 kcal
Bílkoviny	193,06 g
Tuky	341,70 g
Vláknina	19,10 g
Cholesterol	1,15 g
Sodík	13,74 g
Sůl	34,20 g
Sacharidy	39,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Filety rozmrazíme. 3 litre vody zmiešame s 300 ml octu a soľou, vložíme sitko s celým korením a bobkovým listom a dáme do nej variť mrkvu a cibuľu (cibule rozkrojiť na polovice). Keď začne voda vrieť, vložíme rybie filety a varíme 15-20 minút, podľa hrúbky. Potom vyberieme spolu s mrkvou a cibuľou a necháme vychladnúť. Vývar odložíme. Krok 2: Uvarené filety dáme do misky, roztlačíme vidličkou na kúsky, pridáme asi 150 ml vývaru a ponorným mixérom rozmixujeme na kašu. Pridáme horčicu a zamiešame.
Uvarenú cibuľu pokrájame na menšie kúsky a v mixéri rozmixujeme, pridáme k treske. Uhorky s mrkvou nastrúhame najemno a pridáme k treske. Okoreníme mletým korením. Krok 3: Nakoniec pridáme majolenku a dobre premiešame. Dochutíme octom (asi 2 PL).
Dáme odležať do chladničky, najlepšie do druhého dňa.

Filety rozmrazíme. 3 litre vody zmiešame s 300 ml octu a soľou, vložíme sitko s celým korením a bobkovým listom a dáme do nej variť mrkvu a cibuľu (cibule rozkrojiť na polovice). Keď začne voda vrieť, vložíme rybie filety a varíme 15-20 minút, podľa hrúbky. Potom vyberieme spolu s mrkvou a cibuľou a necháme vychladnúť. Vývar odložíme.
Uvarené filety dáme do misky, roztlačíme vidličkou na kúsky, pridáme asi 150 ml vývaru a ponorným mixérom rozmixujeme na kašu. Pridáme horčicu a zamiešame.
Uvarenú cibuľu pokrájame na menšie kúsky a v mixéri rozmixujeme, pridáme k treske. Uhorky s mrkvou nastrúhame najemno a pridáme k treske. Okoreníme mletým korením.
Nakoniec pridáme majolenku a dobre premiešame. Dochutíme octom (asi 2 PL).
Dáme odležať do chladničky, najlepšie do druhého dňa.

TIP: Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 2. 2022

Poznámka autora kimlo

Jedná sa o zdokonalenú verziu môjho pôvodného receptu. Zmena sa týka hlavne technológie prípravy, pomer základných surovín zostal zachovaný, výsledný produkt chuťovo aj konzistenciou plne nahrádza starú dobrú československú tresku.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (15 komentářů)

Ohodnotit recept (8 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Treska v majonéze exklusiv

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQwD

Treska zapečená s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Smažená marinovaná treska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Treska v citronové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Domácí treska v majonéze

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Katarinka

Jidášky z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lenunka 120 min

Vdolečky z majonézy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ruzena 45 min

Zobrazit více

Játrový sýr podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kimlo 195 min

Vepřové na kmínu podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kimlo 115 min

Vlašský salát speciál podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kimlo 120 min

Sardinková pomazánka podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kimlo 20 min

Segedínský guláš speciál podle ČSN

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kimlo 190 min

Neapolský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

kimlo 30 min

Zobrazit více

Ryby
Saláty
Studená kuchyně
Treska

Svačina
Večeře
Slané chutě
Pikantní chutě
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Zelenina

Moje poznámka

Treska v majonéze exklusiv

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/NQwD

Náhodný recept

Citronový sirup do čaje

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Amira 25 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec

Přidáno před 9 hodinami

Svíčková omáčka bez mléka a celeru

Přidáno před 10 hodinami

Sváteční plněná sekaná pečeně

Přidáno před 12 hodinami

Čedarové dukátky v sezamu

Přidáno před 12 hodinami

Kakaové dortíky

Přidáno před 14 hodinami

Sladký chléb s jablky

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (15)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka 5. 5. 2024 15:02

Tonja: treska v majonéze je šalát, nie pomazánka.

Tonja 5. 5. 2024 13:29

casino:
1) Exkluzivní i exklusivní je gramaticky správně.
2) Když jen česky, tak česky - žádné "ffčíl".
3) Název přesně odpovídá na Slovensku vyráběné a velmi oblíbené pomazánce.

Veronika.Hrozna 24. 2. 2022 17:22

kimlo: Me to mrzi vic, tak jsem se na to tesila.

kimlo 23. 2. 2022 10:24

Veronika.Hrozna: Mrzí ma že sa vám recept nepodaril, ja ho robievam už dlhé roky a zatiaľ boli všetci čo vyskúšali spokojní.
Tu je odkaz na môj pôvodný recept a ohlasy pod ním v diskusii:
varecha.pravda.sk/recepty/treska-v-majoneze-kimlo/4629-recept.html
Tento nový som len vylepšil uvarením cibule a rozmixovaním.

Veronika.Hrozna 22. 2. 2022 20:59

casino: Nebojte se, nesahnu,ani prstickem!

casino 22. 2. 2022 14:34

"Treska v majonéze exklusiv"
Veronika.Hrozna:
Na HELLMANNSku mi nešahejte

(teprve v nouzi dělám majonézu doma)

SilviaD:
"...často robieva tresku z bielych rýb." Asi z bílých rybek dělá salát, že

(no, když ale jeden kdysi dokázal vodu proměnit ve víno, tak proč ne, že

SilviaD 22. 2. 2022 11:50

Veronika.Hrozna: Podľa mňa doma urobená treska nikdy nechutí ako tá kúpená. Manžel je rybár a tak často robieva tresku z bielych rýb. Veľa ľuďom chutí a veľmi si ju pochvaľujú ale za mňa nie . Jednoducho to nie je ono.

Veronika.Hrozna 22. 2. 2022 11:39

Za mne, uz nikdy nebudu zkouset tento recept.

Veronika.Hrozna 20. 2. 2022 18:51

kimlo: Přesně tuhle kupuji a moc nám chutná, myslím, že je někdy málo slaná a někdy málo kyselá, asi jak se vedoucí směny v rybárně, vyspinká......

Veronika.Hrozna 20. 2. 2022 18:47

casino: Konzistence "na kaši" není nutno brát doslovně. Každý ví, jak to má nakonec vypadat. Já jdu zítra zkusit, zatím jsme našli v krámě, jen jednu tresku, která nám vyhovuje To je treska Exkluziv, ryba, Košice ! Takže domácí určitě odzkouším. S jednou změnou, majolenka Helmanss, nahradím jinou. Tu nemáme v oblibě!

kimlo 17. 2. 2022 09:20

Ďakujem za komentáre, Pod týmto názvom sa táto treska bežne predáva v obchode, tak som názov nechal pôvodný. Chel som recept zverejniť v kategórii Studená kuchyně alebo Saláty, ale žiadna z podkategórií tomu nevyhovuje. Tak som zvolil Ryby.
potravinydomov.itesco.sk/groceries/sk-SK/products/2002120116862