Treska v majonéze exklusiv

Name: Treska v majonéze exklusiv
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mražených filetů z tresky; 3 střední cibule; 2 lžíxe plnotučné hořčice; 3-4 sladkokyselé okurky; 2 mrkve; 300 ml octa; 3 lžičky soli; 1 lžička celého pepře; 1 lžička mletého pepře; 3 bobkové listy; 420 ml majonézy

kimlo

12 názorů

Doba přípravy 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

20 min (20 min tepelná úprava)

16. 2. 2022 09:02

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	16 851 kJ / 4 027 kcal
Bílkoviny	193,06 g
Tuky	341,70 g
Vláknina	19,10 g
Cholesterol	1,15 g
Sodík	13,74 g
Sůl	34,20 g
Sacharidy	39,00 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Filety rozmrazíme. 3 litre vody zmiešame s 300 ml octu a soľou, vložíme sitko s celým korením a bobkovým listom a dáme do nej variť mrkvu a cibuľu (cibule rozkrojiť na polovice). Keď začne voda vrieť, vložíme rybie filety a varíme 15-20 minút, podľa hrúbky. Potom vyberieme spolu s mrkvou a cibuľou a necháme vychladnúť. Vývar odložíme.
Uvarené filety dáme do misky, roztlačíme vidličkou na kúsky, pridáme asi 150 ml vývaru a ponorným mixérom rozmixujeme na kašu. Pridáme horčicu a zamiešame.
Uvarenú cibuľu pokrájame na menšie kúsky a v mixéri rozmixujeme, pridáme k treske. Uhorky s mrkvou nastrúhame najemno a pridáme k treske. Okoreníme mletým korením.
Nakoniec pridáme majolenku a dobre premiešame. Dochutíme octom (asi 2 PL).
Dáme odležať do chladničky, najlepšie do druhého dňa.
TIP Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

Poznámka autora receptu

Jedná sa o zdokonalenú verziu môjho pôvodného receptu. Zmena sa týka hlavne technológie prípravy, pomer základných surovín zostal zachovaný, výsledný produkt chuťovo aj konzistenciou plne nahrádza starú dobrú československú tresku.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (12×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Treska zapečená s majonézou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Karbanátky z tresky se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Angel 666 45 min

Smažená marinovaná treska

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Načíst další

Přečtěte si

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

27 foto

Zdeněk Pohlreich radí, jak zvýšit kvalitu školního stravování: Nechte děti jíst, co chtějí, organismus si z toho něco vybere

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Komentáře

Veronika.Hrozna

24. 2. 2022 19:22

kimlo: Me to mrzi vic, tak jsem se na to tesila.

kimlo

23. 2. 2022 12:24

Veronika.Hrozna: Mrzí ma že sa vám recept nepodaril, ja ho robievam už dlhé roky a zatiaľ boli všetci čo vyskúšali spokojní.
Tu je odkaz na môj pôvodný recept a ohlasy pod ním v diskusii:
varecha.pravda.sk/recepty/treska-v-majoneze-kimlo/4629-recept.html
Tento nový som len vylepšil uvarením cibule a rozmixovaním.

Veronika.Hrozna

22. 2. 2022 22:59

casino: Nebojte se, nesahnu,ani prstickem!

casino

22. 2. 2022 16:34

"Treska v majonéze exklusiv"
Veronika.Hrozna:
Na HELLMANNSku mi nešahejte

(teprve v nouzi dělám majonézu doma)

SilviaD:
"...často robieva tresku z bielych rýb." Asi z bílých rybek dělá salát, že

(no, když ale jeden kdysi dokázal vodu proměnit ve víno, tak proč ne, že

SilviaD

22. 2. 2022 13:50

Veronika.Hrozna: Podľa mňa doma urobená treska nikdy nechutí ako tá kúpená. Manžel je rybár a tak často robieva tresku z bielych rýb. Veľa ľuďom chutí a veľmi si ju pochvaľujú ale za mňa nie . Jednoducho to nie je ono.

Veronika.Hrozna

22. 2. 2022 13:39

Za mne, uz nikdy nebudu zkouset tento recept.

Veronika.Hrozna

20. 2. 2022 20:51

kimlo: Přesně tuhle kupuji a moc nám chutná, myslím, že je někdy málo slaná a někdy málo kyselá, asi jak se vedoucí směny v rybárně, vyspinká......

Veronika.Hrozna

20. 2. 2022 20:47

casino: Konzistence "na kaši" není nutno brát doslovně. Každý ví, jak to má nakonec vypadat. Já jdu zítra zkusit, zatím jsme našli v krámě, jen jednu tresku, která nám vyhovuje To je treska Exkluziv, ryba, Košice ! Takže domácí určitě odzkouším. S jednou změnou, majolenka Helmanss, nahradím jinou. Tu nemáme v oblibě!

kimlo

17. 2. 2022 11:20

Ďakujem za komentáre, Pod týmto názvom sa táto treska bežne predáva v obchode, tak som názov nechal pôvodný. Chel som recept zverejniť v kategórii Studená kuchyně alebo Saláty, ale žiadna z podkategórií tomu nevyhovuje. Tak som zvolil Ryby.
potravinydomov.itesco.sk/groceries/sk-SK/products/2002120116862